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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 我的製成品〔Part 3〕

烹飪搵食今日: 0|主題: 139273

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樓主: Honney

我的製成品〔Part 3〕 [複製鏈接]

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發表於 05-10-14 13:57 |只看該作者

Re: 我的製成品〔Part 3〕

honney, monogram

想問下向蛋糕同瑞士卷夾住個d cream係咪就咁用wipping cream 打起就得架啦，重駛唔駛加野架??

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762^#

發表於 05-10-14 14:05 |只看該作者

Re: 我的製成品〔Part 3〕

kae,

最簡單的方法就係就咁將cream打起就可以~~

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發表於 05-10-14 14:22 |只看該作者

Re: 我的製成品〔Part 3〕

Monogram 寫道:
kae,

最簡單的方法就係就咁將cream打起就可以~~

唔該哂，因我睇書話要自己整奶油醬，但見d材料都好肥下，咁所以諗如果用cream打會好d law，食落去應該重會滑d添。

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764^#

發表於 05-10-14 14:26 |只看該作者

Re: 我的製成品〔Part 3〕

kae,

唔好客氣~~我其中一個食譜係教就咁將d cream打起~~

我都有其他食譜要加其他野，我都覺得好肥~~

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發表於 05-10-14 14:36 |只看該作者

Re: 我的製成品〔Part 3〕

Monogram 寫道:
kae,

唔好客氣~~我其中一個食譜係教就咁將d cream打起~~

我都有其他食譜要加其他野，我都覺得好肥~~

咁你可唔可以post個食譜出黎分享下??

咁如果買唔到wipping cream，用一支支唧出黎個d wipped cream唔駛打得唔得呢??

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766^#

發表於 05-10-14 14:49 |只看該作者

Re: 我的製成品〔Part 3〕

kae,

紅豆綠茶卷

材料：
雞蛋......3隻
蛋黃......1隻
砂糖......90g
綠茶粉...1茶匙
牛油......1湯匙
低粉......80g
鮮奶......2湯匙
忌廉......200ml
紅荳茸...200g

做法：
1. 將蛋黃，蛋白加入砂糖打至奶白色
2. 一邊攪勻，一邊加入低粉及綠茶粉
3. 加入鮮奶及牛油，攪勻
4. 將綠茶粉漿放入焗盤，用以預熱180c焗爐焗10-15分鐘。取出移到蛋糕架上放涼
5. 將忌廉打起，拌入紅荳茸，再放上綠茶蛋糕面，捲起即可~~

我諗一支支唧出黎果d唔同嫁，最好問一問Honney~~

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767^#

發表於 05-10-14 15:17 |只看該作者

Re: 我的製成品〔Part 3〕

lamlam816,

朋友今早通知我買到啦. 唔該哂!

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768^#

發表於 05-10-14 15:33 |只看該作者

Re: 我的製成品〔Part 3〕

monogram

你個綠茶紅豆卷都好正，我下次整下先得。但囡囡食唔食得綠茶架??

頭先落樓下超市無哂cream買，咁唯有買左支wipped cream唧出黎個d，我正話支出黎食過都好好味喎。

我諗應該得架。

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769^#

發表於 05-10-14 15:34 |只看該作者

Re: 我的製成品〔Part 3〕

bybyma

剛啱收到本丸子書啦，又有多樣野整下啦。

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770^#

發表於 05-10-14 15:56 |只看該作者

Re: 我的製成品〔Part 3〕

Kae,

有排忙 !

kae 寫道:
bybyma

剛啱收到本丸子書啦，又有多樣野整下啦。

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771^#

發表於 05-10-14 16:10 |只看該作者

Re: 我的製成品〔Part 3〕

kae,
你就好喇, 我仲冇消息呀! :-(

　http://hk.myblog.yahoo.com/myjuby-home

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772^#

發表於 05-10-14 16:37 |只看該作者

Re: 我的製成品〔Part 3〕

kae,

如果唔想比綠茶囡囡食，可以唔落綠茶粉~~

我好鍾意食支裝wipped cream嫁，特別係食pancake的時候~~嘩﹗好肥呀~~

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773^#

發表於 05-10-14 17:59 |只看該作者

Re: 我的製成品〔Part 3〕

你地唔好笑我，今日整左個難得陰公0既「什果朱古力瑞士卷」，真係好難卷，我一卷就難啦，係咪我個餅做得唔夠軟呢?? 有物辨法可以整軟d呢??

阿女一見到竟然向度唱 happy brithday，可能佢都覺得個卷唔似卷似蛋糕啦。 :-(

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774^#

發表於 05-10-14 20:29 |只看該作者

Re: 我的製成品〔Part 3〕

kae,
我第一次整果陣都係咁，我就係焗得乾得滯，整多兩次就會因度，我都整左3次先叫做卷得靚d乍。
all,
頭先睇雜誌見kenwood出左部KM005廚師全能機，可以整麵、打粉、搾汁、碎肉等等，唔知夠唔夠力打粉糰呢，要去睇下先。

http://hk.myblog.yahoo.com/pupple108

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775^#

發表於 05-10-14 21:46 |只看該作者

Re: 我的製成品〔Part 3〕

lamlam

多謝你支持，我巳經dick起心肝再整左個啦，今次應該好d，我換左食譜，出黎0既蛋糕質地軟好多，等陣攪dim比相你過下目啦。

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776^#

發表於 05-10-14 21:47 |只看該作者

Re: 我的製成品〔Part 3〕

lamlam816,
其實我家姐間學校都係用Kenwood架, 不過問過Honney佢話覺得Kitchen Aid好

　http://hk.myblog.yahoo.com/myjuby-home

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777^#

發表於 05-10-14 21:48 |只看該作者

Re: 我的製成品〔Part 3〕

幾經辛苦至上到ｂｋ呀，好慘呢:-(

lamlam816,

係好多功能架，但每個功能都要件＄＄＄＄

Kae,

第一次卷係咁上下架啦 :mrgreen:

suki,

你又係邊樹買冷呢咁？

[size=large]Honney的美食廣場<b><font size="medium"><font color="CC9933">Honney & Monogram 私房菜

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778^#

發表於 05-10-14 22:41 |只看該作者

Re: 我的製成品〔Part 3〕

kae,

第一次唔得，下次一定得既~~

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779^#

發表於 05-10-14 22:41 |只看該作者

Re: 我的製成品〔Part 3〕

Honney,

你今日去左街定係上唔到黎呀？

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780^#

發表於 05-10-14 23:27 |只看該作者

Re: 我的製成品〔Part 3〕

honney, monogram

我終於整到啦。

今次整左兩個超迷你費事哂野。

大個係老公的宵夜--內餡係奶油醬，面頭係糖霜朱古力糖漿
細個係囡囡的--內餡係朱古力面包醬，面頭係糖霜。
自己無份，咁食法遲早變大大大肥婆，我係糟肥佢兩個炸。

係咪真係迷你呢??

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