自由講場 今日: 2129 | 主題: 1352487

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發表於 20-4-8 19:30 |只看該作者

回覆樓主:

經常整就平

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banbanmm

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畀面勳章

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發表於 20-4-8 20:08 |只看該作者

回覆樓主:

成分及味道都有關係。
整蛋糕暫未有資格拍得上一流餅舖，但論整麵包一定好味過市面絕大部分麵包店

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opl2

男爵府

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發表於 20-4-8 20:11 |只看該作者

mickeymok410 發表於 20-4-8 17:38
絕對係，咩健康啲搵嚟講，蛋糕本身就唔健康

咪係

食蛋糕根本點整都唔會係健康食物黎嫁啦，自己整唔緊要但唔好用健康黎講囉

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fionacat

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發表於 20-4-8 20:17 |只看該作者

係，又大費周章。
不過過程有趣，enjoy過程，又有製成品，幾好呀！

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世事無常

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發表於 20-4-8 20:29 |只看該作者

flower9 發表於 20-4-8 14:00
係貴d, 不過enjoy整既過程，好治癒

我都係享受整嘅過程，同埋出爐果下係好開心嘅

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Gorgor0612

水晶宮

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2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章畀面勳章

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發表於 20-4-8 20:30 |只看該作者

回覆樓主:

一定貴la, 有句說話 : 麵粉貴過麵包!

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laukkk

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發表於 20-4-8 20:32 |只看該作者

回覆樓主:

一定係架，自己整，會買貴d靚d既材料,街買果d要控制成本邊會用咁靚料俾你

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kavenzou

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69^#

發表於 20-4-8 20:57 |只看該作者

睇吓同邊間蛋糕店比，美心、東海堂、聖安娜、聖羅蘭⋯人家大量批發，流水線機器運作，成本一定平過我吔自家少量手工制，但五星級酒店、國際大品牌、小店手工制就會貴過自己做

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patpat234

水晶宮

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好媽媽勳章

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發表於 20-4-8 21:07 |只看該作者

micsin 發表於 20-4-8 13:53
整個cheese cake 又whipping cream, cream cheese, decoration, 等等未計時間都百幾, 整兩個應該會平 ...

cheese cake成本會貴啲，但未至於貴過買。
如果公仔蛋糕，就一定自己整平過買，自己買料都係一百幾十，出面買點都5,6百一個。

「知足者，常樂也；不知足者，富亦憂。」

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wcandtt

水晶宮

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71^#

發表於 20-4-8 21:19 |只看該作者

自己用嘅材料，同出面比，冇得比。

Cream cheese我只會用北海道出品，忌廉也是用北海道，糖用稀少糖，雖然成本貴好多，但滋味無窮

，食得放心又安心

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micsin

積分: 25196

72^#

發表於 20-4-8 22:54 |只看該作者

opl2 發表於 20-4-8 20:11
咪係食蛋糕根本點整都唔會係健康食物黎嫁啦，自己整唔緊要但唔好用健康黎講囉
...

但我會轉yogurt 唔用cream cheese, 低脂奶代全脂, 同埋原糖代白糖生果代decoration ,叫做健康d la

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chingnc

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母親節2025勳章玩具勳章

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發表於 20-4-8 22:57 |只看該作者

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洗野洗餐蒙

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謙仔媽咪

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發表於 20-4-8 23:34 |只看該作者

回覆樓主:

烘焙店買材料會平啲，應該平過街買少少，但重點係好食過街買，可以fit晒自己口味，食過自己整嘅，唔會想買一般餅店的蛋糕甜品

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micsin

積分: 25196

75^#

發表於 20-4-8 23:37 |只看該作者

chingnc 發表於 20-4-8 22:57
洗野洗餐蒙

是我有姐姐幫手否則邊會整呀

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candysandy

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發表於 20-4-8 23:40 |只看該作者

lastpass 發表於 20-4-8 14:23
本帖最後由 lastpass 於 20-4-8 14:27 編輯

我跟Martha Stewart 食譜做cheese cake都幾划算。

酸忌廉可以自制，用淡忌廉+檸檬汁攪勻至杰身就得。

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mmya

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77^#

發表於 20-4-8 23:40 |只看該作者

回覆樓主:

同意，畀一百蚊喺東海堂仲可以買四隻不同味道

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小豬澄

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畀面勳章環保接龍勳章

78^#

發表於 20-4-8 23:42 |只看該作者

自己整係貴
但自己整可以控制糖分
可以選擇用乜野蛋

我老公有糖尿但又中意食蛋糕所以我都自己整

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coffeeyan