自由講場 今日: 2668 | 主題: 1338676

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發表於 24-7-20 11:08 |只看該作者

小manman 發表於 24-7-20 10:30
我可唔可以路過幫手答

我一直以黎post的成品全部都係用蒸焗爐整的，答唔答到你呀 :wah ...

咁我放心用蒸焗爐做烘焙嘞

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athruzala

侯爵府

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發表於 24-7-20 12:29 |只看該作者

本帖最後由 athruzala 於 24-7-20 12:33 編輯

小manman 發表於 24-7-20 10:40
我用緊p記27L有埋微波功能個款蒸焗爐，2018年買，用左都6年了

多謝你

因為我遲啲搬屋，諗住換3合一！我而家有微波爐，蒸焗爐，兩個！地方細就想換3合一！

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發表於 24-7-20 13:39 |只看該作者

小manman 發表於 24-7-20 10:48
都可以的，我用緊p記，底火係偏弱的，我會先焗一焗個餅底，大概5～7分鐘左右，然後再放醬汁同材料

好靚呀

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發表於 24-7-20 13:41 |只看該作者

回覆樓主:

斷續試機

一人帶飯餐，連玻璃盒一齊蒸，30分鐘攪掂。蒸完外帶唔使洗野

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小manman

翡翠宮

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發表於 24-7-20 13:41 |只看該作者

本帖最後由小manman 於 24-7-20 13:42 編輯

athruzala 發表於 24-7-20 12:29
多謝你因為我遲啲搬屋，諗住換3合一！我而家有微波爐，蒸焗爐，兩個！地方細就想換3合 ...

有埋微波功能的蒸焗爐選擇唔多

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發表於 24-7-20 13:46 |只看該作者

baby-bath 發表於 24-7-20 13:41
斷續試機
一人帶飯餐，連玻璃盒一齊蒸，30分鐘攪掂。蒸完外帶唔使洗野

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kerotan

公爵府

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發表於 24-7-20 14:17 |只看該作者

小manman 發表於 24-7-20 10:48
都可以的，我用緊p記，底火係偏弱的，我會先焗一焗個餅底，大概5～7分鐘左右，然後再放醬汁同材料

引死人囉
我都好耐冇整pizza啦
雖然買埋pizza stone

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小manman

翡翠宮

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發表於 24-7-20 16:01 |只看該作者

kerotan 發表於 24-7-20 14:17
引死人囉
我都好耐冇整pizza啦
雖然買埋pizza stone

其實我都好耐無整，呢d相已經係好耐之前，我都買左pizza stone，但買左之後都無整過

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Anka

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發表於 24-7-20 16:28 |只看該作者

天貓發表於 24-7-19 15:35
我用三能吐司模，用咗都幾耐唔使搽油….

我用何師奶個食譜

都係用三能吐司模SN2196

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發表於 24-7-20 16:32 |只看該作者

Anka 發表於 24-7-20 16:28
都係用三能吐司模SN2196

三能啲模真係好用

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BJ2017

大宅

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發表於 24-7-20 16:41 |只看該作者

LM，謝謝分享

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mami2000

男爵府

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發表於 24-7-20 16:47 |只看該作者

baby-bath 發表於 24-7-19 13:19
5月時買了部東東蒸焗爐，衰咗轉去惠惠，希望有好開始啦
終於買咗部4S嘞，即刻試機
豉汁 ...

我用左東東蒸焗爐大半年，好好用喎，我貪佢冇煙出，蒸餸時廚房唔覺好熱。
夏天最鍾意整燉湯，唔使睇火。

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麵包姐姐

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發表於 24-7-20 17:14 |只看該作者

天貓發表於 24-7-19 14:00
係呀，我上兩日整左頂個方包，仲食緊

四四方方整得好靚

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74^#

發表於 24-7-20 17:21 |只看該作者

麵包姐姐發表於 24-7-20 17:14
四四方方整得好靚

Tks, 我都係照住佢嗰份糧耒整，放入450g三能吐司模，佢個份量啱啱好…好少牛油，但又好軟熟….

不過我自己有落雀巢嗰啲奶粉，用咗兩殼雀巢嗰啲高鈣低脂奶粉，就用咗112g 水，比佢原本係120g少左8g水，整出嚟就啱啱好

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75^#

發表於 24-7-20 17:33 |只看該作者

mami2000 發表於 24-7-20 16:47
我用左東東蒸焗爐大半年，好好用喎，我貪佢冇煙出，蒸餸時廚房唔覺好熱。
夏天最鍾意整燉湯，唔使睇火。
...

可能唔同批次，最近就多投訴

不過上次過焗麵包，火喉都好似差少少

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發表於 24-7-26 09:37 |只看該作者

回覆樓主:

核桃香蕉蛋糕

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Anka

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發表於 24-7-26 12:07 |只看該作者

baby-bath 發表於 24-7-20 13:41
斷續試機
一人帶飯餐，連玻璃盒一齊蒸，30分鐘攪掂。蒸完外帶唔使洗野

之前試過蒸飯嗰效果冇電飯煲咁好
可能技不如人

但係就方便飯同餸一齊蒸

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發表於 24-7-26 12:40 |只看該作者

Anka 發表於 24-7-26 12:07
之前試過蒸飯嗰效果冇電飯煲咁好
可能技不如人

慢慢摸索下，呢次口感我都覺得争少少

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Anka

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發表於 24-7-26 12:57 |只看該作者

本帖最後由 Anka 於 24-7-26 12:59 編輯

baby-bath 發表於 24-7-26 12:40
慢慢摸索下，呢次口感我都覺得争少少

用量杯, 飯同水比例1:1或者1:0.9

洗完米用自來水, 中火純蒸氣蒸大約20分鐘, 焗多十幾分鐘。

用玻璃飯盒蒸左幾個月, 始終冇電飯煲咁軟熟, 又要用番電飯煲, 蒸焗爐蒸餸多, 可能廚藝不精

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