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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 我的聖誕大餐

自由講場今日: 3081|主題: 1358987

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樓主: 張胡太太

我的聖誕大餐

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2024年龍年勳章 2023年兔年勳章牛年勳章

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發表於 21-12-26 10:10 |只看該作者

張胡太太發表於 21-12-26 00:17
真係好俾心機準備今晚既聖誕大餐，由佈置到餐單既安排都得到大家既讚賞，好開心呀
今晚菜 ...

滿冼一地嘅心思

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2025勳章蛇年勳章

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發表於 21-12-26 10:15 |只看該作者

張胡太太發表於 21-12-26 08:56
呢件肉眼大約1kg，我用海鹽，黑椒碎，香草及橄欖油醃1小時，氣炸200度10分鐘，完成後在氣炸窩rest約1小時 ...

請問你塊肉眼響邊度買？好靚

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大廚勳章

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發表於 21-12-26 10:18 |只看該作者

EQGO 發表於 21-12-26 10:01
謝謝分享。可惜我冇氣炸鍋。

可以用焗爐，因為今次件牛細細件，放氣炸窩又好fit

最緊要唔洗阻住我焗其他野

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大廚勳章

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發表於 21-12-26 10:20 |只看該作者

kit2004 發表於 21-12-26 10:07
雲吞自己整嗎？我買過雪藏好難食，可能唔識煮

雪藏㗎，有唔同味道，初初試下火腿餡，容易接受D㗎

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積分: 3811

65^#

發表於 21-12-26 10:23 |只看該作者

回覆樓主:

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大廚勳章

66^#

發表於 21-12-26 10:26 |只看該作者

whywhite22 發表於 21-12-26 10:15
請問你塊肉眼響邊度買？好靚

朋友在凍肉食材公司幫我訂，呢件係美國Prime Grade肉眼心

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自由自在228

積分: 17293

67^#

發表於 21-12-26 10:28 |只看該作者

回覆樓主:

太厲害

，做你朋友好幸福

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發表於 21-12-26 10:29 |只看該作者

張胡太太發表於 21-12-26 10:26
朋友在凍肉食材公司幫我訂，呢件係美國Prime Grade肉眼心

真係好靚

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積分: 214

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發表於 21-12-26 10:33 |只看該作者

張胡太太發表於 21-12-26 00:17
真係好俾心機準備今晚既聖誕大餐，由佈置到餐單既安排都得到大家既讚賞，好開心呀
今晚菜 ...

好欣賞你嘅美食,香味俱全

每次都悉心餐桌佈置，令人賞心悅目

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70^#

發表於 21-12-26 10:40 |只看該作者

好勁！我沒心機整，求其外賣算

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發表於 21-12-26 10:41 |只看該作者

每次見到你嘅post 都靚，好想食埋一份

，你家人真幸福

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發表於 21-12-26 11:09 |只看該作者

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本帖最後由 cookieman 於 21-12-26 11:10 編輯

好吸引呀

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發表於 21-12-26 11:10 |只看該作者

未睇食物餐桌佈置已經好有聖誕氣氛

食物仲正

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發表於 21-12-26 11:11 |只看該作者

張胡太太發表於 21-12-26 00:21
接上文。。。
燒牛肉眼
香草焗雞

主菜仲正

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發表於 21-12-26 11:12 |只看該作者

張胡太太發表於 21-12-26 08:56
呢件肉眼大約1kg，我用海鹽，黑椒碎，香草及橄欖油醃1小時，氣炸200度10分鐘，完成後在氣炸窩rest約1小時 ...

氣炸鍋都整到靚扒

好勁

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發表於 21-12-26 11:14 |只看該作者

張胡太太發表於 21-12-26 09:06
湯，沙律在朋友到前已煮好，mix埋，雞及燒牛肉計好時間在開餐準備，因為今晚預左係食一晚既晚餐，鴨胸、蝦 ...

咁既流程好好

可以慢慢食慢慢傾

又有時間飲吓酒消化下

每道菜式都熱辣辣

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發表於 21-12-26 11:23 |只看該作者

回覆樓主:

高手

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發表於 21-12-26 11:24 |只看該作者

真係好勁

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發表於 21-12-26 11:42 |只看該作者

廚藝了得大廚級，佈置好有聖誕氣氛

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80^#

發表於 21-12-26 11:52 |只看該作者

張胡太太發表於 21-12-26 10:18
可以用焗爐，因為今次件牛細細件，放氣炸窩又好fit 最緊要唔洗阻住我焗其他野
...

Thx，等我都試下用焗爐整。不過，最怕整衰左塊扒

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