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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 「芝士麻糬波波、朱古力麻糬波波」

自由講場今日: 1547|主題: 1361351

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樓主: 小manman

「芝士麻糬波波、朱古力麻糬波波」

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發表於 20-5-4 22:54 |只看該作者

小manman 發表於 20-5-4 22:51
本帖最後由小manman 於 20-5-4 22:52 編輯

食譜post左係＃54

Thanksss

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發表於 20-5-4 23:04 |只看該作者

小manman 發表於 20-5-4 22:50
食譜~

樓主好靚呀請問有冇秘訣
話說我上星期整左二次都失敗
焗唔起好似曲奇餅咁

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發表於 20-5-4 23:10 |只看該作者

ada3318 發表於 20-5-4 23:04
樓主好靚呀請問有冇秘訣
話說我上星期整左二次都失敗
焗唔起好似曲奇餅咁

唔可以稱得上秘訣~

我只知要水份夠，如果粉多就會又乾又硬~

基本上，攪拌完成的粉團係成唔到形的，有人會用唧袋唧，我就用圓匙分份之後，雙手塗油，輕輕力搓圓，咁焗完就會廷身d~

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積分: 582

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發表於 20-5-4 23:53 |只看該作者

小manman 發表於 20-5-4 23:10
唔可以稱得上秘訣~

我只知要水份夠，如果粉多就會又乾又硬~

謝謝你

我再試下整先

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發表於 20-5-5 00:26 |只看該作者

小manman 發表於 20-5-4 23:10
唔可以稱得上秘訣~

我只知要水份夠，如果粉多就會又乾又硬~

我氣炸左好幾次都失败，一係牛奶太多一係吾知糯米粉多定木薯粉多，做極都搓吾到一個個球，重未找到岩比例的材料份量，

試吓用你個食谱整先。Thanks

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發表於 20-5-5 00:33 |只看該作者

好正丫
我之前整過失敗左

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發表於 20-5-5 00:52 |只看該作者

你真係好鬼叻

人生不如意事十常八九，最緊要跌低咗識爬番起身！活在當下，珍惜所有。

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BK Milk勳章

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發表於 20-5-5 02:26 |只看該作者

回覆樓主:

晚媽媽
又攪到好肚餓吖

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發表於 20-5-5 03:24 |只看該作者

靚過出面賣好多

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發表於 20-5-5 07:20 |只看該作者

小manman 發表於 20-5-4 18:34
整左2款唔同口味的麻糬波波，外脆內軟，口感煙煙韌韌，隔左夜只要翻熱，即回復軟熟

芝士 ...

整得好靚呀

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醒目開學勳章畀面勳章

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發表於 20-5-5 07:28 |只看該作者

小manman 發表於 20-5-4 18:34
整左2款唔同口味的麻糬波波，外脆內軟，口感煙煙韌韌，隔左夜只要翻熱，即回復軟熟

芝士 ...

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發表於 20-5-5 09:40 |只看該作者

整得好靚呀

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發表於 20-5-18 03:48 |只看該作者

小manman 發表於 20-5-4 18:34
整左2款唔同口味的麻糬波波，外脆內軟，口感煙煙韌韌，隔左夜只要翻熱，即回復軟熟

芝士 ...

本帖最後由 KLDC 於 20-5-18 04:33 編輯

求救

點解我整咗幾次「朱古力」版本，
次次都黐手，Hi 到成手朱古力漿

落極粉都冇幫助，但用工具攪時係杰撻撻，
一落手就黐手，又想溶咁...

最後都係用兩枝羹畢出一劈劈，焗咗佢...
成品出嚟似軟曲奇，其實都好滿意。
但都好想知失敗原因

請問樓主可以估到點解嘛？
係咪太多奶 / 唔夠粉？！

我第一次係整芝士版本，真係落多咗奶，
但之後再落多 D 粉就冇呢個問題。

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發表於 20-5-18 04:45 |只看該作者

小manman 發表於 20-5-4 22:50
食譜~

沒有廚師機點算，自己攪可以嗎

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發表於 20-5-18 05:18 |只看該作者

小manman 發表於 20-5-4 22:50
食譜~

thx

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2024年龍年勳章

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發表於 20-5-18 05:32 |只看該作者

回覆樓主:

好靚呀

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2018復活節勳章

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發表於 20-5-18 08:57 |只看該作者

回覆樓主:

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發表於 20-5-18 09:05 |只看該作者

你整得好靚

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發表於 20-5-18 09:36 |只看該作者

回覆樓主:

朱古力正呀

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發表於 20-5-18 10:58 |只看該作者

KLDC 發表於 20-5-18 03:48
本帖最後由 KLDC 於 20-5-18 04:33 編輯

求救

我上網爬文，見到話攪起個粉漿係唔太成到形的，如果攪起個粉團係好容易就搓到一個個波波，咁焗起個麻糬波波就會硬~

不如你試下用唧袋，我爬文時見有d係用唧袋的~

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