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黃家小新抱


水晶宮

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大廚勳章 BK Milk勳章 畀面勳章


61#
發表於 13-3-10 17:20 |只看該作者

回覆：elong 的帖子

我用新鮮的
為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心
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mosquitomon1031


子爵府

積分: 14376


62#
發表於 13-3-18 15:07 |只看該作者

回覆：黃家小新抱 的帖子

勁呀

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黃家小新抱  唔勁唔勁~大把嘢要學~  發表於 13-3-18 15:14
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kokobear


翡翠宮

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2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 熱血金章 畀面勳章 叻叻勳章 有「營」勳章 大廚勳章


63#
發表於 13-3-18 18:55 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 上湯牛腩煲

炆時加冰糖好味又快林啲

點評

黃家小新抱  係呀!~炆凍糖都好方便又好味~!  發表於 13-3-19 10:02
The meeting of two personalities is like the contact of two chemical substances: if there is any reaction, both are transformed.

Carl Jung (1875 - 1961)
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HongV


侯爵府

積分: 23903


64#
發表於 13-3-19 00:36 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 上湯牛腩煲

上湯可以點整？

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sa2py


禁止訪問

積分: 4352

畀面勳章


65#
發表於 13-3-19 01:49 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 上湯牛腩煲

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
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黃家小新抱


水晶宮

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大廚勳章 BK Milk勳章 畀面勳章


66#
發表於 13-3-19 10:05 |只看該作者
HongV 發表於 13-3-19 00:36
上湯可以點整？
嗱~唔好笑我~你可以用呢個方法~平時整定d 高湯喺家~

1.你可以平時食剩d 餸菜留起~~用黎煲3粒鐘~就係高湯~唔駛驚唔乾淨~你都未食過o既d 嘢~慳返d 錢~不知幾好~
2. 平時煲湯有時飲剩~我又會pack 起佢做高湯~
3. 最簡單~買史x 生嗰d~

呵呵呵
為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心
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siumoma


別墅

積分: 704


67#
發表於 13-3-19 10:50 |只看該作者

回覆：黃家小新抱 的帖子

加一個白飯！太幸福啦！

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黃家小新抱  靚仔即到~!  發表於 13-3-19 11:05
Siu Mo Ma
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horla


複式洋房

積分: 141


68#
發表於 13-3-19 17:18 |只看該作者
回覆 黃家小新抱 的帖子

thanks for the sharing... it looks yummy!

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黃家小新抱  唔駛客氣~最緊要大家鍾意~!  發表於 13-3-19 17:21
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HongV


侯爵府

積分: 23903


69#
發表於 13-3-19 21:50 |只看該作者

引用：Quote:HongV+發表於+13-3-19+00:36+上湯可

原帖由 黃家小新抱 於 13-03-19 發表
嗱~唔好笑我~你可以用呢個方法~平時整定d 高湯喺家~

1.你可以平時食剩d 餸菜留起~~用黎煲3粒鐘~就係高湯~ ...
用1.洗唔洗用湯袋入住架，如果好多剩菜，d味會唔會好複雜？
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黃家小新抱


水晶宮

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70#
發表於 13-3-20 09:20 |只看該作者
HongV 發表於 13-3-19 21:50
用1.洗唔洗用湯袋入住架，如果好多剩菜，d味會唔會好複雜？

...
我冇用袋架~最後只會要d 湯~隔咗d渣~~我唔覺得嗰味怪架~環保d嘛~~又慳d~當然~最好的方法梗係自己得閒煲雞湯啦~不過成本高d囉~!
為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心
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carmenyan206


珊瑚宮

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71#
發表於 13-3-20 16:08 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 上湯牛腩煲

其實上湯係乜
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黃家小新抱


水晶宮

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72#
發表於 13-3-21 16:24 |只看該作者

回覆：carmenyan206 的帖子

加落去炆入味啲
為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心
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ylc1015


公爵府

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熱血金章 畀面勳章


73#
發表於 13-3-21 16:28 |只看該作者
配河粉一流

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黃家小新抱  我都覺得呢~!  發表於 13-3-22 09:31
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chickenwing2006


瑪瑙宮

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好媽媽勳章


74#
發表於 13-3-21 23:34 |只看該作者

引用：好喇~嗱~今日玩炆牛坑腩~~點解?!+之唔係街

原帖由 黃家小新抱 於 13-03-04 發表
好喇~嗱~今日玩炆牛坑腩~~點解?! 之唔係街市見到好靚囉~!見得閒就炆吓俾黃先生食囉~!~本 ...
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ylc1015


公爵府

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熱血金章 畀面勳章


75#
發表於 13-3-22 13:24 |只看該作者
黃家小新抱:英雄所見

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黃家小新抱  謝謝  發表於 13-3-22 13:43
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kat227


別墅

積分: 625


76#
發表於 13-3-23 02:19 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 上湯牛腩煲

好正咁
的快d好返 等你教煮飯呀



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chickenwing2006


瑪瑙宮

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好媽媽勳章


77#
發表於 13-3-23 02:22 |只看該作者

引用：好喇~嗱~今日玩炆牛坑腩~~點解?!+之唔係街

原帖由 黃家小新抱 於 13-03-04 發表
好喇~嗱~今日玩炆牛坑腩~~點解?! 之唔係街市見到好靚囉~!見得閒就炆吓俾黃先生食囉~!~本 ...
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jjj2012jjj


複式洋房

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78#
發表於 13-3-23 15:41 |只看該作者
thank you Wong mama

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黃家小新抱  唔駛客氣~!  發表於 13-3-23 17:37
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jl1018


翡翠宮

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79#
發表於 13-3-23 23:13 |只看該作者
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Hell0_kitty


大宅

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80#
發表於 13-3-26 01:00 |只看該作者

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新手一問
請問上湯是否史雲生雞湯?
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