自由講場

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ginsengseafood


大宅

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61#
發表於 17-5-25 13:21 |只看該作者
buonobi 發表於 17-5-25 10:18
之前有街頭訪問過日本人..佢地都會食三文魚咖.
不過高級壽司店係無

係！ 我有位日本朋友，佢係大阪人，佢話冇「日本人唔食三文魚」呢回事喎~
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siuba


子爵府

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62#
發表於 17-5-25 13:32 |只看該作者

回覆樓主:

唔係日本人唔食，只係佢哋都認為三文魚係下價魚，識食或要食靚刺身嘅話，三文魚絕對唔會入選。

其實我以前都好like食，知道多蟲後，都少食咗好多，一塊起，二塊止。
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Taylor_t13


別墅

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63#
發表於 17-5-25 13:45 |只看該作者
tomatoMM 發表於 17-5-25 09:48
呢篇故事好多年前睇過
不過有進化
篇幅多左
https://bobostory.wordpress.com/
誰道群生性命微，一般骨肉一般皮，勸君莫打枝頭鳥，子在巢中望母歸。-白居易
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Taylor_t13


別墅

積分: 917


64#
發表於 17-5-25 13:46 |只看該作者
我知係舊聞, 大家當重溫啦。

誰道群生性命微，一般骨肉一般皮，勸君莫打枝頭鳥，子在巢中望母歸。-白居易
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做個靚太


水晶宮

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65#
發表於 17-5-25 13:56 |只看該作者
上校車 發表於 17-5-25 12:05
呢樣又真, 話野生既三文魚少之又少, 大部份是養殖的

就係野生話有寄生蟲，養殖就太重藥，因為年年都出現抗藥性~
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taifat


子爵府

積分: 10115


66#
發表於 17-5-25 14:11 |只看該作者
Taylor_t13 發表於 17-5-25 09:31
飲食版的記者，打電話來問我：「日本ZF想訂一個壽司店的標準，說什麼金槍魚才夠資格當TORO和MAGURO，你有什 ...

我從來唔食魚生， 唔明點解啲人咁鍾意食， 生野有菌有蟲是常識吧
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itdididi


子爵府

積分: 13666


67#
發表於 17-5-25 14:14 |只看該作者
我一向小食生肉～

如果大家鍾意食三文魚生，就折衷食牛油果點鼓油啦！ 絕對可以欺騙自己的味覺
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sunev


侯爵府

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68#
發表於 17-5-25 14:25 |只看該作者
多年前的舊聞
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chowchow2012


子爵府

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BK Milk勳章


69#
發表於 17-5-25 14:33 |只看該作者
回覆 Taylor_t13 的帖子

講左好多年, 三文魚有好多虫不宜生食, 但好多人都好似唔知定唔信……
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sumlam


珍珠宮

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好媽媽勳章


70#
發表於 17-5-25 14:34 |只看該作者

回覆樓主:

一個連青蛙都可以做刺身既國家，又雞又馬肉刺身，我就唔信佢地唔食三文魚囉
自由.自由,多少罪惡假汝之名以行
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fakyman


男爵府

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71#
發表於 17-5-25 14:44 |只看該作者
sumlam 發表於 17-5-25 14:34
一個連青蛙都可以做刺身既國家，又雞又馬肉刺身，我就唔信佢地唔食三文魚囉
...

係囉
知道多蟲但我介唔到
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buonobi


男爵府

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72#
發表於 17-5-25 14:58 |只看該作者
sumlam 發表於 17-5-25 14:34
一個連青蛙都可以做刺身既國家，又雞又馬肉刺身，我就唔信佢地唔食三文魚囉
...
我覺得馬肉刺身幾好食..
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上校車


水晶宮

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73#
發表於 17-5-25 15:11 |只看該作者
做個靚太 發表於 17-5-25 13:56
就係野生話有寄生蟲，養殖就太重藥，因為年年都出現抗藥性~
篇文就係話有幾多係野生三文魚 ?
其實多數都係養殖

不過篇文都質疑蔡瀾講既並非事實的全部
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Happymom2004


水晶宮

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hashtag影視迷勳章


74#
發表於 17-5-25 15:22 |只看該作者
Fion710 發表於 17-5-25 09:35
我自己好小食，日本人真係唔食？

我信蔡San

我喺京都一間local人去嘅壽司店，真係唔見有三文魚魚生。

喺大阪遊客區嘅壽司店就有。
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cskwu


禁止訪問

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開心吸收勳章


75#
發表於 17-5-25 15:24 |只看該作者
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
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tomatoMM


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畀面勳章


76#
發表於 17-5-25 15:51 |只看該作者
Taylor_t13 發表於 17-5-25 13:45
https://bobostory.wordpress.com/

可唔可直接連結呢篇既文章
手機唔多好搵
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tomatoMM


珍珠宮

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畀面勳章


77#
發表於 17-5-25 15:54 |只看該作者
tungking 發表於 17-5-25 12:16
香港有權威的E生/生物学家，早说过尼類魚生多菌，他形容如吃(糞便)一樣。
...

袁國勇連食生果都會煮1分鐘先食
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InkCartridge


珍珠宮

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開心吸收勳章


78#
發表於 17-5-25 16:02 |只看該作者
siuba 發表於 17-5-25 13:32
唔係日本人唔食，只係佢哋都認為三文魚係下價魚，識食或要食靚刺身嘅話，三文魚絕對唔會入選。

其實我以前 ...
好似係地區性的，某D日本地區認為白肉魚生係上價，紅肉魚生係下價。
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peonica


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2018復活節勳章


79#
發表於 17-5-25 16:24 |只看該作者
有聽過做廚師的人講，魚生係有好多蟲，用鉗夾走。

所以三文魚都係食熟。
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baby_chu


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80#
發表於 17-5-25 16:44 |只看該作者
其實..... 有咩魚會真係乾淨到無寄生蟲？！
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