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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 又嚟張胡太太私房菜

自由講場今日: 1541|主題: 1348883

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樓主: 張胡太太

又嚟張胡太太私房菜

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大廚勳章

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發表於 22-5-25 06:51 |只看該作者

1mocha 發表於 22-5-24 08:10
請問茄子和三杯雞點煮？

本帖最後由張胡太太於 22-5-25 06:52 編輯

涼拌茄子:
茄子
汁料:
蒜蓉1湯匙
烏醋1湯匙
豉油2湯匙
麻油1茶匙
糖半茶匙
辣椒碎適量

茄子切段蒸20分鐘完全至軟身後放涼，拌勻汁料，上枱前淋在茄子上，食得

三杯雞上網學嘅

https://chrysie.pixnet.net/blog/post/107075770

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大廚勳章

62^#

發表於 22-5-25 06:52 |只看該作者

lina9316 發表於 22-5-24 17:48
張胡太太，請問涼拌矮瓜咩汁？

汁料:
蒜蓉1湯匙
烏醋1湯匙
豉油2湯匙
麻油1茶匙
糖半茶匙
辣椒碎適量

茄子切段蒸20分鐘完全至軟身後放涼，拌勻汁料，上枱前淋在茄子上，食得

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大廚勳章

63^#

發表於 22-5-25 06:54 |只看該作者

gilgilgilgil 發表於 22-5-25 06:43
胡椒餅自己包？

係呀

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judychungpuiyan

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發表於 22-5-25 07:24 |只看該作者

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 22-5-25 07:27 |只看該作者

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發表於 22-5-25 07:30 |只看該作者

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畀面勳章

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發表於 22-5-25 08:02 |只看該作者

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樓主好叻呀請問豬軟骨喺邊度買？！買完要點處理？！sorry 廚藝不精。請賜教

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發表於 22-5-25 08:17 |只看該作者

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發表於 22-5-25 08:33 |只看該作者

張胡太太發表於 22-5-25 06:52
汁料:
蒜蓉1湯匙
烏醋1湯匙

謝謝分享，等我都試下

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70^#

發表於 22-5-25 08:48 |只看該作者

張胡太太發表於 22-5-23 23:07
疫情影響，好好朋友已經半年冇見面，錯過了今年大家的生日，約好今晚嚟我樹開餐聚聚舊，為今餐準備左半日， ...

睇見都想食，賣相一流

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71^#

發表於 22-5-25 09:29 |只看該作者

張胡太太發表於 22-5-25 06:41
嘻嘻。。。bingo 仲個蝦係以前銅鑼欣葉料理我好鍾意食㗎

真係廚神級別，次次見到你出舖我都有睇㗎，真係大師級水準

，開私房菜只係接bk jm單都做到年中無休

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發表於 22-5-25 10:23 |只看該作者

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唔知係咪我太揀飲擇食，睇落冇樣鍾意，毒我唔到

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73^#

發表於 22-5-25 10:36 |只看該作者

張胡太太發表於 22-5-23 23:07
疫情影響，好好朋友已經半年冇見面，錯過了今年大家的生日，約好今晚嚟我樹開餐聚聚舊，為今餐準備左半日， ...

正呀

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熱血勳章畀面勳章陪月勳章

74^#

發表於 22-5-25 10:54 |只看該作者

你堅係勁!

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75^#

發表於 22-5-25 11:10 |只看該作者

張胡太太發表於 22-5-25 06:54
係呀

劲

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76^#

發表於 22-5-25 11:50 |只看該作者

張胡太太發表於 22-5-25 06:51
本帖最後由張胡太太於 22-5-25 06:52 編輯

涼拌茄子:

什麼是烏醋呀?

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大廚勳章

77^#

發表於 22-5-25 11:55 |只看該作者

mielmiel 發表於 22-5-25 11:50
什麼是烏醋呀?

醋既一種，比陳醋鎮江醋淡色D，在台式商店易揾D

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2023年兔年勳章畀面勳章

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發表於 22-5-25 12:00 |只看該作者

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發表於 22-5-25 12:02 |只看該作者

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隔住個mon都聞到香味，好想食呀～

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發表於 22-5-25 12:03 |只看該作者

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