烹飪搵食 今日: 2 | 主題: 139250

積分: 81530

大廚勳章

61^#

發表於 14-2-16 12:25 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tp168+於+14-02-16+發表聽日

原帖由 fish9288 於 14-02-16 發表
請問大家有冇見過「米粉」係邊度可買？
又或者有冇替代品？

aeon 有隻叫上新粉或者買台灣在來米粉，

我仲係新手時，前人有講唔好用香港/泰國粘米粉試，有人試過好難食！

點評

fish9288 Thx 發表於 14-2-17 20:16

私人傳訊

積分: 81530

大廚勳章

62^#

發表於 14-2-16 12:26 |只看該作者

引用：新手用水機105，係烘焙店買預拌粉，提子麥

原帖由 kmpurin 於 14-02-16 發表
新手用水機105，係烘焙店買預拌粉，提子麥包，用mode 8，預約今朝收包，我再早6分鐘收，味道ok，但個皮較硬 ...

水機105 mode 8 要焗幾耐？

私人傳訊

波子

珍珠宮

積分: 45451

2025勳章 2025勳章蛇年勳章大廚勳章 BK Milk勳章

63^#

發表於 14-2-16 12:27 |只看該作者

kmpurin 發表於 14-2-16 10:00
新手用水機105，係烘焙店買預拌粉，提子麥包，用mode 8，預約今朝收包，我再早6分鐘收，味道ok，但個皮較硬 ...

可較淺色，早5-8分鐘出爐

私人傳訊

積分: 81530

大廚勳章

64^#

發表於 14-2-16 12:28 |只看該作者

引用：Woll不粘锅的特点：1：超强的不粘性注意，

原帖由 vickychmama 於 14-02-16 發表
Woll不粘锅的特点：
1：超强的不粘性
注意，不是表面涂层哦，其他一般涂层锅使用极限为一年到三年，WOLL用2 ...

好詳盡

我而家用鑄鐵鍋多

私人傳訊

vickychmama

積分: 1446

65^#

發表於 14-2-16 12:39 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+vickychmama+於+14-02-16+發

原帖由 tp168 於 14-02-16 發表
好詳盡

我而家用鑄鐵鍋多

其實我打算買一个Woll 的鑊，係香港買要2700，係德國Amazon 訂，連運費只需1400

點評

瑩瑩老豆那隻? 發表於 14-2-16 23:35

私人傳訊

積分: 81530

大廚勳章

66^#

發表於 14-2-16 12:44 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tp168+於+14-02-16+發表好詳

原帖由 vickychmama 於 14-02-16 發表
其實我打算買一个Woll 的鑊，係香港買要2700，係德國Amazon 訂，連運費只需1400

...

如果係不鏽綱wok, 要同佢談好耐情都未必搞得佢掂！

私人傳訊

MiuMiuChow

伯爵府

積分: 15947

畀面勳章

67^#

發表於 14-2-16 12:47 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tp168+於+14-02-16+發表聽日

原帖由 fish9288 於 14-02-16 發表
請問大家有冇見過「米粉」係邊度可買？
又或者有冇替代品？

數字屋同12蚊店都有呀

點評

fish9288 Thx 發表於 14-2-17 20:18

私人傳訊

hallonatalie

瑪瑙宮

積分: 135797

hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

68^#

發表於 14-2-16 12:57 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+hallonatalie+於+14-02-15+發

原帖由 tp168 於 14-02-16 發表
係呀，又或是無插火牛，直插而燒機

係囉，水機我用咗 2 年多喇

私人傳訊

hallonatalie

瑪瑙宮

積分: 135797

hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

69^#

發表於 14-2-16 12:59 |只看該作者

引用：新手用水機105，係烘焙店買預拌粉，提子麥

原帖由 kmpurin 於 14-02-16 發表
新手用水機105，係烘焙店買預拌粉，提子麥包，用mode 8，預約今朝收包，我再早6分鐘收，味道ok，但個皮較硬 ...

個包好似有 d 發唔起喎

私人傳訊

hallonatalie

瑪瑙宮

積分: 135797

hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

70^#

發表於 14-2-16 13:00 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tp168+於+14-02-16+發表聽日

原帖由 fish9288 於 14-02-16 發表
請問大家有冇見過「米粉」係邊度可買？
又或者有冇替代品？

有，aeon citysuper 有隻叫上新粉

私人傳訊

積分: 81530

大廚勳章

71^#

發表於 14-2-16 13:28 |只看該作者

hallonatalie 發表於 14-2-16 12:59
個包好似有 d 發唔起喎

姊妹話預拌粉份量少的關係，
我無用過預拌粉，所以唔知係唔係發起都係咁

私人傳訊

Keroroyu

積分: 1009

72^#

發表於 14-2-16 14:09 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+Keroroyu+於+14-02-15+發表各

原帖由 tp168 於 14-02-16 發表
試下用液種或老種，
如果用BMS 機，可以用超軟mode

我用bms106 mode 2, 但一加合桃及乾果d包第二日就硬，我係用跟機食譜。液態及老種可以教下我們嗎？

私人傳訊

Keroroyu

積分: 1009

73^#

發表於 14-2-16 14:11 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tp168+於+14-02-16+發表聽日

原帖由 fish9288 於 14-02-16 發表
請問大家有冇見過「米粉」係邊度可買？
又或者有冇替代品？

米粉，TST citysuper 富澤有500g $35.

私人傳訊

Keroroyu

積分: 1009

74^#

發表於 14-2-16 14:15 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tp168+於+14-02-16+發表好詳

原帖由 vickychmama 於 14-02-16 發表
其實我打算買一个Woll 的鑊，係香港買要2700，係德國Amazon 訂，連運費只需1400

...

如果你係，我愛廚房既會員生日有半價優惠。

私人傳訊

kmpurin

男爵府

積分: 7452

BK Milk勳章

75^#

發表於 14-2-16 15:27 |只看該作者

回覆：tp168 的帖子

Mode 8係整麥包，約4小時，無得較皮嘅色

私人傳訊

vickychmama

積分: 1446

76^#

發表於 14-2-16 15:38 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+vickychmama+於+14-02-16+發

原帖由 Keroroyu 於 14-02-16 發表
如果你係，我愛廚房既會員生日有半價優惠。

佢地d產品，如果冇promo 都幾貴。佢地就係Woll 既香港代理。

私人傳訊

波子

珍珠宮

積分: 45451

2025勳章 2025勳章蛇年勳章大廚勳章 BK Milk勳章

77^#

發表於 14-2-16 16:03 |只看該作者

回覆：(第拾叁回)Panasonic 麵包機-為食包友分享樂園~祝大家馬年好運

c6今日跑全馬，整定碗腐竹白果洋薏米雞蛋糖水，去濕清熱

私人傳訊

Pinga4321

男爵府

積分: 5203

大廚勳章

78^#

發表於 14-2-16 16:13 |只看該作者

引用：飯後甜品+

原帖由波子於 14-02-15 發表
飯後甜品

車厘子

私人傳訊

MiuMiuChow

伯爵府

積分: 15947

畀面勳章

79^#

發表於 14-2-16 16:18 |只看該作者

引用：c6今日跑全馬，整定碗腐竹白果洋薏米雞蛋糖

原帖由波子於 14-02-16 發表
c6今日跑全馬，整定碗腐竹白果洋薏米雞蛋糖水，去濕清熱

私人傳訊

nfever