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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 煲咩湯

自由講場今日: 3603|主題: 1345900

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樓主: 199707100304

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發表於 20-4-24 11:15 |只看該作者

回覆樓主:

粉葛鯪魚

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發表於 20-4-24 12:00 |只看該作者

Bertie07 發表於 20-4-23 23:44
我最近買咗包清補涼（藥材舖一包包嗰啲，但係有酸味，唔知點解？）

淮山煲得耐係會有酸味

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發表於 20-4-24 12:06 |只看該作者

ballonbb 發表於 20-4-24 09:32
本帖最後由 ballonbb 於 20-4-24 09:37 編輯

可能係D玉竹淮山果D落左硫磺．煲前浸下D藥材至煲．https:/ ...

原來係咁！謝謝大家話我知！下次要徹底咁浸好先煲！

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發表於 20-4-24 12:22 |只看該作者

Bertie07 發表於 20-4-23 23:44
我最近買咗包清補涼（藥材舖一包包嗰啲，但係有酸味，唔知點解？）

准山要浸到軟晒先可以煲。

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發表於 20-4-24 15:04 |只看該作者

kianmama 發表於 20-4-24 12:22
准山要浸到軟晒先可以煲。

我一路都唔知！謝謝你！

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發表於 20-4-24 15:12 |只看該作者

961123 發表於 20-4-24 12:00
淮山煲得耐係會有酸味

有個相熟的藥材舖老細教我, 佢話市面上D淮山都係用流璜燻制過的, 所以煲湯前要浸耐D OR 出一出水才放落湯煲, otherwise D 湯會帶酸 (特別係清補涼, 好多人都話清補涼酸酸地就係因為咁原故).

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發表於 20-4-24 15:21 |只看該作者

波子媽發表於 20-4-24 15:12
有個相熟的藥材舖老細教我, 佢話市面上D淮山都係用流璜燻制過的, 所以煲湯前要浸耐D OR 出一出水才放落湯 ...

就係咁！

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發表於 20-4-24 15:30 |只看該作者

龍脷葉粟米南杏百合無花果果皮煲海底椰

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發表於 20-4-24 15:52 |只看該作者

11B 發表於 20-4-24 11:14
沙參玉竹藥材鋪有，好平。豬肉貴到飛起，煲湯已無落好耐，豬肉落得多煲湯又貴，落得少（已$6x）又無味無作 ...

謝謝。今日我都試了用腰果，南瓜紅蘿白粟米腰果，剛剛試了味，好好味。

Nothing is prefect in this world. We all are perfectly imperfect.

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發表於 20-4-24 17:16 |只看該作者

回覆樓主:

清保涼

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發表於 20-4-24 17:18 |只看該作者

粉葛赤小豆扁豆眉粟米煲豬骨，去濕清骨火。

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發表於 20-4-24 17:26 |只看該作者

961123 發表於 20-4-23 22:43
你有冇煲過清補涼？清補涼入面嗰啲薏米就是洋薏米囉！

本帖最後由 mercurycc 於 20-4-24 17:28 編輯

果d係生薏米洋薏米係細粒d ，重有一種叫熟薏米。
右邊係生薏米，左係洋蕙米。

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發表於 20-4-24 22:56 |只看該作者

近排豬肉貴，煲多咗魚湯
蕃茄薯仔梳羅魚湯
天麻魚頭湯
木瓜紅衫魚湯

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發表於 20-4-24 22:58 |只看該作者

wcandtt 發表於 20-4-23 22:34
石崇魚煲淮山慈實蓮子

今日都買咗石崇魚，下星期煲

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發表於 20-4-24 23:44 |只看該作者

都敏俊C 發表於 20-4-24 22:58
今日都買咗石崇魚，下星期煲

請問你會點keep d魚呀？

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發表於 20-4-25 10:30 |只看該作者

wcandtt 發表於 20-4-24 23:44
請問你會點keep d魚呀？

成包放入冰格（唔好洗），要煮拎返出黎解凍清洗

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