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自由講場今日: 111|主題: 1363417

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樓主: elbar

兩餸飯搞死香港夜晚經濟？網友分析香港夜市水靜鵝飛原因.

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Ethanlai1024

別墅

積分: 635

61^#

發表於 23-8-23 00:13 |只看該作者

嘢食上得快都好，有時叫d即整嘅食物，半個鐘先上菜，真係仲趕過lunch落樓下食快餐

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橙貓

複式洋房

積分: 324

62^#

發表於 23-8-23 00:17 |只看該作者

本帖最後由橙貓於 23-8-23 00:18 編輯

littlefunpig 發表於 23-8-22 22:49
香港啲buffet
岩岩執果間花x庭真係乞食之最
個個俾幾舊水食buffet食到好 ...

論食物質素, 論服務態度, 論價錢都比唔過深圳
只有平價快餐先有生存空間

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DorothyTsang

子爵府

積分: 10644

馬年勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章醒目開學勳章

63^#

發表於 23-8-23 00:24 |只看該作者

完全唔關兩餸飯事，喺香港本身租貴，所以食物貴。加上食物又無質素
就連我兩個小朋友都情願喺香港唔出去食，留錢返去大陸消費。

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唔係細路

子爵府

積分: 13790

64^#

發表於 23-8-23 00:32 |只看該作者

疫情後，朋友圈都改變晒習慣，慣左約喺屋企一齊叫外賣gathering ，多過出街食。平d舒服d又唔限時

根本係之前堂食禁令多年玩死自己

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Samsumsansun

大宅

積分: 2331

65^#

發表於 23-8-23 02:07 |只看該作者

3333 發表於 23-8-22 23:25
其實呢個價錢，食到呢個味道嘅飯餸我覺得唔錯啦！起碼比好多人包括我自己嘅廚藝好，例如我最鍾意食蘿蔔炆 ...

係呀，分分鐘平過自己煮，又省時，不過真係油膩，日日食唔健康

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3333

子爵府

積分: 10307

66^#

發表於 23-8-23 02:14 |只看該作者

Samsumsansun 發表於 23-8-23 02:07
係呀，分分鐘平過自己煮，又省時，不過真係油膩，日日食唔健康

我食兩餸飯會叫蒸魚，炒苦瓜淥菜心嗰啲，但我老公鍾意炸肉餅炸雞翼西檸雞嗰啲，所以我唔想佢食兩餸飯。我哋都有大肚腩，屋企嘅油都盡量買初榨橄欖油，都仍然肥肚腩。有陣時覺得兩餸飯咪又係以前嘅大排檔嘅師傅出品？！

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ycmami

侯爵府

積分: 24944

67^#

發表於 23-8-23 03:01 |只看該作者

可惜我屋企附近冇兩餸飯賣，大家講到話又平又好食，真係想試吓！

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Jameskwan246

別墅

積分: 574

68^#

發表於 23-8-23 03:23 |只看該作者

本帖最後由 Jameskwan246 於 23-8-23 03:24 編輯

2餸飯的確抵，會幫襯
但茶餐廳服務態度嘛嘛係主要唔想去嘅原因，而且好多時酒樓茶餐廳餐具黐立立，問佢攞杯熱水洗，仲要睇佢面色，感覺嘛嘛

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小華子

公爵府

積分: 28972

69^#

發表於 23-8-23 06:41 |只看該作者

兩餸飯愈食愈悶，又油，基本上食得多都唔會再買黎食，除非低收入，否則正常有小朋友家庭唔會長期幫襯。

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無知人

大宅

積分: 4125

70^#

發表於 23-8-23 07:17 |只看該作者

3333 發表於 23-8-22 23:25
其實呢個價錢，食到呢個味道嘅飯餸我覺得唔錯啦！起碼比好多人包括我自己嘅廚藝好，例如我最鍾意食蘿蔔炆 ...

蘿蔔炆牛腩當然係出街食，鹹酸菜炆豬肚都一樣，制作時間太長。
呢兩味專業廚房都唔需要寬油重鹽，自己煮要少油，可以早一日煮，放雪櫃，第日撇走牛腩釋出既牛油。鹹菜豬肚真係無乜油。反而梅菜扣肉，真係要寬油，仲要蒸個90分鐘以上，但真心唔覺好肥，乜油都蒸晒出黎。
專業廚房油很多唔靚，無可能要求人地煮幾味換全新油，我由以往用少油到睇得youtube學煮餸，直家入左寛油魔道，炸野就直接一支新油，炒碟通菜都1/4碗油。至多油留底放雪櫃保留用1-2周，要用油就翻用，過期掉左就算，但係用油量就遠超家庭用量。