烹飪搵食 今日: 2 | 主題: 139330

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發表於 13-4-25 10:06 |只看該作者

引用：回覆+wcandtt+的帖子超靚呀!+請問係咪都係

原帖由 GB 於 13-04-25 發表
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超靚呀! 請問係咪都係用返哩個食譜整架? 唔用橙汁可用咩代替呀? ...

我用第二個食譜，你去買本書，我用紅麴粉整，書冇講既，自己取d麵糊出嚟加紅麴粉再唧花。

我覺得任何食譜也可以整到，只要小心佢既杰度，可否可以唧花，就會成功

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kenstin

伯爵府

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大廚勳章畀面勳章

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發表於 13-4-25 10:08 |只看該作者

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我覺得A應該添加左野，應該系易打起和難打死，甜cream系打唔死，上次用過都怕怕，我唸我第時都系用P算了。

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男爵府

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發表於 13-4-25 15:46 |只看該作者

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我想買哩本書好耐啦!但又驚買左又唔整, 因我成日都係咁

請問紅麴粉係邊度買架?

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發表於 13-4-25 16:19 |只看該作者

引用：回覆+wcandtt+的帖子我想買哩本書好耐啦!但

原帖由 GB 於 13-04-25 發表
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我想買哩本書好耐啦!但又驚買左又唔整, 因我成日都係咁

南豐，7／F orange baking

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lsy9255

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發表於 13-4-25 16:29 |只看該作者

回覆：第一次用外卷法

我都整左原味瑞士卷，試咗第三次終於唔甩皮

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kathereen

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發表於 13-4-25 16:30 |只看該作者

wcandtt 發表於 13-4-24 23:45
老公今日叫我整卷蛋比我老爺99，我立即開工。

今次用細口唧嘴圍住d花紋，咁之後先倒麵糊，咁就冇小洞啦！: ...

好靚呀,請問有書是否仲要有模先可以做倒?

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發表於 13-4-25 16:35 |只看該作者

引用：回覆+wcandtt+的帖子我想買哩本書好耐啦!但

原帖由 GB 於 13-04-25 發表
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我想買哩本書好耐啦!但又驚買左又唔整, 因我成日都係咁

我成書櫃都係我既cook book

有好多冇整過！

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發表於 13-4-25 16:36 |只看該作者

引用：我都整左原味瑞士卷，試咗第三次終於唔甩皮

原帖由 lsy9255 於 13-04-25 發表
我都整左原味瑞士卷，試咗第三次終於唔甩皮

你個面一條條係咪花紋？

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發表於 13-4-25 16:37 |只看該作者

引用：Quote:wcandtt+發表於+13-4-24+23:45+老公

原帖由 kathereen 於 13-04-25 發表
好靚呀,請問有書是否仲要有模先可以做倒?

用書既模會方便d, 唔用都ok

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蘿絲頭

禁止訪問

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畀面勳章

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發表於 13-4-25 16:40 |只看該作者

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sylviaswlee

子爵府

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發表於 13-4-25 17:07 |只看該作者

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swng

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發表於 13-4-25 17:18 |只看該作者

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我比100分

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kcw01

珍珠宮

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發表於 13-4-25 18:14 |只看該作者

好靚!

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lsy9255

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發表於 13-4-25 18:25 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+lsy9255+於+13-04-25+發表我

原帖由 wcandtt 於 13-04-25 發表
你個面一條條係咪花紋？

亂劃之鬼劃符花紋

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So肥

珍珠宮

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大廚勳章

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發表於 13-4-25 20:18 |只看該作者

引用：下午諗左好耐整乜做囝囝茶點，不如整selk80

原帖由 wcandtt 於 13-04-23 發表
下午諗左好耐整乜做囝囝茶點，不如整selk809 個橙味蛋糕啦，但整左出嚟又忍唔住整卷蛋。

...

好靚呀

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KL08

別墅

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發表於 13-4-25 23:49 |只看該作者

回覆：第一次用外卷法

好靚呀！你好勁呀！

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lovingsleep

伯爵府

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發表於 13-4-26 00:18 |只看該作者

回覆：第一次用外卷法

本帖最後由 lovingsleep 於 13-4-26 00:22 編輯

交出我的劣作，請教大師：生果餡應該放邊個位(距離邊位幾多cm) 會好d呢？請賜教！

自煮有快樂

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Paris媽媽

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78^#

發表於 13-4-26 00:33 |只看該作者

回覆：第一次用外卷法

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