自由講場 今日: 1648 | 主題: 1352365

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發表於 20-8-14 21:18 |只看該作者

Wishsss 發表於 20-8-14 21:09
嘩你個餃子汁好講究呀!

還有更講究的，如果有材料又有精力的話，可以咁樣做餃子汁。熱鍋起火燒油，油裡放洋蔥/薑片/大段蔥/芫西/花椒/八角/桂葉等香料，油熱把材料倒入鍋中，炸一下，然後撈出渣，這樣油更香，然後再把熱油倒入之前講過放了蔥花芝麻等調料的碗裡

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睛靈勳章

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發表於 20-8-14 23:06 |只看該作者

HNKN888 發表於 20-8-14 21:18
還有更講究的，如果有材料又有精力的話，可以咁樣做餃子汁。熱鍋起火燒油，油裡放洋蔥/薑片/大段蔥/芫西 ...

wow

聞到好香呀

流曬口水呀

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HNKN888

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63^#

發表於 20-8-14 23:14 |只看該作者

Wishsss 發表於 20-8-14 23:06
wow
聞到好香呀流曬口水呀
...

真的可以試下，超好味，如果我去開店肯定好生意

點評

wcpcelia

發表於 20-8-15 14:19

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睛靈勳章

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發表於 20-8-15 00:39 |只看該作者

HNKN888 發表於 20-8-14 23:14
真的可以試下，超好味，如果我去開店肯定好生意

支持你呀！

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aprilabc

侯爵府

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發表於 20-8-15 00:52 |只看該作者

vivianmakbear 發表於 20-8-13 08:23
回覆 aprilabc 的帖子

芹菜木耳豬肉好唔好食?

好食

試吓包

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~香奈兒~

伯爵府

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牛年勳章

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發表於 20-8-15 00:54 |只看該作者

回覆樓主:

韭菜鮮蝦

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melomame

伯爵府

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BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 20-8-15 01:03 |只看該作者

41009022009 發表於 20-8-13 02:36
西洋菜豬肉。豆苗餃。韮菜豬肉。
今日下午食餃皇。正。

睇到我好肚餓、請問邊度買

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tutik

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發表於 20-8-15 01:09 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 tutik 於 20-8-15 01:25 編輯

近排整椰菜、豬肉、蝦，一星期包一斤皮(80-90隻)，放冰箱慢慢食。

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睛靈勳章

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發表於 20-8-15 02:40 |只看該作者

tutik 發表於 20-8-15 01:09
近排整椰菜、豬肉、蝦，一星期包一斤皮(80-90隻)，放冰箱慢慢食。

本帖最後由 Wishsss 於 20-8-15 02:41 編輯

請問放冰箱點防止佢地痴埋一齊

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BrandonMa

男爵府

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70^#

發表於 20-8-15 06:23 |只看該作者

韮菜豬肉首選，次選係芹菜豬肉

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tutik

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71^#

發表於 20-8-15 07:44 |只看該作者

Wishsss 發表於 20-8-15 02:40
本帖最後由 Wishsss 於 20-8-15 02:41 編輯

請問放冰箱點防止佢地痴埋一齊

用盒一隻隻排好，每隻唔好貼住，用保鮮紙隔開上下層，基本上冰完即使有哟痴埋都可以用手搣開。我買一斤皮包到80-90隻分三盒裝(25/ 盒)，餘下即日食。

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Queenie_326

男爵府

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72^#

發表於 20-8-15 08:25 |只看該作者

我是東北人呀，近年回去喜歡芹菜餡餃子、雲豆豬肉（豆角）、青椒豬肉（超清香唔苦的）受人喜愛！唯一香港沒有買東北芸豆可以用豆角代替一定要灼熟再包。調餡打水用蔥姜八角泡過的水就可以。

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katherine612

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73^#

發表於 20-8-15 09:31 |只看該作者

白菜豬肉，冬菇鮮蝦豬肉

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maplelam

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74^#

發表於 20-8-15 10:20 |只看該作者

回覆樓主:

我都非常鍾意食餃子，但只限新鮮果D,自己又懶得包。急凍嘅餃子煎餃一般ok，但蒸餃或者湯餃哪個牌子好啲？灣x碼頭果D我都唔鐘意。

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HNKN888

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75^#

發表於 20-8-15 15:12 |只看該作者

回覆樓主:

少的是芫西餡，多的是韮菜餡，還是覺得韮菜最好食

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76^#

發表於 20-8-16 02:15 |只看該作者

HNKN888 發表於 20-8-15 15:12
少的是芫西餡，多的是韮菜餡，還是覺得韮菜最好食

唔該各1打

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睛靈勳章

77^#

發表於 20-8-16 02:16 |只看該作者

tutik 發表於 20-8-15 07:44
用盒一隻隻排好，每隻唔好貼住，用保鮮紙隔開上下層，基本上冰完即使有哟痴埋都可以用手搣開。我買一斤皮 ...

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Hawaii

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78^#

發表於 20-8-16 03:03 |只看該作者

回覆樓主:

請問是買什麼豬肉做餡？半肥瘦嗎？

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79^#

發表於 20-8-16 03:08 |只看該作者

Hawaii 發表於 20-8-16 03:03
請問是買什麼豬肉做餡？半肥瘦嗎？

有少少肥香啲

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Hawaii