烹飪搵食

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大宅

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61#
發表於 13-1-13 18:02 |只看該作者


子爵府

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發表於 13-1-13 19:18 |只看該作者
係咪只用美極醃排骨?


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發表於 13-1-13 19:21 |只看該作者

回覆:椒盬排骨,可依法製成椒盬雞軟骨,椒盬鴨舌 (附食譜),送酒一

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發表於 13-1-13 19:35 |只看該作者

回覆:椒盬排骨,可依法製成椒盬雞軟骨,椒盬鴨舌 (附食譜),送酒一

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65#
發表於 13-1-13 20:19 |只看該作者

回覆:椒盬排骨,可依法製成椒盬雞軟骨,椒盬鴨舌 (附食譜),送酒一

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發表於 13-1-13 21:00 |只看該作者


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發表於 13-1-15 22:16 |只看該作者
本帖最後由 紅曰媽媽 於 13-1-15 22:26 編輯

回覆 py鷄串y 的帖子

係呀,排骨要係咁而醃下,如果鸭舌呢d細件我唔醃。因此呢味餸既主要味道來自最後加的美極同五香粉(但奇怪地加咗蒜茸辣椒煮好後你唔會知係用美極的)。
排骨


鷄軟骨



鴨舌



鴨舌






男爵府

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68#
發表於 13-1-15 22:20 |只看該作者
回覆 SO2C 的帖子

真係好簡單,椒鹽雞翼都得!


水晶宮

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發表於 13-1-15 22:23 |只看該作者

回覆:椒盬排骨,可依法製成椒盬雞軟骨,椒盬鴨舌 (附食譜),送酒一




男爵府

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70#
發表於 13-1-15 22:31 |只看該作者
除咗椒鹽排骨,鸭舌,雞軟骨,雞翼,急涷虎虾都得!


翡翠宮

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71#
發表於 13-1-15 22:43 |只看該作者


大宅

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72#
發表於 13-1-15 22:48 |只看該作者

回覆:椒盬排骨,可依法製成椒盬雞軟骨,椒盬鴨舌 (附食譜),送酒一

五香粉有樣睇嗎thx




禁止訪問

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73#
發表於 13-1-15 22:52 |只看該作者

引用:排骨一條切件,用美極略醃15分鐘,沾上蛋液

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公爵府

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74#
發表於 13-1-15 23:13 |只看該作者

回覆:椒盬排骨,可依法製成椒盬雞軟骨,椒盬鴨舌 (附食譜),送酒一




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75#
發表於 13-1-15 23:17 |只看該作者
回覆 kan.siuwan 的帖子

雜貨舖買d平平地幾蚊一包散裝五香粉就可以,有排用。千其咪去超巿買,貴到死十幾廿蚊樽。


男爵府

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76#
發表於 13-1-15 23:19 |只看該作者
回覆 ying523 的帖子

唔使落好多油都可以炸得好靚。


男爵府

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77#
發表於 13-1-15 23:25 |只看該作者
回覆 CPLau129 的帖子

炸野唔使冚蓋,油夠滾,用中猛火,炸至轉金黄色就得,排骨咁細件一定熟啦,豬扒雞翼都熟。d油唔要架啦。


大宅

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78#
發表於 13-1-15 23:38 |只看該作者


男爵府

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79#
發表於 13-1-15 23:44 |只看該作者

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80#
發表於 13-1-16 00:27 |只看該作者

引用:回覆+ying523+的帖子 唔使落好多油都可以

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