自由講場 今日: 1446 | 主題: 1352540

積分: 55904

61^#

發表於 15-5-3 17:35 |只看該作者

回覆：吾淑吾食啲廚具

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

積分: 46579

2024年龍年勳章大廚勳章 BK Milk勳章

62^#

發表於 15-5-3 17:46 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 bibi2013 於 15-05-02 發表我

原帖由 小紅梅 於 15-05-03 發表
用得洗潔精，快過水就ok, 唔好浸洗潔精水就得

thanks

私人傳訊

Pura_milk

男爵府

積分: 9088

63^#

發表於 15-5-3 18:19 |只看該作者

引用：我有個26cm煲,煲湯炆野係正,但洗就好重,又

原帖由 bibi2013 於 15-05-02 發表
我有個26cm煲,煲湯炆野係正,但洗就好重,又唔用得洗潔精

有琺瑯coating是可以用洗潔精的。不可用的是沒有coating 的例如deBuyer, 枊宗里，Turk, Lodge等

私人傳訊

積分: 92556

2025勳章 2025勳章蛇年勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

64^#

發表於 15-5-3 18:33 |只看該作者

引用：搞到我的心十五十六, 仟幾蚊痴底就唔值

原帖由維港於 15-05-03 發表
搞到我的心十五十六, 仟幾蚊痴底就唔值

用鑄鐵鍋要放底故有煮食方法嚟用，最初唔識用9 成都會痴底，了解咗就ok架啦

私人傳訊

積分: 92556

2025勳章 2025勳章蛇年勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

65^#

發表於 15-5-3 18:33 |只看該作者

引用：size係點量度？由鍋耳至鍋耳？裡面的直徑呢

原帖由維港於 15-05-03 發表
size係點量度？
由鍋耳至鍋耳？
裡面的直徑呢？

計直徑

私人傳訊

積分: 55904

66^#

發表於 15-5-3 18:39 |只看該作者

引用：Quote:原帖由維港於 15-05-03 發表size係

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

積分: 55904

67^#

發表於 15-5-3 18:39 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 alicemic 於 15-05-03 發表計

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

積分: 46579

2024年龍年勳章大廚勳章 BK Milk勳章

68^#

發表於 15-5-3 18:43 |只看該作者

引用：Quote:原帖由維港於 15-05-03 發表計鍋内

原帖由維港於 15-05-03 發表

應該係B

私人傳訊

tonghomama

禁止訪問

積分: 27698

69^#

發表於 15-5-3 18:45 |只看該作者

引用：我有個26cm煲,煲湯炆野係正,但洗就好重,又

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

積分: 46579

2024年龍年勳章大廚勳章 BK Milk勳章

70^#

發表於 15-5-3 18:47 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 bibi2013 於 15-05-02 發表我

原帖由 Pura_milk 於 15-05-03 發表
有琺瑯coating是可以用洗潔精的。不可用的是沒有coating 的例如deBuyer, 枊宗里，Turk, Lodge等

...

謝謝!我用洗潔精洗咗幾次，有用油養鍋，但爆炒時都有痴底

之後先試下只用熱水洗，但都仲有痴

會唔會燒得未夠熱就落料炒呢?

私人傳訊

積分: 46579

2024年龍年勳章大廚勳章 BK Milk勳章

71^#

發表於 15-5-3 18:50 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 bibi2013 於 15-05-02 發表我

原帖由 tonghomama 於 15-05-03 發表
我嗰個20cm 好正！

我個26煲湯多,有時炆豬手和牛肋肉都有用。啱買咗個lc20,炆少D野時好啱用。

私人傳訊

積分: 92556

2025勳章 2025勳章蛇年勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

72^#

發表於 15-5-3 18:51 |只看該作者

引用：Quote:原帖由維港於 15-05-03 發表計鍋内

原帖由維港於 15-05-03 發表

B呀

私人傳訊

積分: 92556

2025勳章 2025勳章蛇年勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

73^#

發表於 15-5-3 18:52 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 Pura_milk 於 15-05-03 發表

原帖由 bibi2013 於 15-05-03 發表
謝謝!我用洗潔精洗咗幾次，有用油養鍋，但爆炒時都有痴底之後先試下只用熱水洗，但都仲有痴:surpris ...

係要燒到啲油出紋先得

私人傳訊

積分: 55904

74^#

發表於 15-5-3 18:56 |只看該作者

引用：Quote:原帖由維港於 15-05-03 發表B呀

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

積分: 46579

2024年龍年勳章大廚勳章 BK Milk勳章

75^#

發表於 15-5-3 18:58 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 bibi2013 於 15-05-03 發表謝

原帖由 alicemic 於 15-05-03 發表
係要燒到啲油出紋先得

謝謝!下次試下

私人傳訊

tonghomama

禁止訪問

積分: 27698

76^#

發表於 15-5-3 19:01 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 tonghomama 於 15-05-03 發表

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

積分: 55904

77^#

發表於 15-5-3 19:05 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 bibi2013 於 15-05-03 發表我

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

tonghomama

禁止訪問

積分: 27698

78^#

發表於 15-5-3 19:10 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 tonghomama 於 15-05-03 發表

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

Lucky@128

子爵府

積分: 12785

79^#

發表於 15-5-3 19:12 |只看該作者

小李子發表於 15-5-3 15:31
37 cm 中式鑊，千其唔好買，買咗就大鑊

係呀!之前買Staub 37cm中式鑊太大太重

之後換了新出嗰隻30cm好用多

私人傳訊