烹飪搵食 今日: 3 | 主題: 139257

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發表於 13-1-20 18:11 |只看該作者

回覆：white 的帖子

点解隻鳮要去皮？

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YC04

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發表於 13-1-20 18:17 |只看該作者

我都剛買左, 開始研究

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ahjoechan

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發表於 13-1-20 22:51 |只看該作者

回覆：終於成為鵝姐一族

白痴問題，我唔明个丷自選保壓時間"係乜來？

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EMILYCHAN825

大宅

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發表於 13-1-20 22:59 |只看該作者

回覆：ahjoechan 的帖子

自選保壓時間係你自己校時間，由1分鐘至99分鐘。有時煲湯我覺得"湯制-25mins" 唔夠，我會用自選保壓制，校45mins.

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發表於 13-1-21 07:12 |只看該作者

引用：自選保壓時間係你自己校時間，由1分鐘至99

原帖由 EMILYCHAN825 於 13-01-20 發表
自選保壓時間係你自己校時間，由1分鐘至99分鐘。有時煲湯我覺得"湯制-25mins" 唔夠，我會用自選保壓制，校 ...

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豬BE

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發表於 13-1-21 07:29 |只看該作者

回覆：終於成為鵝姐一族

妟d 炆牛腩先

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ahjoechan

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發表於 13-1-21 07:36 |只看該作者

引用：自選保壓時間係你自己校時間，由1分鐘至99

原帖由 EMILYCHAN825 於 13-01-20 發表
自選保壓時間係你自己校時間，由1分鐘至99分鐘。有時煲湯我覺得"湯制-25mins" 唔夠，我會用自選保壓制，校 ...

我昨晚試煲，涷水連料放落去按湯制，半小時後才見它計時，再半小時後煲完。但D湯無味，再开蓋煲十分鐘仍然好淡。於放加个蘋果同三粒無花果再煲，然後保温到今朝。有無錯

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mirchan2005

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BK Milk勳章

70^#

發表於 13-1-21 07:40 |只看該作者

回覆：Cholibabys 的帖子

幾大size蒸20mins?係未連鋁盤一齊放，再放架蒸呀？

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mirchan2005

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BK Milk勳章

71^#

發表於 13-1-21 07:53 |只看該作者

回覆：Cholibabys 的帖子

我見你一次過放兩底都得架？點解有隻筷子在中間

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mirchan2005

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BK Milk勳章

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發表於 13-1-21 07:57 |只看該作者

回覆：Cholibabys 的帖子

同埋點解唔用銀色個煲湯煲蒸？咁未唔驚個煲花，同埋又唔洗放塊布落去攞？

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發表於 13-1-21 11:10 |只看該作者

mirchan2005 發表於 13-1-21 07:53
我見你一次過放兩底都得架？點解有隻筷子在中間

得啊 ^^ 一次兩底原全冇問題，用筷子系想隔住佢地姐..至於放塊布系因為我見有JM咁做..

我有樣學樣哈哈我都系新手黎，大家交流交流

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74^#

發表於 13-1-21 11:12 |只看該作者

豬BE 發表於 13-1-21 07:29
妟d 炆牛腩先

期待,期待 ^^ 記得分享 & 教路

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75^#

發表於 13-1-21 11:16 |只看該作者

mirchan2005 發表於 13-1-21 07:40
幾大size蒸20mins?係未連鋁盤一齊放，再放架蒸呀？

長方型盒，我都唔知幾大TIM(細SIZE黎嘅我淨系知)......我系用膠兜架(要系放得去微波爐果隻)，YESYES ,要放個蒸架系塊布上面隔一隔(掉轉黎放)

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EMILYCHAN825

大宅

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發表於 13-1-21 12:26 |只看該作者

ahjoechan 發表於 13-1-21 07:36
我昨晚試煲，涷水連料放落去按湯制，半小時後才見它計時，再半小時後煲完。但D湯無味，再开蓋煲十分鐘仍然 ...

你係咪放得太多水?

我平時都係凍水落料, 你想煲出黎幾多碗就落幾多碗水, 因為佢唔會蒸發水份, 我通常都係用自選保壓校45mins.
個煲應該係由水滾之後先開始計時, 等佢計完時, 減完壓就可以開蓋煲多10 - 15mins, 已經好夠味.

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豬BE

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77^#

發表於 13-1-22 14:35 |只看該作者

回覆：終於成為鵝姐一族

剛剛炆落蘿蔔牛筋腩，按左豆類/蹄筋，妟d整好再同大家分享，唔知食唔食得呢，好緊張

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78^#

發表於 13-1-22 14:42 |只看該作者

豬BE 發表於 13-1-22 14:35
剛剛炆落蘿蔔牛筋腩，按左豆類/蹄筋，妟d整好再同大家分享，唔知食唔食得呢，好緊張

好正咁WOOOO..... 期待你的完成品

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sunshine

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好媽媽勳章

79^#

發表於 13-1-22 14:43 |只看該作者

回覆：豬BE 的帖子

啱啱見到PC6510 $1148，平嗎？我都唸緊，中毒中....

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lichingyin