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sarali


珍珠宮

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61#
發表於 18-6-12 00:29 |只看該作者
I9528 發表於 18-6-12 00:10
你..............唔怕有仇家？

一直有
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I9528


琥珀宮

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畀面勳章


62#
發表於 18-6-12 00:31 |只看該作者
sarali 發表於 18-6-12 00:29
一直有

而家多咗班攞住鑊鏟嘅添
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Heatspe


大宅

積分: 4385


63#
發表於 18-6-12 00:37 |只看該作者

回覆樓主

不是發泡膠，是蛋白質。
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jadechant


男爵府

積分: 5575


64#
發表於 18-6-12 01:00 |只看該作者
Miss.Hui 發表於 18-6-11 22:35
睇圖似肉嘅血水蛋白質多啲~

如果，煎豬扒時，一開始時用細火，就會有這情況發生。或是，有無落生粉醃豬扒。如有，生粉+細火，肯定有此情況發生。

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yukiyukipang


子爵府

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65#
發表於 18-6-12 01:15 |只看該作者
cokeball 發表於 18-6-11 21:44
好怪.... 表面正常，係煎時走出嚟，白色粒粒煎到拉膠.... 冇溶啲粒粒我用手壓似泥膠扁咗....捽變擦膠碎... ...

唔洗唔醃下？
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Poyau


寶石宮

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66#
發表於 18-6-12 08:01 |只看該作者
cokeball 發表於 18-6-11 20:59
解凍後落鑊.... 煎咗陣發現唔對路，見到好多圓形發泡膠粒，點做好.... 好彩睇住煎，唔係溶晒唔知照食落口.. ...

膠粒
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森永牛乳


子爵府

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67#
發表於 18-6-12 08:11 |只看該作者

回覆樓主:


邊隻？有冇包裝？
不要為明天憂慮，因為明天自有明天的憂慮。一天的難處一天當就夠了
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Poyau


寶石宮

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68#
發表於 18-6-12 08:11 |只看該作者
sarali 發表於 18-6-12 00:08
原來呢度好多美女廚房

食咗先講
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sonson1234


大宅

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69#
發表於 18-6-12 08:16 |只看該作者

回覆樓主:

下，解凍完唔洗左先煮
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登!登!登!


侯爵府

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70#
發表於 18-6-12 08:28 |只看該作者
回覆 cokeball 的帖子

蒸豬肉都會有哩D野流出, 蛋白質來架!
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sarali


珍珠宮

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71#
發表於 18-6-12 08:29 |只看該作者
Poyau 發表於 18-6-12 08:11
食咗先講
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sarali


珍珠宮

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72#
發表於 18-6-12 08:30 |只看該作者
lotusykl 發表於 18-6-12 00:20
我認為肉內面蛋白質 ，試過買急凍豬扒解凍後煎都係咁， 如非必要、真係要去買新鮮的 ，好煮d，又好食d。btw ...

煮乜嘢都係新鮮好，急凍都唔知放了幾耐才賣比你
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小雄維尼


水晶宮

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73#
發表於 18-6-12 08:36 |只看該作者

回覆樓主:

我都有買急凍豬扒， 我係溶完洗走d血水先去剁再醃， 無辦法諗到點溶完就成塊煎
心存正念，接觸的人都會是貴人;
心術不正，接觸的人都會是小人。
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o_____o


侯爵府

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畀面勳章


74#
發表於 18-6-12 08:39 |只看該作者

回覆樓主

唔係發泡膠黎架，係肉入面D蛋白質，常見架喎
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Poyau


寶石宮

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75#
發表於 18-6-12 08:39 |只看該作者
sarali 發表於 18-6-12 08:29


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applering


子爵府

積分: 14291


76#
發表於 18-6-12 08:45 |只看該作者
cokeball 發表於 18-6-11 20:59
解凍後落鑊.... 煎咗陣發現唔對路，見到好多圓形發泡膠粒，點做好.... 好彩睇住煎，唔係溶晒唔知照食落口.. ...
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家家公主


翡翠宮

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77#
發表於 18-6-12 08:49 |只看該作者
解凍之後要沖水洗乾淨捽下.....抹乾先再醃....點可以就咁就煎...
好污糟架....雖然煎果陣都係高溫..但唔沖下水真係過唔到自己果關..
比我怕就會掉左去....唔好食壞自己...心理會有影響..成日認住...

不用飛水....急凍肉想去雪味..可以用鹽水浸一陣.....
若問今世所遇， 皆是前世的緣。 今生寬以待人， 來世皆是善緣。
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ksviola


侯爵府

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78#
發表於 18-6-12 09:01 |只看該作者

回覆樓主

唔好要啦
驚佢生嘢咋
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Yungalice13


伯爵府

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79#
發表於 18-6-12 09:48 |只看該作者
sarali 發表於 18-6-12 00:08
原來呢度好多美女廚房

笑左，我都係第一次見唔洗就煮
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Manmanca


公爵府

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畀面勳章


80#
發表於 18-6-12 09:51 |只看該作者
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