烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139207

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熱血金章

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發表於 15-8-17 23:26 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 9594 於 15-08-16 發表一直唔

原帖由 ~~~Tinny~~~ 於 15-08-17 發表
其實。。跟媽媽去下街市買餸，咪大約知點買雖囉!

唔係人人身邊都有媽媽可以問

所以都要黎問下大家

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靚寶

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62^#

發表於 15-8-17 23:26 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 toffeecat 於 15-08-17 發表

原帖由 andyman 於 15-08-17 發表
蒸鯇魚.魚肚部份用牙刷.刷走黑色內膜,.鰓一定要全部剪走.在洗乾淨後.用酒及少少即磨黑椒略醃半小時.再比蒜 ...

原來腥味來自黑色野？唔怪得知有陣味好鬼臭

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靚寶

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63^#

發表於 15-8-17 23:28 |只看該作者

引用：Quote:toffeecat 發表於 15-8-17 18:24 吾

原帖由 andyman 於 15-08-17 發表
不是啦.........牙帶,門鱔,大眼雞, 海烏頭,慒仔,三穌.九肚,鮫魚..................仲有好多好多. ...

牙帶魚老公最like, 煎香點豉油，不過呢隻魚我覺得好貴

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andyman

翡翠宮

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64^#

發表於 15-8-17 23:29 |只看該作者

靚寶發表於 15-8-17 23:26
原來腥味來自黑色野？唔怪得知有陣味好鬼臭

唔一定喎.............條魚唔新鮮都會臭架:lol, 洗得幾乾淨都冇用。

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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andyman

翡翠宮

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發表於 15-8-17 23:30 |只看該作者

靚寶發表於 15-8-17 23:28
牙帶魚老公最like, 煎香點豉油，不過呢隻魚我覺得好貴

醃咸些少,煎香啲, 勁好味

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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9594

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熱血金章

66^#

發表於 15-8-18 08:16 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 andyman 於 15-08-17 發表蒸

原帖由靚寶於 15-08-17 發表
原來腥味來自黑色野？唔怪得知有陣味好鬼臭

唔怪得有時出街食蒸鯇魚會有陣怪怪地嘅味啦，可能就係洗唔乾淨

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靚寶

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發表於 15-8-18 08:57 |只看該作者

引用：Quote:原帖由靚寶於 15-08-17 發表原來腥

原帖由 9594 於 15-08-18 發表
唔怪得有時出街食蒸鯇魚會有陣怪怪地嘅味啦，可能就係洗唔乾淨

其實淡水魚都會有陣味

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9594

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熱血金章

68^#

發表於 15-8-18 09:19 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 9594 於 15-08-18 發表唔怪得

原帖由靚寶於 15-08-18 發表
其實淡水魚都會有陣味

但係屋企食蒸鯇魚又無嘅

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69^#

發表於 15-8-18 11:01 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 ~Tinny~ 於 15-08-17 發

原帖由 toffeecat 於 15-08-17 發表
媽媽不在身邊......未能把握機會跟她學習

oh,sorry!
其實街市D人都唔係好惡的，你可以多口問下佢地。。。有時仲教埋你點煮最好味Tim!

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emma_kapo

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畀面勳章

70^#

發表於 15-8-18 16:55 |只看該作者

回覆：新手有街巿想買魚

其實街市d人好多都好好人架係粗聲粗口粗人一個咁啫，只要唔係繁忙時間佢地一般都有問必答，個樣精靈d唔好咁奄春比人呃既機會應該會小d

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toffeecat

男爵府

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71^#

發表於 15-8-18 17:04 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+toffeecat+於+15-08-17+發表

原帖由 ~~~Tinny~~~ 於 15-08-18 發表
oh,sorry!
其實街市D人都唔係好惡的，你可以多口問下佢地。。。有時仲教埋你點煮最好味Tim!

今日買左黃腳𨋢，係魚當既哥哥介紹，佢話只要用葱蒸7分鐘，吾洗用薑，希望今次冇比人點啦

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9594

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熱血金章

72^#

發表於 15-8-18 19:08 |只看該作者

引用：其實街市d人好多都好好人架係粗聲粗口粗人

原帖由 emma_kapo 於 15-08-18 發表
其實街市d人好多都好好人架係粗聲粗口粗人一個咁啫，只要唔係繁忙時間佢地一般都有問必答，個樣精靈d唔好咁 ...

可能我得一個人食
我成日覺得好難買份量

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73^#

發表於 15-8-18 23:30 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 ~Tinny~ 於 15-08-18 發

原帖由 toffeecat 於 15-08-18 發表
今日買左黃腳𨋢，係魚當既哥哥介紹，佢話只要用葱蒸7分鐘，吾洗用薑，希望今次冇比人點啦

...

good

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74^#

發表於 15-8-18 23:31 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 emma_kapo 於 15-08-18 發表

原帖由 9594 於 15-08-18 發表
可能我得一個人食
我成日覺得好難買份量

嘩。。你一個人都咁肯煮。。。。抵讚。。。。加油呀,!

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75^#

發表於 15-8-18 23:34 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 ~Tinny~ 於 15-08-18 發

原帖由 toffeecat 於 15-08-18 發表
今日買左黃腳𨋢，係魚當既哥哥介紹，佢話只要用葱蒸7分鐘，吾洗用薑，希望今次冇比人點啦

...

如果你一個人食，可以試下問魚佬可唔可以同你一開二。。。咁第一餐蒸。。。第二餐果份比少少鹽醃左佢雪住佢，第二餐煎囉!

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9594

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熱血金章

76^#

發表於 15-8-19 00:06 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 9594 於 15-08-18 發表可能我

原帖由 ~~~Tinny~~~ 於 15-08-18 發表
嘩。。你一個人都咁肯煮。。。。抵讚。。。。加油呀,!

肯呀，唔煮邊有得吃，
成日出去食又貴又易肥
我一個人食無乜要求
最緊要簡單方便快脆

所以我用電磁爐，可以較時間制
放好啲餸落鑊蒸，沖完涼就食得

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77^#

發表於 15-8-19 01:28 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 ~Tinny~ 於 15-08-18 發

原帖由 9594 於 15-08-19 發表
肯呀，唔煮邊有得吃，
成日出去食又貴又易肥
我一個人食無乜要求

叻女喎。。。善用時間制。。。

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9594

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熱血金章

78^#

發表於 15-8-19 08:44 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 9594 於 15-08-19 發表肯呀，

原帖由 ~~~Tinny~~~ 於 15-08-19 發表
叻女喎。。。善用時間制。。。

其實係我懶，懶人特別容易會諗到啲可以懶嘅野

講返番轉頭，其實蒸魚係咪就咁洗乾淨，墊啲姜蔥就蒸得??

蒸完唔贊滾油齋點豉油得唔得㗎呢?

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