烹飪搵食

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男爵府

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761#
發表於 09-6-9 10:17 |只看該作者
LI排大仔考試,我決定停工陪佢溫作,如果佢返左學,我都要準備D練習俾佢做下


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762#
發表於 09-6-9 10:39 |只看該作者
斑蘭紅豆包
沒甚麼特別, 換皮不換餡


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763#
發表於 09-6-9 10:49 |只看該作者
查實班蘭包包是否以班蘭汁代替水的成份做呀?

近日"班蘭"大熱,個個玩上癮咁,原來呢家嘢都可以放/中毒
原帖由 dincat 於 9-6-2009 10:39 發表
斑蘭紅豆包
沒甚麼特別, 換皮不換餡

?ib_____DKg5zJkSu


男爵府

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764#
發表於 09-6-9 10:50 |只看該作者
原帖由 dincat 於 09-6-9 10:39 發表
斑蘭紅豆包
沒甚麼特別, 換皮不換餡

?ib_____DKg5zJkSu


正!!


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765#
發表於 09-6-9 10:54 |只看該作者
我用香精咋
細細支都有好多, 有排用, 遲d又玩斑蘭千層糕, 斑蘭砵仔糕

原帖由 靚咪媽 於 09-6-9 10:49 發表
查實班蘭包包是否以班蘭汁代替水的成份做呀?

近日"班蘭"大熱,個個玩上癮咁,原來呢家嘢都可以放/中毒


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766#
發表於 09-6-9 11:03 |只看該作者

你阿女未返,你真係好得閒喎?
原帖由 dincat 於 9-6-2009 10:54 發表
我用香精咋
細細支都有好多, 有排用, 遲d又玩斑蘭千層糕, 斑蘭砵仔糕


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767#
發表於 09-6-9 11:24 |只看該作者
原帖由 dincat 於 09-6-9 10:39 AM 發表
斑蘭紅豆包
沒甚麼特別, 換皮不換餡

?ib_____DKg5zJkSu

最好就係切開睇埋入面......
打汁使唔使加水??


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768#
發表於 09-6-9 11:30 |只看該作者
尋晚番左啦
佢係唔係度我都一樣啦
咁大個, 唔洗我理佢
原帖由 靚咪媽 於 09-6-9 11:03 發表

你阿女未返,你真係好得閒喎?


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769#
發表於 09-6-9 12:09 |只看該作者
知你後生又有個咁大ge女la,羡慕c我~ 我仲有排捱

原帖由 dincat 於 9-6-2009 11:30 發表
尋晚番左啦
佢係唔係度我都一樣啦
咁大個, 唔洗我理佢


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770#
發表於 09-6-9 12:18 |只看該作者
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771#
發表於 09-6-9 12:20 |只看該作者
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發表於 09-6-9 12:23 |只看該作者
原帖由 火石 於 09-6-9 12:20 PM 發表
我接受唔到用精油,
寧願攪2- 3 次班蘭葉, 咁就好好好.... 夠深色啦

使唔使加水打?? 定係就咁放入去打碎佢隔渣?? 如果整包係咪用汁代水份??


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773#
發表於 09-6-9 12:31 |只看該作者
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774#
發表於 09-6-9 12:36 |只看該作者
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775#
發表於 09-6-9 12:40 |只看該作者
原帖由 火石 於 09-6-9 12:31 PM 發表

當然一定要加水啦, 唔係點攪到有汁,
例如400ml 水, 就用200ml水去打,
我就一束班蘭業切3寸左右, 加200水,
之後用篩子隔渣, 再重覆做一次,

至於顏色有幾深, 就決定於你用幾多葉去打, 或者打幾多次,
反正冇油, 只係 ...

即係點?? 水的比例耶??


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776#
發表於 09-6-9 12:42 |只看該作者
原帖由 火石 於 09-6-9 12:36 PM 發表

整包用汁代水份

唉倦透了... 多謝你打我


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777#
發表於 09-6-9 13:12 |只看該作者
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778#
發表於 09-6-9 13:15 |只看該作者
原帖由 火石 於 09-6-9 01:12 PM 發表


食譜係400ml 水, 咁班蘭糕要一層白, 一層綠,

咁就要將400水分開一半,

200 做白色,200做綠色,

冇理由用晒400水去攪晒汁嘛, 明白嗎?

哦..... 我係問緊係打汁的情序.... 未到咁高境界整糕真係要好得閒個日先至整得.


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779#
發表於 09-6-9 13:40 |只看該作者
親愛的教主))
未呀,尋晚放工+放學回家累到飯都無食就大覺瞓,乜都無理. 你支漿如何,整唔整到呀? 見阿wing話調校下就得,你試過未?


原帖由 火石 於 9-6-2009 12:18 發表
我的靚咪媽
你試過支包膠棒未, OK嗎?


伯爵府

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780#
發表於 09-6-9 13:45 |只看該作者
lunch時買咗班蘭葉$1有2支, 我又想整椰汁糕
難得你喺度教路... 請問:

1) 白色係咪"水+粉"呀?
2) 綠色你話"打完隔渣,再打多次",係咪倒番晒入機再攪多次/幾次? 之後再+粉?

原帖由 火石 於 9-6-2009 13:12 發表
食譜係400ml 水, 咁班蘭糕要一層白, 一層綠,

咁就要將400水分開一半,

200 做白色,200做綠色,

冇理由用晒400水去攪晒汁嘛, 明白嗎?

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