自由講場 今日: 236 | 主題: 1357612

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發表於 18-5-6 07:14 |只看該作者

bufferzone 發表於 18-5-5 13:12
我每日都煲湯
想快煲，可以試下蕃茄薯仔湯、節瓜咸蛋瘦肉湯

蕃茄薯仔湯煲瘦肉?

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發表於 18-5-6 09:02 |只看該作者

opl2 發表於 18-5-6 00:39
請問係真空煲定壓力煲？
係咪用電嫁？
謝謝

金樂係電子湯煲

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發表於 18-5-6 09:08 |只看該作者

1mocha 發表於 18-5-6 07:14
蕃茄薯仔湯煲瘦肉?

都可以，不過我就會用碎牛肉整牛肉丸煲

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happypiano

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發表於 18-5-6 09:11 |只看該作者

呢排一星期煲/滾3-4次湯.

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juniormiu

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發表於 18-5-6 13:40 |只看該作者

tommyxsarah 發表於 18-5-5 18:22
係因為老火湯加肉脂肪都高架

我自己覺得一星期一次好夠

我都係星期日先煲，買瘦肉最多，間唔中西施骨，係無豬筒骨咁濃香，但D湯真係清好多，分2日飲就夠

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發表於 18-5-7 21:20 |只看該作者

bufferzone 發表於 18-5-6 09:08
都可以，不過我就會用碎牛肉整牛肉丸煲

點做牛肉丸

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sushichan

大宅

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發表於 18-5-7 21:22 |只看該作者

買個電湯BOW

一切簡單好多

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ICbaby

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發表於 18-5-7 21:28 |只看該作者

ChloeMa 發表於 18-5-5 14:52
回覆 honoluluwendy 的帖子

係。不過都有人話日日老火湯唔好，但我哋慣咗每日飲湯。 ...

本帖最後由 ICbaby 於 18-5-7 21:29 編輯

係呀
我都聽過
老火湯吾好飲太多
我平均一個月一次度
平日多數清请地以滾湯為主!
菜湯和魚湯

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ccw1830

男爵府

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發表於 18-5-7 21:51 |只看該作者

我就一星期飲3-4次湯。
一日煲湯,其他滚下湯。
紫菜豆腐肉碎湯,魚/牛碎腩+蕃茄薯仔湯,節瓜/冬瓜肉碎湯

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發表於 18-5-7 23:12 |只看該作者

1mocha 發表於 18-5-7 21:20
點做牛肉丸

我既做法好簡單，碎牛肉放入調味，粟粉稍多，再添加水份，然後不斷向同一方向攪至有黏性

A. 用鐵匙“筆”起一些牛肉
B. 然後用另一隻匙羹把A的牛肉”筆”起，不斷重複至牛肉丸呈球狀，放下湯內至浮起即可

不知你是否明白

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bybewong

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發表於 18-5-7 23:14 |只看該作者

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發表於 18-5-8 04:55 |只看該作者

bufferzone 發表於 18-5-7 23:12
我既做法好簡單，碎牛肉放入調味，粟粉稍多，再添加水份，然後不斷向同一方向攪至有黏性

A. 用鐵匙“筆” ...

謝謝你，完全明白。好似包餃子個肉球咁。不過冇皮。咁直頭可做多一味餸。

咁要唔要落片薑來一同煲，定話真係番茄，薯仔，牛肉丸三樣加水就ok.

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發表於 18-5-8 08:08 |只看該作者

1mocha 發表於 18-5-8 04:55
謝謝你，完全明白。好似包餃子個肉球咁。不過冇皮。咁直頭可做多一味餸。

咁要唔要落片薑來一同煲，定話 ...

本帖最後由 bufferzone 於 18-5-8 08:08 編輯

我冇落薑，不過有加洋蔥
蕃茄薯仔洋蔥牛肉湯

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