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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 薑醋求救

自由講場今日: 684|主題: 1363438

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樓主: sasa0516

薑醋求救 [複製鏈接]

1 2 345

hkircc

大宅

積分: 2397

61^#

發表於 13-5-7 08:46 |只看該作者

回覆：sasa0516 的帖子

應該放黑糯米醋，去八珍買不過好貴

老頭子

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fungfungcat

禁止訪問

積分: 17778

BK Milk勳章

62^#

發表於 13-5-7 08:55 |只看該作者

引用：我用悅和+去煲薑醋++都無問題嫁++到bb十朝+

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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a-mi

翡翠宮

積分: 96872

2025勳章蛇年勳章 2023年兔年勳章笑得好勳章最關心BB問題熱投勳章 hashtag影視迷勳章大廚勳章炎夏勳章畀面勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章親子王國15週年勳章

63^#

發表於 13-5-7 08:58 |只看該作者

引用：應該放黑糯米醋，去八珍買不過好貴

原帖由 hkircc 於 13-05-07 發表
應該放黑糯米醋，去八珍買不過好貴

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joetsang

子爵府

積分: 11530

貓狗褓姆

64^#

發表於 13-5-7 09:00 |只看該作者

拎開少少試下倒開d 舊醋, 然後加同珍甜醋,冰糖,咸蛋再煲. 煲1個鐘左右試味睇下得唔得

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alik

公爵府

積分: 25507

65^#

發表於 13-5-7 09:02 |只看該作者

冷靜D，而定綜合吓大家俾既方法，你可以參考吓：

1. 趕住連帖派的：可以買鴻福堂薑醋／雞酒券
2. 麻麻地趕：快速煲醋法＋用奶奶那煲頂住先
3. 可遲少少派：訂八珍 / 自己重煲

唔該唔好同我打招呼，不要點評！

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mochapig

伯爵府

積分: 15568

好媽媽勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

66^#

發表於 13-5-7 09:28 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+mochapig+於+13-05-07+發表希

原帖由 sasa0516 於 13-05-07 發表
明天重新煲希望趕得切

無事無事

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sasa0516

侯爵府

積分: 24874

瞓得好勳章

67^#

發表於 13-5-7 09:41 |只看該作者

引用：應該放黑糯米醋，去八珍買不過好貴

原帖由 hkircc 於 13-05-07 發表
應該放黑糯米醋，去八珍買不過好貴

我訂返悅和啦

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sasa0516

侯爵府

積分: 24874

瞓得好勳章

68^#

發表於 13-5-7 09:42 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+sasa0516+於+13-05-06+發表我

原帖由 fungfungcat 於 13-05-07 發表
可能豬手壞左？

應該唔係但我都唔知咩事出問題只好重煲

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sasa0516

侯爵府

積分: 24874

瞓得好勳章

69^#

發表於 13-5-7 09:43 |只看該作者

引用：拎開少少試下倒開d+舊醋,+然後加同珍甜醋,

原帖由 joetsang 於 13-05-07 發表
拎開少少試下倒開d 舊醋, 然後加同珍甜醋,冰糖,咸蛋再煲. 煲1個鐘左右試味睇下得唔得 ...

已經倒曬訂過曬d野明天重整

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0723mama

大宅

積分: 2323

70^#

發表於 13-5-7 09:46 |只看該作者

回覆：薑醋求救

我嘅經驗係，黑醋要未落豬手前落，之後加就會變苦，豬手變硬

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sasa0516

侯爵府

積分: 24874

瞓得好勳章

71^#

發表於 13-5-7 09:47 |只看該作者

引用：冷靜D，而定綜合吓大家俾既方法，你可以參

原帖由 alik 於 13-05-07 發表
冷靜D，而定綜合吓大家俾既方法，你可以參考吓：

1. 趕住連帖派的：可以買鴻福堂薑醋／雞酒券

我已經過左十二朝真係好趕因為擺滿月唔係雙滿月或百日 5—24就擺酒啦

煲野唔係有問題我派得啦激死我啦

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sasa0516

侯爵府

積分: 24874

瞓得好勳章

72^#

發表於 13-5-7 09:48 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+sasa0516+於+13-05-07+發表明

原帖由 mochapig 於 13-05-07 發表
無事無事

希望無事快d煲好三日姐應該趕得到

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a!b@c#

子爵府

積分: 11428

畀面勳章

73^#

發表於 13-5-7 09:49 |只看該作者

回覆：薑醋求救

你呢個情況同我99㷛果時一模一樣
但佢係派果時，人地食先知味變苦
佢話佢應該係㷛燶左（我估係豬腳痴底)，所以變苦,後來有水上人教佢，抽返起d豬腳先，落冰糖，變返唔苦，先再從頭較過d味
佢救得返呀！

不過，呢d係我聽99講，我冇詳細問佢拯救過程係點

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lymchau

伯爵府

積分: 16936

hashtag影視迷勳章好媽媽勳章

74^#

發表於 13-5-7 09:50 |只看該作者

Ginger is more important, if ginger ok! Take it up!

Buy new vineger and pig hand, reboil it again! One night can be done. Do it now la!

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andeskinki

子爵府

積分: 13898

75^#

發表於 13-5-7 09:54 |只看該作者

回覆：薑醋求救

您一次過放太多豬腳或者豬手！膠質過多，醋同酸就越煲越濃，所以苦喇

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akbb2007

禁止訪問

積分: 4006

76^#

發表於 13-5-7 10:09 |只看該作者

回覆：薑醋求救

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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anson2007

伯爵府

積分: 17928

77^#

發表於 13-5-7 10:45 |只看該作者

回覆：薑醋求救

我媽同我幫細佬煲左50斤薑。分3,4次煲。先用白鑊炒薑。之后放落煲加黑糯米醋同冰糖煲。大約係2支醋加一包冰糖。煲5,6個中。因用酸醋煲好快淋。煲好"不"起糯米醋一大半。加甜醋煲。記得試味。吾夠甜加冰糖，尼個係醋旦。揾個細煲加朱手。旦。煮2個鐘焗一焗。焗大約2,3個鐘就得。頭尾都係用3,4日煲好一大煲。吾明pm比我。