自由講場 今日: 785 | 主題: 1367921

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畀面勳章

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發表於 15-6-17 23:41 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 dawnhu 於 15-06-17 發表ghee

原帖由 henry102 於 15-06-17 發表
識貨

請問點嘅樣同邊度有得賣？

日本の平安を祈ります

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發表於 15-6-17 23:41 |只看該作者

本帖最後由 mrsjacky 於 15-6-17 23:51 編輯

goddamnit 發表於 15-6-17 23:13
飽和脂肪21.1 g單元不飽和脂肪51.5 g

睇左，茶花油算係幾好

我試下簡單理解
3 同6係相對，一般種子油都係6高，即令你無法吸3。3係抗炎，可理解為可預防中風及過胖。所以，平日飲食要避免過多6，因肉類本身也6多。

花生/粟米都係種子油，6多，right?除左豬油，有咩油唔係種子?

另外，是否單元高，油就較stable呢？忽用種子油煎條魚，不知吸到6定3呢？哈哈

anyway,謝謝你，學到野

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發表於 15-6-17 23:50 |只看該作者

引用：Quote:goddamnit 發表於 15-6-17 23:13 飽

原帖由 mrsjacky 於 15-06-17 發表
本帖最後由 mrsjacky 於 15-6-17 23:49 編輯

好長篇，好難簡單講
omega3計，食物都係魚類同菜類多，所以我好鐘意屈人食菜

或者你可以睇下一本書， the queen of the fat ,講得好好的
http://www.amazon.com/The-Queen-Fats-Omega-3s-California/dp/0520253809

另外，最穩定係飽和脂肪，其次係單元
不過飽和俾人唱衰左，冇太多人敢食
變左而家賣單元脂肪既賺大錢

成日亂UP 28 ..
不過, 減肥真係唔會,亦唔需要捱餓 .反而要考慮你食唔食得落應該食既野.

食物營養資料 : 美國 / 澳洲 / 香港 / 台灣

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發表於 15-6-17 23:53 |只看該作者

引用：Quote:goddamnit 發表於 15-6-17 23:13 飽

原帖由 mrsjacky 於 15-06-17 發表
本帖最後由 mrsjacky 於 15-6-17 23:51 編輯

種子油煎魚係 6 多
因為多奧米加3既例如鯖魚，秋刀，三文都唔駛落油煎

成日亂UP 28 ..
不過, 減肥真係唔會,亦唔需要捱餓 .反而要考慮你食唔食得落應該食既野.

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Vinccy

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發表於 15-6-17 23:54 |只看該作者

回覆：大家用開邊隻煮食油

花生油，橄欖油

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70^#

發表於 15-6-17 23:58 |只看該作者

引用：Quote:goddamnit 發表於 15-6-17 23:13 飽

原帖由 mrsjacky 於 15-06-17 發表
本帖最後由 mrsjacky 於 15-6-17 23:51 編輯

好少油係 omega 3多既，比例上，動物油算比較高

omega3本身好易變壞，所以食物工廠第一時間移走既就係佢。(另一樣係纖維 ...移左冇益？唔關佢事)
我記得 flaxoil 多 omega3，太貴用唔起

但留意， omega 3 儲存好難，所以通常都好好好貴

成日亂UP 28 ..
不過, 減肥真係唔會,亦唔需要捱餓 .反而要考慮你食唔食得落應該食既野.

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kakakwok716

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發表於 15-6-17 23:59 |只看該作者

回覆：大家用開邊隻煮食油

介花子油

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emilylam

水晶宮

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發表於 15-6-18 00:04 |只看該作者

咩飽和咩單元?又3又6?好深唔明吖

可唔可以簡單d，即是用咩油最好? 豬油我唔識整喎...

所講嘅飽和，係咪指動物榨嘅油比較好?植物提煉嘅油唔多好?只是被廣告洗左腦?話飽和脂肪唔好?

我咩油都會用，成日轉，唔會用死一種，怕出事

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henry102

男爵府

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發表於 15-6-18 00:08 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+henry102+於+15-06-17+發表識

原帖由 catmummum 於 15-06-17 發表
請問點嘅樣同邊度有得賣？

我係用grass fed butter 自制的，整出來較grain fed butter 深黃，omega 3 含量較多，呢樽ghee係冬天室溫下嘅樣，係固體的因為差不多100%都係飽和脂肪

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74^#

發表於 15-6-18 00:08 |只看該作者

本帖最後由 mrsjacky 於 15-6-18 00:26 編輯

goddamnit 發表於 15-6-17 23:50
好長篇，好難簡單講
omega3計，食物都係魚類同菜類多，所以我好鐘意屈人食菜

謝，我諗本書我……睇唔明

飽和 vs 反式脂肪，其實係揀點死
或許要戒煎炒，改蒸烚，方為上策。
原來買個少油既鑊不無道理。
花生/粟米都是種子油吧？right?

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發表於 15-6-18 00:16 |只看該作者

emilylam 發表於 15-6-18 00:04
咩飽和咩單元?又3又6?好深唔明吖

可唔可以簡單d，即是用咩油最好? 豬油我唔識整喎...

除非唔高溫煮食，否則無咩最好，幾害取其輕而已

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發表於 15-6-18 00:23 |只看該作者

goddamnit 發表於 15-6-17 23:53
種子油煎魚係 6 多
因為多奧米加3既例如鯖魚，秋刀，三文都唔駛落油煎

咁應是3多吧？
咁樣，先煎三文魚，剩下的魚油用黎炒菜或者先煎烟肉，再得豬油炒蛋

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