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自由講場

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Icecream17


大宅

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61#
發表於 17-10-8 22:18 |只看該作者
Icecream17 發表於 17-10-8 22:11
我用梅頭，剁碎，吊片浸軟，馬蹄去皮，冬茹浸軟切粒，先加汁攪雲，再加豉油，糖，胡椒粉，麻油，生粉及水 ...

係先加油攪雲，not 汁
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發福MUM


大宅

積分: 2218


62#
發表於 17-10-8 22:24 |只看該作者
Icecream17 發表於 17-10-8 22:11
我用梅頭，剁碎，吊片浸軟，馬蹄去皮，冬茹浸軟切粒，先加汁攪雲，再加豉油，糖，胡椒粉，麻油，生粉及水 ...

梅頭買幾多?回家自己剁?加咩汁?謝。從未整過,唔識
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發福MUM


大宅

積分: 2218


63#
發表於 17-10-8 22:25 |只看該作者
Icecream17 發表於 17-10-8 22:18
係先加油攪雲，not 汁

是否生油定麻油?
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jenniferzhu


珍珠宮

積分: 43446

玩具勳章 好媽媽勳章 醒目開學勳章 畀面勳章 環保接龍勳章 親子達人勳章


64#
發表於 17-10-8 22:30 |只看該作者

回覆樓主

炒菜
肉碎雜菜豆腐
蕃茄炒蛋
肉片炒三色椒/瓜
肉碎炒薯仔粒/白豆粒
肉片燜硬豆腐冬菇
蒸水蛋
三文魚肉炒蛋
豆豆炒欖菜
等等

點評

wcpcelia    發表於 17-10-10 15:09

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Mag85


用戶要求終止服務

積分: 11968

2018復活節勳章 15週年勳章 親子王國15週年勳章 親子王國15週年勳章


65#
發表於 17-10-8 22:34 |只看該作者
facialchung 發表於 17-10-8 00:56
生炒排骨,蝦仁韮王炒蛋,老少平安,炒蜆,蒜心炒帶子,洋蔥豬頸肉,火腿茸蒸水蛋,蕃茄紅衫魚,白汁雞扒,芒果雞柳, ...
ㄧ半都好難整
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Minnacat


公爵府

積分: 26732


66#
發表於 17-10-8 23:04 |只看該作者
Icecream17 發表於 17-10-8 01:18
梅菜/咸旦/土魷馬蹄肉餅
炸菜/蝦醬肉片
豉汁/梅子/蒜香/冬茹炆排骨
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我要做媽媽


珍珠宮

積分: 47784

BB防敏心得分享勳章


67#
發表於 17-10-8 23:05 |只看該作者
平時都好少煮飯...有時候經過街市，見新鮮既都會買下，我覺蒸魚吖，排骨之類都幾快手架
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Icecream17


大宅

積分: 4519


68#
發表於 17-10-8 23:26 |只看該作者
發福MUM 發表於 17-10-8 22:24
梅頭買幾多?回家自己剁?加咩汁?謝。從未整過,唔識

唔係汁，係油...先落生油撈下，然後加調味時加d麻油
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Icecream17


大宅

積分: 4519


69#
發表於 17-10-8 23:31 |只看該作者
發福MUM 發表於 17-10-8 22:24
梅頭買幾多?回家自己剁?加咩汁?謝。從未整過,唔識

睇你自己幾多人食，我會自己剁，同埋我怕食肥膏，所以我買全痩梅頭，要加多少少油...一般2大1小，我會買$25梅頭（我c6 like肉），一只中型吊片，3粒馬蹄，3-4粒冬茹

點評

wcpcelia    發表於 17-10-10 15:10
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kurocat


侯爵府

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70#
發表於 17-10-9 00:07 |只看該作者

回覆樓主

毛
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kurocat


侯爵府

積分: 24660


71#
發表於 17-10-9 00:07 |只看該作者

回覆樓主

毛
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facialchung


翡翠宮

積分: 86438


72#
發表於 17-10-9 00:41 |只看該作者
Mag85 發表於 17-10-8 22:34
ㄧ半都好難整
我以前唔識煮野架,慢慢學,睇多d烹飪書,上多d youtube,慢慢學就ok架喇
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jasmine0527


翡翠宮

積分: 92886

2018復活節勳章 開心吸收勳章 我的育兒心得勳章 玩具勳章 畀面勳章 BK Milk勳章


73#
發表於 17-10-9 01:09 |只看該作者

回覆樓主:

蒸肉餅，糖醋骨, 雞翼，蒸雞
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yuki411


男爵府

積分: 8241


74#
發表於 17-10-9 01:10 |只看該作者

回覆樓主:

留毛
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已刪除用戶


已刪除用户

積分: 13568


75#
發表於 17-10-9 02:01 |只看該作者

回覆樓主

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
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vanessamom


伯爵府

積分: 17111


76#
發表於 17-10-9 17:26 |只看該作者
Nino 發表於 17-10-8 22:09
我有一個細D既架焗野用。下面用焗爐盤＋錫紙long住D油就好易清潔。
雞翼出油勁又唔會好痴住個架，
我又冇焗 ...

今晚試焗六隻雞翼，用蒜香醃左先焗，忘記了就掃蜜糖上面，我焗了 20 分鐘
myimage.jpg
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Littlecatta2013


珍珠宮

積分: 40517


77#
發表於 17-10-9 17:34 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 Littlecatta2013 於 17-10-9 17:36 編輯

蝦仁炒蛋，蒸水蛋，糖醋骨，醉雞，涼伴青瓜，栗子炆排骨，金華火腿炒旺菜，酸梅面豉蒸魚，波羅甜酸魚柳，蒸釀三色椒，煮節瓜粉絲，焗雞翼，蝦醬炒西蘭花肉片
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bluegirlwai


大宅

積分: 1954


78#
發表於 17-10-9 17:40 |只看該作者

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今晚煮清湯腩
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Amyw..


男爵府

積分: 7140


79#
發表於 17-10-9 18:54 |只看該作者
Nino 發表於 17-10-8 19:03
視乎大小，
一般我180度20分鐘左右。
用架long起會乾身D冇咁多油。

要預熱焗爐嗎？
發覺只有離開幸福, 才能看清幸福, 但代價總不低, 但是,沒有錯過, 又何嘗會知道什麼是對的.
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Nino


珍珠宮

積分: 36897


80#
發表於 17-10-9 20:31 |只看該作者
Amyw.. 發表於 17-10-9 18:54
要預熱焗爐嗎？
記得就會，唔記得就焗多5-8分鐘。
菜我唔會預熱。
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