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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 好鬆既曲奇

烹飪搵食今日: 3|主題: 139323

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樓主: colakola

好鬆既曲奇 [複製鏈接]

2 345 6...10

raid0101hk

大宅

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好媽媽勳章

61^#

發表於 11-11-10 16:49 |只看該作者

colakola 發表於 11-11-8 20:35
1）係。2）冰格

每次都放冰格一陣等硬啲

請問如果整好之後, 可唔可以放係雪櫃雪到第日先焗呀?

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colakola

子爵府

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62^#

發表於 11-11-10 17:20 |只看該作者

引用：Quote:colakola+發表於+11-11-8+20:35+1）

原帖由 raid0101hk 於 11-11-10 發表
請問如果整好之後, 可唔可以放係雪櫃雪到第日先焗呀?

梗係得喇
不過切果陣記住拎出黎攤一陣先切

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chickenwing2006

瑪瑙宮

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好媽媽勳章

63^#

發表於 11-11-10 21:52 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+Lingtea+於+11-11-06+發表有

原帖由 colakola 於 11-11-06 發表
200克牛油
300克面粉
1個蛋黃

請問係未要用底筋面粉 300 g 呀

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colakola

子爵府

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64^#

發表於 11-11-10 21:53 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+colakola+於+11-11-06+發表20

原帖由 chickenwing2006 於 11-11-10 發表
請問係未要用底筋面粉 300 g 呀

其實我用普通面粉
你睇下相到有面粉既樣

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colakola

子爵府

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65^#

發表於 11-11-10 21:54 |只看該作者

回覆：好鬆既曲奇

呢到

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raid0101hk

大宅

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好媽媽勳章

66^#

發表於 11-11-10 22:33 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+raid0101hk+於+11-11-10+發表

原帖由 colakola 於 11-11-10 發表
梗係得喇
不過切果陣記住拎出黎攤一陣先切

唔該晒, 咁雪成晚都係放係冰格㗎？

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colakola

子爵府

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67^#

發表於 11-11-10 22:35 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+colakola+於+11-11-10+發表梗

原帖由 raid0101hk 於 11-11-10 發表
唔該晒, 咁雪成晚都係放係冰格㗎？

包住黎雪
到用既時候拎出黎解凍幾分鐘就可以了

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colakola

子爵府

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68^#

發表於 11-11-10 22:38 |只看該作者

回覆：好鬆既曲奇

包住黎雪
因為有硬度
切果時唔會輕易變形
拎出黎之後解凍幾分鐘先切甘就可以了

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raid0101hk

大宅

積分: 2917

好媽媽勳章

69^#

發表於 11-11-10 22:42 |只看該作者

回覆：colakola 的帖子

唔該晒呀

我未整過呀，希望我成功啦

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colakola

子爵府

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70^#

發表於 11-11-10 22:52 |只看該作者

引用：唔該晒呀我未整過呀，希望我成功啦 +

原帖由 raid0101hk 於 11-11-10 發表
唔該晒呀
我未整過呀，希望我成功啦

呢到有位靚女都試左
佢這佢老公同個女都好鐘意

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Yi1991

珍珠宮

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71^#

發表於 11-11-10 23:03 |只看該作者

回覆：好鬆既曲奇

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chickenwing2006

瑪瑙宮

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好媽媽勳章

72^#

發表於 11-11-10 23:13 |只看該作者

colakola 發表於 11-11-10 21:54
呢到

見到見到 .... RICH 牌子, 唔該哂 !!!!

想問一問格仔 COOKIE , 係唔係分一半 .... 再好似你甘用個盒仔一層, 一層甘間開 ...... 再 CUT 就有格仔樣呀 ?? 我唔係好明 ..... 不過今晚我會先整間條, 因為易攪 D 甘 , 而家開工試下 .... 希望都可以鬆脆就好啦

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chickenwing2006

瑪瑙宮

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好媽媽勳章

73^#

發表於 11-11-10 23:15 |只看該作者

colakola 發表於 11-11-10 22:35
包住黎雪
到用既時候拎出黎解凍幾分鐘就可以了

多問一句 .... 包好之後我雪係上格 30 分鐘夠未呀 ???

唔該哂 !!!

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colakola

子爵府

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74^#

發表於 11-11-11 06:16 |只看該作者

引用：Quote:colakola+發表於+11-11-10+21:54+呢

原帖由 chickenwing2006 於 11-11-10 發表
見到見到 .... RICH 牌子, 唔該哂 !!!!

想問一問格仔 COOKIE , 係唔係分一半 .... 再好似你甘用 ...

我係利用個盒既形
蓋上去做個倒模
我碌平左一層朱古力我就用盒仔度左個型出黎
再碌平原味再放盒仔上去介個形出黎
重覆之後就有幾層既出現
記住底面顏色最後要不相同
因為我懶得碌多幾層
所以將盒仔底下既面團取出後
最好雪一雪
因為面團好軟身
切開一半
再放上面
跟住切成間條形既樣子
第一條同最後一條既顏色都不一樣
切多幾塊出黎
相反甘蓋上去
係側邊睇就又變所間條樣
但係蓋到大概短身果到變成正方同格仔
就可以了
放係冰櫃雪30~40分鐘取出切就會有格仔餅既樣

希望我既解釋你明喇