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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 我發現保温壼可以當真空煲黎煲粥 (加炆埋豬手) ...

烹飪搵食今日: 2|主題: 139218

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樓主: cincool

[菜式] 我發現保温壼可以當真空煲黎煲粥 (加炆埋豬手)

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cincool

大宅

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發表於 12-9-9 23:32 |只看該作者

引用：撈2下，結果係好杰的粥~ 還好啦！下次等我

原帖由 Gopher_Lo 於 12-09-09 發表
撈2下，結果係好杰的粥~
還好啦！下次等我再少啲米~~~

都算成功喎！

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prmama

大宅

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62^#

發表於 12-9-10 11:11 |只看該作者

我好多年前都試過，好方便。

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cherry_trees

男爵府

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63^#

發表於 12-9-10 11:40 |只看該作者

回覆：cincool 的帖子

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1220wahwah

男爵府

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發表於 12-9-10 12:02 |只看該作者

本帖最後由 1220wahwah 於 12-9-10 12:09 編輯

請想問樓主幾個問題:
1) 如果煲一人份量, 你會比幾多水同米呀?
2) 菜乾豬骨粥既豬骨要否先出水呀?
3)皮蛋瘦肉粥的瘦肉是否需[size=+0]醃呀?

謝謝!

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cincool

大宅

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發表於 12-9-10 12:17 |只看該作者

本帖最後由 cincool 於 12-9-10 12:17 編輯

1220wahwah 發表於 12-9-10 12:02
請想問樓主幾個問題:
1) 如果煲一人份量, 你會比幾多水同米呀?
2) 菜乾豬骨粥既豬骨要否先出水呀?

1) 60 g 米, 480 g 水
2) 我用排骨, 所以無飛水

3) 瘦肉要用salt 醃

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1220wahwah

男爵府

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發表於 12-9-10 12:26 |只看該作者

不好意思,想問多個問題, 菜乾粥的排骨是否都只用salt醃呀? 不需加糖或豉油?

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21520826

伯爵府

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發表於 12-9-10 12:33 |只看該作者

回覆：我發現保温壼可以當真空煲黎煲粥

今朝用1:6份量+普通保暖杯焗，唔知係咪水小咗d，好似以bb粥，不过總算成功咗

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littleyan10

侯爵府

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畀面勳章

68^#

發表於 12-9-10 12:40 |只看該作者

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fifiwong

珍珠宮

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玩具勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-9-10 13:07 |只看該作者

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chingchingma

大宅

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發表於 12-9-10 13:36 |只看該作者

回覆 cincool 的帖子

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miumiu0101

珍珠宮

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發表於 12-9-10 13:46 |只看該作者

好似好方便喎

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msmchan

子爵府

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發表於 12-9-10 14:21 |只看該作者

是否一定用明火將水+米煲咗先, 然後放入保溫水杯 ?
用公司的水機可以嗎 ? 唔用明火 ?

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viffy

大宅

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73^#

發表於 12-9-10 14:22 |只看該作者

多謝樓主好介紹，朝朝食面包又無益又食到悶了 :;pppp:
我都好鍾意朝早食粥架

想問多少少野 (可能已有人問過，希望樓主別介意) :

1) 如果煲有味粥 (e.g. 瘦肉, 菜乾)，係咪前一晚將米連料 (e.g. 瘦肉, 菜乾) 一齊煲滾，然後就倒入杯度焗? 因為有肉類，要煮熟 d 先入杯嗎?

2) 你隻杯幾錢呀?

我都好想試，朝早食粥的感覺好健康又暖肚，冬天一定好正

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cincool

大宅

積分: 2123

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發表於 12-9-10 14:45 |只看該作者

本帖最後由 cincool 於 12-9-10 14:52 編輯

1220wahwah 發表於 12-9-10 12:26
不好意思,想問多個問題, 菜乾粥的排骨是否都只用salt醃呀? 不需加糖或豉油?

yes ar, salt 醃得喇。加糖或豉油好似唔多夾味...

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cincool

大宅

積分: 2123

75^#

發表於 12-9-10 14:46 |只看該作者

msmchan 發表於 12-9-10 14:21
是否一定用明火將水+米煲咗先, 然後放入保溫水杯 ?
用公司的水機可以嗎 ? 唔用明火 ? ...

公司的水機d水唔夠熱啊

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cincool

大宅

積分: 2123

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發表於 12-9-10 14:47 |只看該作者

本帖最後由 cincool 於 12-9-10 14:49 編輯

viffy 發表於 12-9-10 14:22
多謝樓主好介紹，朝朝食面包又無益又食到悶了
我都好鍾意朝早食粥架

1) 如果煲有味粥 (e.g. 瘦肉, 菜乾)，係咪前一晚將米連料 (e.g. 瘦肉, 菜乾) 一齊煲滾，然後就倒入杯度焗? 因為有肉類，要煮熟 d 先入杯嗎? <<<係呀!

2) 你隻杯幾錢呀? <<<買左幾年, 唔記得幾錢了

係呀, 我呢幾日都食粥, e+唔使下下都面包、麥皮... 又唔使買出面街d 粥一係唔夠米氣、一係就有味精~