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自由講場

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bik1229


珍珠宮

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61#
發表於 20-9-15 11:55 |只看該作者
fitfish 發表於 20-9-11 08:41
去街市家品店
買
黑金鋼鑊(約一百元或更平)

要開鑊嗎？
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檸檬茶葉


大宅

積分: 4573


62#
發表於 20-9-15 11:55 |只看該作者
bbyou 發表於 20-9-15 11:33
好用嗎？

咩塗層

我啱開始用咗幾日咋，暫時幾好，又輕！其實蘇泊爾依個牌子係大陸都叫有啲名咁，而且我之前用過只百幾蚊嘅都唔錯，依只89玩半年都扺啦！
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Pooh529


子爵府

積分: 11385


63#
發表於 20-9-15 12:43 |只看該作者
GGMin 發表於 20-9-12 11:50
大陸買佐個康巴赫集運落來，好好用，無塗層

我啱啱都買咗，炒係好好，暫時未掌握到煎魚，可能我未識用個新電磁爐
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yiu_mimi


珍珠宮

積分: 44034


64#
發表於 20-9-15 12:46 |只看該作者
andyman 發表於 20-9-15 11:52
易潔鑊真係好快瓜, 見到個鑊中間變黑色, 真係覺得用佢煮食左好多塗層落肚, 頂曬籠一年要換, 我考慮緊唔再 ...

但我覺得鑄鐵鍋好重，我買左都因為太重無咩點用

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andyman


翡翠宮

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65#
發表於 20-9-15 12:54 |只看該作者
yiu_mimi 發表於 20-9-15 12:46
但我覺得鑄鐵鍋好重，我買左都因為太重無咩點用

pan我買左9吋的 Lodge , 另一個炒鑊32cm, 唔拋鑊淨係洗至要搬下, 無咩大問題. 仲頂得住, 無本事再買大啲了.
一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。
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wannabe118


公爵府

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66#
發表於 20-9-15 12:57 |只看該作者
Gloria22sen 發表於 20-9-15 11:38
回覆 wannabe118 的帖子

我都好想買隻炒穫,真係買極易潔都吾用得耐,初初係OK,但後來都係痴底,一團黑色喺中 ...

Telford 用左半年，還可以。
我買生鐵鑊 係咁生銹 真係唔敢用。
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Gloria22sen


男爵府

積分: 6237


67#
發表於 20-9-15 14:24 |只看該作者
回覆 wannabe118 的帖子

生鐵鑊又話要用油,吾準用洗潔精洗,洗完又要抹乾手,好多野要注意,但就一定最健康
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Gloria22sen


男爵府

積分: 6237


68#
發表於 20-9-15 14:26 |只看該作者
回覆 andyman 的帖子

但好重喎,有隻韓國FLKA吾知好吾好,傳熱快,台灣CATIES都有介紹
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mintcream


大宅

積分: 4582


69#
發表於 20-9-15 14:32 |只看該作者

回覆樓主:

特福法國制係耐用，但個缺點係好重，細粒女士用有d吃力，有次我用左手攞起隻28cm倒d配料回大鑊，差d整親手，真係好重吓!
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芒果米池


珍珠宮

積分: 41370


70#
發表於 20-9-15 14:34 |只看該作者
czl115 發表於 20-9-10 00:00
本帖最後由 czl115 於 20-9-10 00:01 編輯

會用嘅話唔痴，好好用，煎魚都無難度

有咩秘訣？
我心思思想買，但一來拍自己唔識用，二來搵唔到有個鍋深少少嘅款。
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czl115


水晶宮

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71#
發表於 20-9-15 14:37 |只看該作者
芒果米池 發表於 20-9-15 14:34
有咩秘訣？
我心思思想買，但一來拍自己唔識用，二來搵唔到有個鍋深少少嘅款。
...

我係13樓有講到
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芒果米池


珍珠宮

積分: 41370


72#
發表於 20-9-15 14:41 |只看該作者
czl115 發表於 20-9-10 08:43
熱鑊熱油，關火片刻，再放食材
魚要抹乾水，食材要室溫
心得：鑊要夠熱，油要夠熱，呢個時間比較長，要耐 ...

咁即係可以早啲準備定都得？
一直以為係凍鍋凍油添
原來要先熱後凍
多謝分享
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andyman


翡翠宮

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73#
發表於 20-9-15 15:32 |只看該作者
Gloria22sen 發表於 20-9-15 14:26
回覆 andyman 的帖子

但好重喎,有隻韓國FLKA吾知好吾好,傳熱快,台灣CATIES都有介紹 ...

Flka用陶瓷噴層, 一甩左就無左1700元,
一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。
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fitfish


珊瑚宮

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74#
發表於 20-9-15 15:55 |只看該作者
bik1229 發表於 20-9-15 11:55
要開鑊嗎？
不用
玩具萬歲!
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Gloria22sen


男爵府

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75#
發表於 20-9-15 16:45 |只看該作者
回覆 andyman 的帖子

好彩你提我,我見FB有一SET千幾蚊,白色係好靚既,如果甘樣真係可慳返了,TKS!
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yiu_mimi


珍珠宮

積分: 44034


76#
發表於 20-9-15 17:45 |只看該作者
andyman 發表於 20-9-15 12:54
pan我買左9吋的 Lodge , 另一個炒鑊32cm, 唔拋鑊淨係洗至要搬下, 無咩大問題. 仲頂得住, 無本事再買大啲了 ...
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healthymimi


珍珠宮

積分: 37884


77#
發表於 20-9-15 18:06 |只看該作者
kckkck 發表於 20-9-10 08:54
我就係吾明仲乜又要油熱，熱完又吾要，跟住關火又要待油冷些，禁究竟想要熱油定凍油先
...

本帖最後由 healthymimi 於 20-9-15 18:14 編輯

可能是想隻鑊先均勻受熱，但又不想白鑊加熱

之後又唔想D油太熱加食物煮，怕外層燶

我已放棄非易潔鍋煎野，一係airfry ，太複雜，chi 底洗好煩，多D蒸炆及水煮算

我隻staub已放櫃頂
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esther_fong


侯爵府

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78#
發表於 20-11-10 12:52 |只看該作者
LoveT 發表於 20-9-10 19:59
淘左呢個超好用，唔粘底平靚正

請問有link嗎？thanks
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DFSON


男爵府

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79#
發表於 20-11-10 13:13 |只看該作者
吉蒂0603 發表於 20-9-11 10:37
黑金鋼，炒嘢有鑊氣，任洗任刷，唔重，平靚正

請問黑金鋼有無size?我想買32cm. 唔想太大。
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LoveT


男爵府

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80#
發表於 20-11-10 14:48 |只看該作者
esther_fong 發表於 20-11-10 12:52
請問有link嗎？thanks

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