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烹飪搵食今日: 5|主題: 139273

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樓主: tp168

[用具] (第拾玖回) Panasonic 麵包機-為食包友分享樂園

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發表於 14-10-16 17:37 |只看該作者

ec123 發表於 14-10-16 10:40
我跟依個整既...好簡單...又好味....

http://mypink0911.pixnet.net/blog/post/392229374-%E3%80%90%E9%BA ...

如果我想跟JM整這個, 我用港版105, 咁蒸麵包mode , 應該用邊個會合適D呀?

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tp168

翡翠宮

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大廚勳章

762^#

發表於 14-10-16 17:37 |只看該作者

BebeCandy 發表於 14-10-16 11:58
我想轉用SAF GOLD instant yeast, 請問250G高粉,原本2.8G YEAST, 用SAF GOLD需要減少嗎? THX A LOT ...

份量一樣

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BebeCandy thank you 發表於 14-10-16 17:57

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tp168

翡翠宮

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大廚勳章

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發表於 14-10-16 17:39 |只看該作者

stepbystep88 發表於 14-10-16 17:37
如果我想跟JM整這個, 我用港版105, 咁蒸麵包mode , 應該用邊個會合適D呀?

可以用菠蘿MODE

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tp168

翡翠宮

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大廚勳章

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發表於 14-10-16 17:39 |只看該作者

魚仔餅發表於 14-10-15 17:02
今日再整蕃茄薯條肉碎包

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tp168

翡翠宮

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大廚勳章

765^#

發表於 14-10-16 17:40 |只看該作者

ec123 發表於 14-10-15 23:00
交功課，第一次造型。估唔到我都做到。
仲好好味

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stepbystep88

男爵府

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發表於 14-10-16 17:42 |只看該作者

tp168 發表於 14-10-16 17:39
可以用菠蘿MODE

謝謝! 但係得15MINS, 我驚我攪5掂

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tp168

翡翠宮

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767^#

發表於 14-10-16 18:51 |只看該作者

stepbystep88 發表於 14-10-16 17:42
謝謝! 但係得15MINS, 我驚我攪5掂

驚搞唔點的話，可以做完最後一發時用蛋糕MODE/SCONE MODE 焗，麻薯MODE好似焗得無咁好

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stepbystep88

男爵府

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牛年勳章畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章育兒性格勳章最關心BB問題熱投勳章

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發表於 14-10-16 20:11 |只看該作者

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今晚又有功課，粟米蟹柳

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MiuMiuChow

伯爵府

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發表於 14-10-16 20:27 |只看該作者

引用：今晚又有功課，粟米蟹柳+ +

原帖由 stepbystep88 於 14-10-16 發表
今晚又有功課，粟米蟹柳

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魚仔餅

珍珠宮

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發表於 14-10-16 21:11 |只看該作者

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朱古力乾果

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Debbie媽

公爵府

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發表於 14-10-16 22:48 |只看該作者

引用：朱古力乾果

原帖由 魚仔餅 於 14-10-16 發表
朱古力乾果

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elephant23

大宅

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發表於 14-10-17 00:02 |只看該作者

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欠交好耐，雙重朱古力包加橙皮粒。都仲係用速成毛，未敢用超軟毛及預約

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elephant23

大宅

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773^#

發表於 14-10-17 00:04 |只看該作者

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想試造饅頭，請問可以用高粉溝低粉做？比例如何？

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fish9288

子爵府

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發表於 14-10-17 01:26 |只看該作者

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又試下低發，明天焗包仔

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tp168

翡翠宮

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大廚勳章

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發表於 14-10-17 02:31 |只看該作者

引用：今晚又有功課，粟米蟹柳

原帖由 stepbystep88 於 14-10-16 發表
今晚又有功課，粟米蟹柳

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tp168

翡翠宮

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大廚勳章

776^#

發表於 14-10-17 02:31 |只看該作者

引用：朱古力乾果

原帖由 魚仔餅 於 14-10-16 發表
朱古力乾果

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tp168

翡翠宮

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大廚勳章

777^#

發表於 14-10-17 02:31 |只看該作者

引用：欠交好耐，雙重朱古力包加橙皮粒。都仲係用

原帖由 elephant23 於 14-10-17 發表
欠交好耐，雙重朱古力包加橙皮粒。都仲係用速成毛，未敢用超軟毛及預約

...

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tp168

翡翠宮

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發表於 14-10-17 02:32 |只看該作者

引用：想試造饅頭，請問可以用高粉溝低粉做？比例

原帖由 elephant23 於 14-10-17 發表
想試造饅頭，請問可以用高粉溝低粉做？比例如何？

1 : 1

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elephant23 Thx! 發表於 14-10-17 12:01

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tp168

翡翠宮

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發表於 14-10-17 02:32 |只看該作者

引用：又試下低發，明天焗包仔

原帖由 fish9288 於 14-10-17 發表
又試下低發，明天焗包仔

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fish9288

子爵府

積分: 14184

780^#

發表於 14-10-17 07:14 |只看該作者

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好耐冇見的光頭

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引用：今晚又有功課，粟米蟹柳

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