烹飪搵食

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大宅

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61#
發表於 14-8-28 09:57 |只看該作者
ipodbaby_123 發表於 14-8-28 09:52
數字屋韓粉做特價$11.5,折扣做到4/9,要入貨就快啦


珍珠宮

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62#
發表於 14-8-28 09:59 |只看該作者

引用:Quote:sugarwinnie 發表於 14-8-27 22:46

原帖由 suziew 於 14-08-28 發表
我去開銅鑼灣咋 (有2間, 同一大廈內的, 唔同層數)1間叫心甜 (125g 好似$21) 個老闆娘比較...古怪囉:sweatin ...
我未去過心甜,原來個D店員係咁架,咁我唔駛諗一定唔會去,我好怕呢D店員,好似唔歡迎人黎買野咁。

這樣初階的髮飾「你」也看在眼內?! 其實世界很大,出去看看開闊自己的眼界吧!   歡迎「你」對  號  入  座。       


大宅

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63#
發表於 14-8-28 10:23 |只看該作者
ipodbaby_123 發表於 14-8-28 09:59
我未去過心甜,原來個D店員係咁架,咁我唔駛諗一定唔會去,我好怕呢D店員,好似唔歡迎人黎買野咁。:nothing ...
你下次去試下嘛...或者果一日我預到咁架o者
話時話...二記好似好好賺咁...幾次去買野...都要排十個八個人先輪到俾錢
如果數字屋搞間好似二記咁既烘焙專門店就好啦

點評

ipodbaby_123    發表於 14-8-28 11:37


珍珠宮

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64#
發表於 14-8-28 11:25 |只看該作者

引用:Quote:ipodbaby_123 發表於 14-8-28 09:59

原帖由 suziew 於 14-08-28 發表
你下次去試下嘛...或者果一日我預到咁架o者
話時話...二記好似好好賺咁...幾次去買野...都要排十個 ...
你呢排去二記?中秋,情人節,新年,聖誕前既日子都盡可能唔去,因為係超多人。

數字屋都有賣焗盤,蛋糕盤之類既野,好似大部份黎自日本,價錢唔平架,好似無乜人買。如果佢開烘焙店,食材價應該可以平過二記果啲鋪頭,但工具我諗佢未必入國內貨/淘寶貨,所以未必夠吸引到人去買。


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王國長老

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65#
發表於 14-8-28 13:10 |只看該作者
本帖最後由 小草 於 14-8-28 13:39 編輯

回覆 suziew 的帖子

想順便請教一下....

我係新手做麵包,上星期六/日試左兩次,mix 埋材搓粉糰時,已覺得個粉糰比較實,睇youtube人地示範似軟身d,搓到手軟都唔光滑同起膜,但發酵都會漲,最後焗出黎當然係實,唔鬆軟~

我用既材料都係水/高粉/奶粉/糖/鹽/牛油/依士... 有一次有落蛋,一次無,效果都差唔多,唔知會唔會唔夠水? 我係用烘焙店買既高粉...?


翡翠宮

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大廚勳章


66#
發表於 14-8-28 13:35 |只看該作者

引用:回覆 suziew 的帖子想順便請教一下....我係

本帖最後由 tp168 於 14-8-28 13:49 編輯
原帖由 小草 於 14-08-28 發表
回覆 suziew 的帖子

想順便請教一下....

應該係水份唔夠,可以慢慢逐少加水搓


王國長老

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67#
發表於 14-8-28 13:42 |只看該作者
tp168 發表於 14-8-28 13:35
應該係水份唔該,可以慢慢逐少加水搓
唔該晒,星期六放假再挑戰~

我爬文見人話唔同粉受水程序唔同,我諗住下次試下用韓粉同埋轉牛奶~


男爵府

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68#
發表於 14-8-29 17:42 |只看該作者
after PK starts selling korean flour, 759 starts to have sale, only $11.x, is that coincidence?


珍珠宮

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69#
發表於 14-8-29 17:49 |只看該作者

引用:after PK starts selling korean flour, 75

原帖由 timtamgal 於 14-08-29 發表
after PK starts selling korean flour, 759 starts to have sale, only $11.x, is that coincidence?
759前一兩日開始減價,百佳今日就開始做特價,$11.5,兩間店有排鬥。

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70#
發表於 14-8-29 17:59 |只看該作者
ipodbaby_123 發表於 14-8-29 17:49
759前一兩日開始減價,百佳今日就開始做特價,$11.5,兩間店有排鬥。

...
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水晶宮

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71#
發表於 14-8-29 18:44 |只看該作者

回覆:ipodbaby_123 的帖子

顧客得益


大宅

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72#
發表於 14-8-30 01:55 |只看該作者
回覆 suziew 的帖子

請問邊度有得買x燕.酵母。或者其他酵母。
“Education is not the filling of a pail, but the lighting of a fire.”


大宅

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73#
發表於 14-8-30 08:30 |只看該作者
ababymami 發表於 14-8-30 01:55
回覆 suziew 的帖子

請問邊度有得買x燕.酵母。或者其他酵母。
copy & paste我去開銅鑼灣咋 (有2間, 同一大廈內的, 唔同層數)1間叫心甜 (125g 好似$21) 個老闆娘比較...古怪囉你拎起d野睇完放返落去, 佢會好快咁再排好d貨的, 唔知係咪覺得我搞亂檔掛...另1間叫 ichi-cake (125g $18)...二記好似只有袋鼠牌(個牌子唔知係咪咁叫但只有 500g裝)


水晶宮

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74#
發表於 14-8-30 11:53 |只看該作者

回覆:百x超市韓國高筋粉

今天到超市見有這兩牌子酵母,好用嗎?有冇JM可分享。
1409370749883.jpg


水晶宮

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75#
發表於 14-8-30 12:02 |只看該作者

回覆:百x超市韓國高筋粉

鑑於在數字屋的麵粉和酵母做的麵包效果並不理想,今天買了預拌粉,試試是材料問題還是麵包機的問題。
1409371324427.jpg


水晶宮

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76#
發表於 14-8-30 12:06 |只看該作者

回覆:百x超市韓國高筋粉

我見盒上的製法是選 baking mode ,是什麼意思?即是機的全麥麵包模式,還是只用烘焙模式(bake)?
1409371605091.jpg


大宅

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77#
發表於 14-8-30 14:51 |只看該作者
sochui 發表於 14-8-30 12:06
我見盒上的製法是選 baking mode ,是什麼意思?即是機的全麥麵包模式,還是只用烘焙模式(bake)?
全麥包 (你要預個包發得唔高架喎)...用麵包機既話...如有得揀"全麥模式"當然用"全麥模式"啦


大宅

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78#
發表於 14-8-30 14:56 |只看該作者
sochui 發表於 14-8-30 11:53
今天到超市見有這兩牌子酵母,好用嗎?有冇JM可分享。
右邊 $27.9 果隻就係燕子牌...但超貴喎...好似得 60g (分幾包獨立包裝)...不如去烘焙店買同一牌子(紅燕子/金燕子) 125g/500g 好過啦...不過如果附近冇烘焙店...近近地超市買到既就揀佢...至於隔離果隻我冇用過...都未見過添


水晶宮

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79#
發表於 14-8-30 15:01 |只看該作者

回覆:suziew 的帖子

55g只幾包,都幾貴。


水晶宮

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80#
發表於 14-8-30 15:05 |只看該作者

回覆:suziew 的帖子

我部機的全麥模式所需時間是3:40,這時間合理嗎?其他品牌的機所需時間差唔多嗎?


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