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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 害怕烘焙

自由講場今日: 2665|主題: 1357694

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樓主: ng5ek

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發表於 22-5-3 09:26 |只看該作者

andyman 發表於 22-5-2 22:20
就算同一款整左幾百次, 都有時會撻Q 有時又會第一次做的產品出奇地好,

呢啲就 ...

對工序多洗野多成品永遠唔知得唔得未影相前都唔知失敗左幾多次煮餸易好多不中也不遠熟便可

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發表於 22-5-3 09:33 |只看該作者

cyhin 發表於 22-5-2 22:44
我入左部廚師機！玩左三次，已拜拜，因為太多野洗！

玩烘焙要有埋洗碗碟機先掂

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發表於 22-5-3 09:52 |只看該作者

evip 發表於 22-5-3 00:21
咁失敗的作品大家會食嗎？例如發唔起的麵包蛋糕。
食又難唔食又浪費
(除非差到極真是冇可能食的)

比C6同個囝食

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發表於 22-5-3 09:57 |只看該作者

anpanmenbaby 發表於 22-5-2 23:44
以前都好鐘意整，但整得多食得多，體重隨之上升，就唔敢成日整。整蛋糕，餅乾，見到食譜又多牛油又多糖，見 ...

好味食物的牛油，糖份量真係嚇死人，減份量又影響成品味道效果。

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發表於 22-5-3 10:02 |只看該作者

gilgilgilgil 發表於 22-5-3 09:33
玩烘焙要有埋洗碗碟機先掂

洗不乾淨的，好似一個戚風模，模壁黏滿乾乾的蛋糕漬，無辦法洗

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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發表於 22-5-3 12:33 |只看該作者

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發表於 22-5-3 12:33 |只看該作者

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發表於 22-5-3 12:37 |只看該作者

我無廚師機咁專業.....之前都有玩下焗麵包，但放到第二日個皮就硬.....整整下就無再玩了，同埋又唔食得多，而家都係買冠

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發表於 22-5-3 12:39 |只看該作者

回覆樓主:

我都冇買廚師機

成set烘焙工具淘佬買，百零二百蚊

當玩具玩

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發表於 22-5-3 12:41 |只看該作者

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發表於 22-5-3 12:42 |只看該作者

ng5ek 發表於 22-5-3 12:41
係，最多都係食2個，但無理由整少少

我之前玩麵包機.....整親都好大嚿麵團，整形完都1x個包.....有排食

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發表於 22-5-3 12:58 |只看該作者

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發表於 22-5-3 12:59 |只看該作者

ng5ek 發表於 22-5-3 12:58
但放耐唔好食

就係囉。新鮮出爐食1個半個.....夏天一定要放雪櫃，第二日又硬到石頭咁

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發表於 22-5-3 13:07 |只看該作者

見人整蛋糕落好多糖, 真係唔健康

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發表於 22-5-3 13:11 |只看該作者

gilgilgilgil 發表於 22-5-3 09:33
玩烘焙要有埋洗碗碟機先掂

我啱啱都想咁講，洗碗機真係好幫到手，但有d烘焙野係唔可以用洗碗機，如：鋁合金模具

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發表於 22-5-3 13:19 |只看該作者

me too, 用厨師機幇手

pistachiot8 發表於 22-5-2 22:50
試多幾次就得。
我就懶，用厨師機幇我攪至起膜，整多水份的包好方便，攪完淨洗兜同支攪捧就得。呢排愛上黑 ...

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發表於 22-5-3 13:22 |只看該作者

rello 發表於 22-5-3 09:13
我怕洗工具，之後搵人食。
搵人食又唔可以求其用保鮮紙/膠盒，於是又買一大堆包裝。

你講得啱呀！！

我比人真係會好注重包裝，所以呢....

其實，一開始烘焙就深似海，真係會越買越多

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發表於 22-5-3 13:32 |只看該作者

huiwo太太發表於 22-5-3 09:52
比C6同個囝食

我C6食到嘴扁扁

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發表於 22-5-3 13:37 |只看該作者

烘焙好多學問，我覺得蛋糕、曲奇呢D尚算容易，麵包真係好多程序，時間又長，每次整完一款，就算幾好食都唔想再整，因為太花時間。

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發表於 22-5-3 13:42 |只看該作者

147741 發表於 22-5-3 00:18
見到你哋話要整幾次才成功
咁我都安慰啲
有時覺得自己好無用，整得唔成功

麵包失敗？係完全發唔起定唔夠出邊咁軟熟先？
其實麵包只要材料無大問題，加上你上堂學過基本功，應該唔會太失敗㗎喎，所以似係材麵粉或者yeast 有問題。

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