烹飪搵食 今日: 4 | 主題: 139277

積分: 15947

畀面勳章

741^#

發表於 13-11-26 23:18 |只看該作者

tp168 發表於 13-11-26 23:16
焗乾咁麻煩不如用白鑊炒，唔好用P仔，或者P仔加時

咁又係 ......

私人傳訊

積分: 30518

畀面勳章

742^#

發表於 13-11-26 23:20 |只看該作者

引用：Quote:tensi819+發表於+13-11-26+23:06+應

原帖由 MiuMiuChow 於 13-11-26 發表
我D煲湯肉用手係拆吾到絲架, 要用雙叉, 叉叉叉, 叉足1個鐘架, 仲要用刀砌走D膠質先叉得開 ......
我下次試 ...

係咪你未煲透d肉呀？

我第一次整買了水𦟌求其烚熟就拆，拆到我

勁難，個成品好唔掂，我亦好似喺呢度求救過，但有jm覆我話好易拆，仲叫佢囝幫手叉開好易，後來我用煲湯剩肉，都好易拆喎

私人傳訊

積分: 15947

畀面勳章

743^#

發表於 13-11-26 23:20 |只看該作者

波子發表於 13-11-26 23:18
西施骨d肉都整得唔成功, 要用瘦肉

好, 我都懷疑過同肉嘅部位有關, 下次一於試吓用瘦肉再整過

私人傳訊

積分: 30518

畀面勳章

744^#

發表於 13-11-26 23:20 |只看該作者

引用：Quote:tensi819+發表於+13-11-26+23:13+係

原帖由波子於 13-11-26 發表
超級軟綿綿

私人傳訊

積分: 15947

畀面勳章

745^#

發表於 13-11-26 23:22 |只看該作者

tensi819 發表於 13-11-26 23:20
係咪你未煲透d肉呀？我第一次整買了水𦟌求其烚熟就拆，拆到我勁難，個成 ...

煲過老火湯嘅湯渣肉應該熟晒LU ......

私人傳訊

tp168

翡翠宮

積分: 81530

大廚勳章

746^#

發表於 13-11-26 23:23 |只看該作者

回覆：(第八回) Panasonic 麵包機 - 為食包友分享樂園

To Pinga

私人傳訊

波子

積分: 45561

2025勳章蛇年勳章大廚勳章 BK Milk勳章

747^#

發表於 13-11-26 23:23 |只看該作者

本帖最後由波子於 13-11-26 23:24 編輯

tensi819 發表於 13-11-26 23:20
係咪你未煲透d肉呀？我第一次整買了水𦟌求其烚熟就拆，拆到我勁難，個成 ...

我用煲湯瘦肉雪一晚, 洗乾淨對手撕咋

私人傳訊

積分: 30518

畀面勳章

748^#

發表於 13-11-26 23:23 |只看該作者

引用：Quote:tensi819+發表於+13-11-26+23:20+係

原帖由 MiuMiuChow 於 13-11-26 發表
煲過老火湯嘅湯渣肉應該熟晒LU ......

咁可能用柴皮肉先啱

私人傳訊

積分: 15947

畀面勳章

749^#

發表於 13-11-26 23:23 |只看該作者

波子發表於 13-11-26 23:05
番薯包，快速mode

今次咁快切嘅? 宵夜?

私人傳訊

tp168

翡翠宮

積分: 81530

大廚勳章

750^#

發表於 13-11-26 23:24 |只看該作者

回覆：(第八回) Panasonic 麵包機 - 為食包友分享樂園

To Pinga

私人傳訊

波子

積分: 45561

2025勳章蛇年勳章大廚勳章 BK Milk勳章

751^#

發表於 13-11-26 23:26 |只看該作者

MiuMiuChow 發表於 13-11-26 23:23
今次咁快切嘅? 宵夜?

心急切來睇下有無攪爛哂

私人傳訊

積分: 15947

畀面勳章

752^#

發表於 13-11-26 23:27 |只看該作者

tensi819 發表於 13-11-26 23:23
咁可能用柴皮肉先啱

似係啦 ...... 因為你地個個都話好易拆, 我就拆到CC吓 ......

私人傳訊

積分: 15947

畀面勳章

753^#

發表於 13-11-26 23:29 |只看該作者

波子發表於 13-11-26 23:26
心急切來睇下有無攪爛哂

有冇忍吾住食番塊?

私人傳訊

積分: 30518

畀面勳章

754^#

發表於 13-11-26 23:31 |只看該作者

引用：Quote:tensi819+發表於+13-11-26+23:23+咁

原帖由 MiuMiuChow 於 13-11-26 發表
似係啦 ...... 因為你地個個都話好易拆, 我就拆到CC吓 ......

但明明豬𦟌肉又林又好吃，柴皮肉又實又鞋，茅奶油拆起嚟柴皮會易拆d㗎

私人傳訊

pandaray

子爵府

積分: 14186

755^#

發表於 13-11-26 23:34 |只看該作者

tensi819 發表於 13-11-26 18:16
Sorry，搞到大家半日都R晒頭

我睇完覺得好似只有妙妙明我噏乜，不過我太耐無用過，所以原來記錯咗d ...

明白晒....多謝你既超詳細解釋

私人傳訊

pandaray

子爵府

積分: 14186

756^#

發表於 13-11-26 23:36 |只看該作者

回覆：(第八回) Panasonic 麵包機 - 為食包友分享樂園

我個細磅，放到pan又睇到重量

私人傳訊

積分: 15947

畀面勳章

757^#

發表於 13-11-26 23:39 |只看該作者

本帖最後由 MiuMiuChow 於 13-11-26 23:43 編輯

tensi819 發表於 13-11-26 23:31
但明明豬𦟌肉又林又好吃，柴皮肉又實又鞋，茅奶油拆起嚟柴皮會易拆d㗎

...

豬輾肉(相對於柴皮肉)煲完仍然有爽脆口感, 比較彈牙, 老公鍾意, 所以我通常買佢嚟煲湯; 可能就係D膠質令佢好難拆掛 ......

私人傳訊