烹飪搵食 今日: 7 | 主題: 139295

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發表於 15-4-3 09:09 |只看該作者

catmummum 發表於 15-3-31 09:33
可以share下你用邊隻木魚汁嗎？
木魚汁
呢度有圖

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moncheri

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發表於 15-4-3 22:07 |只看該作者

回覆：滷水半熟蛋

Thx!!!! 我都整左啦！好得！多謝食譜
我用普通㷛，水滾後加大半碗水喉水，之後落蛋中大火煲6分鐘。
滷水料我廢事特登買支日式醬油，用左25ml老抽，25ml生抽，50ml味淋，8g糖，出黎效果都好正！個個都話好味！
打孔我手邊無工具，用左安全扣針慢慢陰力甘吉落去，ok無問題呀！脫殼好易脫

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發表於 15-4-4 08:38 |只看該作者

引用：Thx!!!! 我都整左啦！好得！多謝食譜我用普

原帖由 moncheri 於 15-04-03 發表
Thx!!!! 我都整左啦！好得！多謝食譜
我用普通㷛，水滾後加大半碗水喉水，之後落蛋中大火煲6分鐘。
滷水料 ...

Well done,下次可試下中式汁

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fungfungdrm

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發表於 15-4-4 18:13 |只看該作者

回覆：滷水半熟蛋

請問各位，點解我啲雞蛋落水煲時會從細孔漏出蛋白，究竟係咩問題？

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moncheri

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發表於 15-4-5 18:57 |只看該作者

引用：請問各位，點解我啲雞蛋落水煲時會從細孔漏

原帖由 fungfungdrm 於 15-04-04 發表
請問各位，點解我啲雞蛋落水煲時會從細孔漏出蛋白，究竟係咩問題？

...

我係吉雞蛋個尾喎

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發表於 15-4-5 20:56 |只看該作者

引用：請問各位，點解我啲雞蛋落水煲時會從細孔漏

原帖由 fungfungdrm 於 15-04-04 發表
請問各位，點解我啲雞蛋落水煲時會從細孔漏出蛋白，究竟係咩問題？

...

你吉左個孔有時會漏出d蛋白，但係冇問題架

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fungfungdrm

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發表於 15-4-6 11:17 |只看該作者

回覆：滷水半熟蛋

Thx

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fungfungdrm

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發表於 15-4-6 11:17 |只看該作者

回覆：滷水半熟蛋

Thx

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katrina0905

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發表於 15-4-7 19:41 |只看該作者

回覆：滷水半熟蛋

我都成功了! 仲整埋腩肉!

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katrina0905

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發表於 15-4-7 19:41 |只看該作者

回覆：滷水半熟蛋

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hoganbaby

公爵府

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發表於 15-4-7 20:09 |只看該作者

回覆：carjimlam 的帖子

鐘意食呢個呀，半熟點整呀

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發表於 15-4-7 21:47 |只看該作者

引用：

原帖由 katrina0905 於 15-04-07 發表

正，唔好浪費d汁

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katrina0905