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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 煮大餐。。。好朋友的視覺

自由講場今日: 254|主題: 1336775

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樓主: 張胡太太

煮大餐。。。好朋友的視覺

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2018復活節勳章

61^#

發表於 20-10-27 19:42 |只看該作者

張胡太太發表於 20-10-27 08:36
有一班好錫家中少女的好朋友，由細看著她長大，每年幾忙都一定抽時間同佢慶祝生日，亦 ...

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牛年勳章

62^#

發表於 20-10-27 20:23 |只看該作者

你幾時開私房菜

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ju

積分: 14751

母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章虎到金來勳章

63^#

發表於 20-10-27 20:48 |只看該作者

張胡太太發表於 20-10-27 08:36
有一班好錫家中少女的好朋友，由細看著她長大，每年幾忙都一定抽時間同佢慶祝生日，亦 ...

正呀

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積分: 8309

64^#

發表於 20-10-27 21:22 |只看該作者

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65^#

發表於 20-10-27 22:01 |只看該作者

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牛年勳章

66^#

發表於 20-10-27 22:06 |只看該作者

吸引到呢

~~最鍚我個寶貝仔仔~~

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積分: 25680

67^#

發表於 20-10-27 22:07 |只看該作者

回覆樓主:

流哂口水

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積分: 10362

68^#

發表於 20-10-27 22:10 |只看該作者

睇見都想食

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積分: 4007

69^#

發表於 20-10-27 22:19 |只看該作者

張胡太太發表於 20-10-27 08:36
有一班好錫家中少女的好朋友，由細看著她長大，每年幾忙都一定抽時間同佢慶祝生日，亦 ...

好掂呀

好想食個楜椒粉

清酒煮鮑魚未見過用沙律醬伴，好特別咁喎！又可以試下。。

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judychungpuiyan

積分: 19577

70^#

發表於 20-10-27 22:23 |只看該作者

回覆樓主:

好正呀！

請問肉鬆皮蛋豆腐嗰汁点整
韓式炆黃牛面頰怎樣煮
牛面頰在那裡買到呀

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71^#

發表於 20-10-27 22:49 |只看該作者

回覆樓主:

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大廚勳章

72^#

發表於 20-10-27 22:54 |只看該作者

virginbaby 發表於 20-10-27 22:19
好掂呀好想食個楜椒粉清酒煮鮑魚未見過用沙律醬伴，好特別咁喎！又可以試下。。
...

個清酒鮑魚上面果d只係蟹子，唔係沙律醬呀

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73^#

發表於 20-10-27 22:56 |只看該作者

回覆張胡太太的帖子

Yummy

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74^#

發表於 20-10-27 22:57 |只看該作者

回覆樓主:

嘩，樓主可以做私房菜

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積分: 13816

75^#

發表於 20-10-28 00:36 |只看該作者

樓主幾時出返輯：女人必學張胡太太100道菜呢？比三姐吸引好多

]

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開心吸收勳章最關心BB問題熱投勳章畀面勳章

76^#

發表於 20-10-28 01:21 |只看該作者

張胡太太發表於 20-10-27 08:36
有一班好錫家中少女的好朋友，由細看著她長大，每年幾忙都一定抽時間同佢慶祝生日，亦 ...

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積分: 2345

77^#

發表於 20-10-28 01:58 |只看該作者

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大廚勳章

78^#

發表於 20-10-28 08:42 |只看該作者

judychungpuiyan 發表於 20-10-27 22:23
好正呀！

請問肉鬆皮蛋豆腐嗰汁点整

汁料:
一湯匙蠔油
兩湯匙豉油
一湯匙烏醋
一茶匙麻油
四湯匙水
溝埋就用得

和牛面頰是朋友幫我訂的

材料:
和牛面兩件(可以用牛肋條)約 900g
甘筍 2條切件
薯仔 2條切件
雪梨2個
洋蔥半個
薑3片
蒜頭3瓣
豉油4湯匙
米酒1湯匙
味醂1湯匙
水

做法:
熱油起鑊將牛面頰兩邊煎至金黃，將雪梨批皮去芯、洋蔥、薑及蒜打成蓉後加入牛面頰，倒入豉油、味醂及酒，加水蓋過牛面大火滾起收細火炆煮50分鐘，之後加入甘筍及薯仔再煮30至40分鐘，熄火後待在鍋中15至20分鐘會更入味，食得啦

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大廚勳章

79^#

發表於 20-10-28 08:48 |只看該作者

vanessamom 發表於 20-10-27 18:08
本帖最後由 vanessamom 於 20-10-27 18:10 編輯

請問清酒煮鮑魚及蝦蟹湯米點整？

蝦湯米粉
http://bonniechu.blogspot.com/2015/02/crab-bee-hoon.html?m=1
我跟以上食譜做藍本，湯底我用新加坡胡椒肉骨茶既湯包，炒蝦及蟹時加左洋蔥使湯頭更甜

慢煮清酒煮鮑魚https://youtu.be/0Us29ae7ksw

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80^#

發表於 20-10-28 08:55 |只看該作者

咩視角睇都係正啦！

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