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自由講場

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amakvt


伯爵府

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61#
發表於 14-11-19 10:58 |只看該作者

回覆：有咩餸你煮極都唔好？

任何炸嘢！只會出街食
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333s


象牙宮

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62#
發表於 14-11-19 11:00 |只看該作者
YolandaTam 發表於 14-11-19 10:02
枉我肥c大隻，手瓜起展，竟然唔夠力一刀過斬雞！成日有好多碎骨
...


斬雞,
我一世都唔識斬, 剪刀代替
一向只做半只雞 or 集中用雞某部分. 腿, 脾, ... etc.
原因 (唔識斬)


點評

YolandaTam    發表於 14-11-19 11:36
想不開、就別想. 得不到、就不要.  失去了、繼續笑.  擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多，而是计较的少。  

生悶氣，發脾氣，煩躁，焦慮，失眠.   是指因生气（生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气）。
理性討論交流者。
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EVA222


禁止訪問

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63#
發表於 14-11-19 11:00 |只看該作者

引用：我想問煎蛋係要大火定細火

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
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super_aries


男爵府

積分: 7789


64#
發表於 14-11-19 11:01 |只看該作者

引用：魚湯！炆冬菇

原帖由 心朗小B 於 14-11-19 發表
魚湯！炆冬菇
魚湯，我得！！

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小可愛11


珊瑚宮

積分: 102475

畀面勳章


65#
發表於 14-11-19 11:01 |只看該作者

引用：我想問煎蛋係要大火定細火?係滾油落蛋定凍

原帖由 BIGPAT 於 14-11-19 發表
我想問煎蛋係要大火定細火?

係滾油落蛋定凍油?
我個人煎旦用大火滾油
炒旦熱鑊涷油中火
myphoto.jpg



點評

whywhite22    發表於 14-11-19 14:21
333s    發表於 14-11-19 11:06
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333s


象牙宮

積分: 233364


66#
發表於 14-11-19 11:05 |只看該作者
amakvt 發表於 14-11-19 10:58
任何炸嘢！只會出街食

煎, 炸... 我強項
1. 入油前, 搽 生粉
2. 別常動它.
3. 煎哀左, 補救法, 煮少少汁, 加蔥/姜 沐上去, 騙全世界. hahahah

點評

lailaiha    發表於 14-11-19 14:22
想不開、就別想. 得不到、就不要.  失去了、繼續笑.  擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多，而是计较的少。  

生悶氣，發脾氣，煩躁，焦慮，失眠.   是指因生气（生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气）。
理性討論交流者。
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LittlePanMama


大宅

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67#
發表於 14-11-19 11:06 |只看該作者

回覆：超級特務 的帖子

我以前都整唔到，自從買左最細盒雞湯跟住包裝上既食譜整就成功！其實最重要係水既份量，加多碟蓋住黎蒸就好滑！！
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skybiebie


侯爵府

積分: 24812


68#
發表於 14-11-19 11:07 |只看該作者

引用：蒸排骨，蒸極都好韌 @@

原帖由 luckyangle 於 14-11-19 發表
蒸排骨，蒸極都好韌 @@
有無買飛排呀？過左火都唔un架
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taylortse


珍珠宮

積分: 33371


69#
發表於 14-11-19 11:09 |只看該作者

引用：蕃茄炒蛋

原帖由 losttoa 於 14-11-19 發表
蕃茄炒蛋
我都係
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skybiebie


侯爵府

積分: 24812


70#
發表於 14-11-19 11:10 |只看該作者

引用：茄子

原帖由 kakakwok716 於 14-11-19 發表
茄子
茄子?? 點解啊？
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Lumbini


大宅

積分: 2627


71#
發表於 14-11-19 11:10 |只看該作者

引用：海蔘整極都唔入味！好想整得好味，有無jm教

原帖由 小可人媽媽 於 14-11-19 發表
海蔘
整極都唔入味！好想整得好味，有無jm教路？
我都係吖
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totheend


侯爵府

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72#
發表於 14-11-19 11:12 |只看該作者
losttoa 發表於 14-11-19 10:57
我係想覺蕃茄炒蛋
炒蛋要多油, 最好發蛋既時候都落少少油, 咁炒出的蛋就好滑;

番茄冇揀太多水分的品種,


炒好蛋裝起, 再炒番茄, 落鹽同糖, 略煮一陣, 最後加入炒好的蛋, 兜兩兜就行了.
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lailaiha


水晶宮

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73#
發表於 14-11-19 11:12 |只看該作者
甜品得唔得
鮮奶燉蛋

跟住食整
幾次先成功1次
但我又好鍾意食
~ 神的恩典夠我用~
~用流淚撒種的 必歡呼收割~
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T.C.MAMA


男爵府

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74#
發表於 14-11-19 11:13 |只看該作者
蛋....弱到爆
炒同蒸都煮得好差
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skybiebie


侯爵府

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75#
發表於 14-11-19 11:14 |只看該作者

引用：我想問煎蛋係要大火定細火

原帖由 BIGPAT 於 14-11-19 發表
我想問煎蛋係要大火定細火?

係滾油落蛋定凍油?
呢個我强項呀，大火落油，燒到滾，打蛋落去，轉中細火，唔洗理佢1，2分鐘，見個邊燶燶地就反轉佢，熄火，30秒左右搞掂∪･ω･∪
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totheend


侯爵府

積分: 20376


76#
發表於 14-11-19 11:15 |只看該作者
kakakwok716 發表於 14-11-19 10:14
茄子
紅燜或冷拌
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skybiebie


侯爵府

積分: 24812


77#
發表於 14-11-19 11:15 |只看該作者

引用：甜品得唔得鮮奶燉蛋跟住食整幾次先成功1次

原帖由 lailaiha 於 14-11-19 發表
甜品得唔得
鮮奶燉蛋
重點係要焗佢，我平時整2飯碗，會大火蒸3分鐘，焗7，8分鐘，好滑架

點評

lailaiha    發表於 14-11-19 14:23
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黃家小新抱


水晶宮

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78#
發表於 14-11-19 11:16 |只看該作者

回覆：隔離陳師奶 的帖子

入黎八下大家有咩餸唔識煮先
為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心
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jolo


翡翠宮

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好媽媽勳章


79#
發表於 14-11-19 11:16 |只看該作者
洗米煲飯.... 硬係水多水少.... 十次都無一次撞中O岩岩好....
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sze1218


男爵府

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2018復活節勳章


80#
發表於 14-11-19 11:16 |只看該作者
都係蒸肉餅
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