烹飪搵食 今日: 4 | 主題: 139196

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大廚勳章畀面勳章

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發表於 13-5-13 18:55 |只看該作者

steplim 發表於 13-5-13 08:42
大師，謝謝你的咩細解釋，我會有信心再次去作戰。

呢度無大師架

，不過我就睇到你張相裏面個位瑜伽大師，超得意！

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大廚勳章畀面勳章

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發表於 13-5-13 18:59 |只看該作者

Rita 發表於 13-5-13 14:56
我今日用不沾布做實驗, 用來反轉蛋糕, 結果, 係唔會痴住架~

我試過了，都黐wor，可能我個面太多水汽。

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大廚勳章畀面勳章

63^#

發表於 13-5-13 19:00 |只看該作者

king-cow 發表於 13-5-13 15:02
請問戚風做法同海棉做法有咩唔同？

主要系撈粉先後次序唔同。

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Rita

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2024年龍年勳章

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發表於 13-5-13 19:10 |只看該作者

回覆 shio 的帖子

從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀

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Rita

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2024年龍年勳章

65^#

發表於 13-5-13 19:11 |只看該作者

kenstin 發表於 13-5-13 18:59
我試過了，都黐wor，可能我個面太多水汽。

都係要快手快腳的。

點評

kenstin 師姐，明白了！thx！

發表於 13-5-13 19:14

從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀

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dabi34

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66^#

發表於 13-5-13 19:16 |只看該作者

回覆：瑞士卷-詳細步驟

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KL08

別墅

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發表於 13-5-13 19:19 |只看該作者

回覆：瑞士卷-詳細步驟

勁！

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Rita

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2024年龍年勳章

68^#

發表於 13-5-13 20:01 |只看該作者

kenstin 發表於 13-5-13 19:00
主要系撈粉先後次序唔同。

做咩叫師姐呀？？？

我係幼稚園生咋。。。

點評

kenstin 我上緊學前班啊。

發表於 13-5-13 20:45

從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀

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shio

男爵府

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69^#

發表於 13-5-13 20:26 |只看該作者

引用：回覆+shio+的帖子

原帖由 Rita 於 13-05-13 發表
回覆 shio 的帖子

Thank you! 係咪好易買到？我既卷都好唔穩定，時得時唔得，可能必先利其器

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king-cow

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70^#

發表於 13-5-13 20:48 |只看該作者

回覆：kenstin 的帖子

Thank you.

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whisky511

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BK Milk勳章

71^#

發表於 13-5-13 20:49 |只看該作者

回覆 Rita 的帖子

我都有一張喎可以試下,不過我外卷法都做到喇！最想係做到彩繪！

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Rita

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2024年龍年勳章

72^#

發表於 13-5-13 22:12 |只看該作者

shio 發表於 13-5-13 20:26
Thank you! 係咪好易買到？我既卷都好唔穩定，時得時唔得，可能必先利其器

...

好易買^^

從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀

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ow_lui

複式洋房

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73^#

發表於 13-5-13 22:15 |只看該作者

謝謝分享。圖文並茂，好詳細。

點評

kenstin

發表於 13-5-13 23:36

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幸福的小寶

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畀面勳章

74^#

發表於 13-5-13 22:15 |只看該作者

回覆：瑞士卷-詳細步驟

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奶茶小露寶

男爵府

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75^#

發表於 13-5-13 22:55 |只看該作者

回覆：瑞士卷-詳細步驟

什麼叫戚風？

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大廚勳章畀面勳章

76^#

發表於 13-5-13 23:40 |只看該作者

奶茶小露寶發表於 13-5-13 22:55
什麼叫戚風？

“戚風”是台灣和大陸叫法，香港有人叫“雪芳”，外國人叫“Chiffon”，意思系好似雪紡絲咁軟滑。

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EuniceEuniceLui

別墅

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77^#

發表於 13-5-13 23:58 |只看該作者

回覆：kenstin 的帖子

正

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奶茶小露寶

男爵府

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78^#

發表於 13-5-14 07:01 |只看該作者

引用：Quote:奶茶小露寶+發表於+13-5-13+22:55+什

原帖由 kenstin 於 13-05-13 發表
“戚風”是台灣和大陸叫法，香港有人叫“雪芳”，外國人叫“Chiffon”，意思系好似雪紡絲咁軟滑。
...

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