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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 白洽蛋, D雞蛋一放入去洽就見到裂左

自由講場今日: 103|主題: 1359076

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樓主: zoie_w

2 345 6

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親子達人勳章 BK猜猜猜慶中秋

61^#

發表於 17-8-16 12:08 |只看該作者

bbyou 發表於 17-8-16 12:06
係米吾可以由雪櫃取出即蒸

我係即蒸架

你若盛開, 蝴蝶便來!

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登!登!登!

侯爵府

積分: 20457

62^#

發表於 17-8-16 12:08 |只看該作者

回覆 zoie_w 的帖子

凍水落唔會裂

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chichiwing

子爵府

積分: 11572

63^#

發表於 17-8-16 12:11 |只看該作者

回覆樓主

凍水一齊放架

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bbq2006

子爵府

積分: 11581

64^#

發表於 17-8-16 12:13 |只看該作者

回覆樓主:

室溫蛋，凍水落，水滾熄火焗一陣。

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迷人pinklady

珍珠宮

積分: 36256

65^#

發表於 17-8-16 12:13 |只看該作者

超級特務發表於 17-8-16 11:50
冇, 水滾計起。
一般SIZE雞蛋, 如大隻D, 鴨蛋可能要調整返少少時間, 試多幾次就會搵到自己滿意既熟度。

好,試下先,我多數蒸佢成10分鐘 well done

因為試過唔熟,連殼都剝唔到

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超級特務

琥珀宮

積分: 197986

親子達人勳章 BK猜猜猜慶中秋

66^#

發表於 17-8-16 12:15 |只看該作者

迷人pinklady 發表於 17-8-16 12:13
好,試下先,我多數蒸佢成10分鐘 well done因為試過唔熟,連殼都剝唔到

未熟曬既蛋係難剝D, 喺凍水入面剝啦, 容易離殼, 流心唐心都OK

你若盛開, 蝴蝶便來!

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cat_hellobb

伯爵府

積分: 15794

67^#

發表於 17-8-16 12:25 |只看該作者

zoie_w 發表於 17-8-16 11:28
就咁滾水浸蛋都熟呀?

我頭先岩岩試過凍水落蛋先再開火, 無爆了! 謝謝咁多位教路及分享煮蛋方法

係呀水滾熄火.

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gumchubb

大宅

積分: 2648

68^#

發表於 17-8-16 12:26 |只看該作者

回覆樓主:

樓主你真好彩，熱水落蛋都冇比 jm 插

點評

zoie_w

發表於 17-8-16 12:29

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takataka

大宅

積分: 2658

開心吸收勳章

69^#

發表於 17-8-16 12:29 |只看該作者

咁多jm都話一定要凍水落蛋，我想講我係滾水落蛋架喎，仲要大滾先落，冇爆喎

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jutau

侯爵府

積分: 21273

好媽媽勳章

70^#

發表於 17-8-16 12:32 |只看該作者

回覆樓主:

由細到大阿媽教烚蛋都係一開始連水一齊煲滾喎，十分鐘左右再用水喉水沖涼隻蛋，先可以離殼唔黐

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寶寶綠水

大宅

積分: 1209

71^#

發表於 17-8-16 12:35 |只看該作者

回覆樓主:

我都係熱水落蛋。加鹽吧

鹽醋法

於滾水放入少許鹽和醋，令蛋殼不易碎。

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上校車

水晶宮

積分: 73000

72^#

發表於 17-8-16 12:38 |只看該作者

日本溫泉流心蛋, 未試過失手

室溫蛋, 凍水落, 水開始熱就輕力用筷子攪動水和蛋, 滾大約3分鐘熄火倒起再用凍水浸已熟的蛋, 冷卻後剥破

日本味醂4湯匙, 日本醬油2湯匙, 水4湯匙 (可自己調配濃淡)
將已剥殼蛋浸於汁內, 最好隔日, 但早上做晚上食都OK

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Tobbyy

珍珠宮

積分: 36781

73^#

發表於 17-8-16 12:39 |只看該作者

室温旦，涷水落，加鹽。

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野人好索子

伯爵府

積分: 17050

74^#

發表於 17-8-16 12:45 |只看該作者

hanbb 發表於 17-8-16 10:14
凍水下蛋，未爆過

本帖最後由野人好索子於 17-8-16 12:46 編輯

我不嬲都係凍水落蛋架，跟住加D鹽就無乜爆過啦！^^

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fanlee

珍珠宮

積分: 43761

玩具勳章好媽媽勳章醒目開學勳章

75^#

發表於 17-8-16 12:48 |只看該作者

超級特務發表於 17-8-16 12:15
未熟曬既蛋係難剝D, 喺凍水入面剝啦, 容易離殼, 流心唐心都OK

請教蒸嘅時間係水滾落蛋計定一開火先放蛋計？謝謝

身體健康,生活愉快

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超級特務

琥珀宮

積分: 197986

親子達人勳章 BK猜猜猜慶中秋

76^#

發表於 17-8-16 12:51 |只看該作者

fanlee 發表於 17-8-16 12:48
請教蒸嘅時間係水滾落蛋計定一開火先放蛋計？謝謝

水滾後

你若盛開, 蝴蝶便來!

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liuliu

侯爵府

積分: 24655

77^#

發表於 17-8-16 12:54 |只看該作者

回覆樓主

一冷(凍蛋）一熱(滾水)，溫度有相差好易爆。

私人傳訊

tobytang

侯爵府

積分: 24626

畀面勳章

78^#

發表於 17-8-16 13:00 |只看該作者

回覆樓主:

凍水落唔會爆

私人傳訊

lovebbb

珍珠宮

積分: 33676

79^#

發表於 17-8-16 13:01 |只看該作者

回覆樓主:

我凍水落蛋的，唔會爆

私人傳訊

gion

侯爵府

積分: 20735

好媽媽勳章睛靈勳章

80^#

發表於 17-8-16 13:20 |只看該作者

回覆樓主:

滾水落蛋，未爆過喎。

煲七分鐘就變流心蛋，未失敗過。

私人傳訊

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