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烹飪搵食

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com7hk


男爵府

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61#
發表於 13-9-6 16:56 |只看該作者
回覆 dee0404 的帖子

要買電打蛋機來打cream
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Anson133


大宅

積分: 3232


62#
發表於 13-9-6 17:24 |只看該作者

回覆：dee0404 的帖子

看呢個p0st幾次，心郁郁，今日終於出手了，可惜半個鐘過去了，cake仍未成形，難道魚膠粉比少左，點算?
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mondymondy


公爵府

積分: 25937


63#
發表於 13-9-6 17:54 |只看該作者
好想整返件啊~~~~
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永遠一百分


男爵府

積分: 9151

開心吸收勳章 玩具勳章 hashtag影視迷勳章


64#
發表於 13-9-6 20:48 |只看該作者
我早前試左LEMON + YOUGURT, 都好清新同埋甜味剛好, 今晚見到呢個, 遲些會試整下,謝分享~

點評

crystal媽咪  好
我等你分享  發表於 13-9-7 16:01

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dee0404


男爵府

積分: 6386


65#
發表於 13-9-6 23:55 |只看該作者

引用：回覆+dee0404+的帖子要買電打蛋機來打cream

原帖由 com7hk 於 13-09-06 發表
回覆 dee0404 的帖子

要買電打蛋機來打cream
6吋餅模用100ml cream，我手打咋~ 7、8分鐘打好，唔使專登買個打蛋器~
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dee0404


男爵府

積分: 6386


66#
發表於 13-9-6 23:58 |只看該作者

引用：看呢個p0st幾次，心郁郁，今日終於出手了，

原帖由 Anson133 於 13-09-06 發表
看呢個p0st幾次，心郁郁，今日終於出手了，可惜半個鐘過去了，cake仍未成形，難道魚膠粉比少左，點算?:ques ...
寫就半小時，其實一至兩個小時，但我通常雪過夜~
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dee0404


男爵府

積分: 6386


67#
發表於 13-9-6 23:59 |只看該作者

引用：好想整返件啊~~~~

原帖由 mondymondy 於 13-09-06 發表
好想整返件啊~~~~
動手吧~
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dee0404


男爵府

積分: 6386


68#
發表於 13-9-6 23:59 |只看該作者

引用：好想整返件啊~~~~

原帖由 mondymondy 於 13-09-06 發表
好想整返件啊~~~~
動手吧~
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小荻媽咪


公爵府

積分: 26763

2023年兔年勳章 開心吸收勳章 夏天玩到顛 大廚勳章 趣教勳章 叻叻勳章 wyeth冷知識勳章 畀面勳章 BK Milk勳章


69#
發表於 13-9-7 00:56 |只看該作者

回覆：益力多芝士餅

睇見好似幾易整 但我未整過餅 可唔可以講我知係響邊度買到芝士或者有冇相post？一定要蛋糕模嗎？仲要咩材料呢？唔好意思 未整過 好多問題
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dee0404


男爵府

積分: 6386


70#
發表於 13-9-7 09:36 |只看該作者

引用：睇見好似幾易整+但我未整過餅+可唔可以講我

原帖由 小荻媽咪 於 13-09-07 發表
睇見好似幾易整 但我未整過餅 可唔可以講我知係響邊度買到芝士或者有冇相post？一定要蛋糕模嗎？仲要咩材料 ...
可去你附近烘焙店買工具及材料，包你一次滿足所有要求~
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littlelam88


侯爵府

積分: 23987

好媽媽勳章


71#
發表於 13-9-7 09:46 |只看該作者

回覆：益力多芝士餅
[fly/imgIMG_4704 - 捷徑]
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twinstark


大宅

積分: 1486


72#
發表於 13-9-7 10:26 |只看該作者
nice
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pingpingchoi


珍珠宮

積分: 30543


73#
發表於 13-9-7 10:30 |只看該作者

引用：益力多芝士餅餅底+:++(6吋)消化餅+++++++++

原帖由 dee0404 於 13-09-01 發表
益力多芝士餅

餅底 : (6吋)
請教，啲淡忌廉打到企身之後，隔左一隔佢就變左啲嘔吐物咁，係我打得太耐定點？我上網睇片話淡忌廉係雪櫃拎出泥，唔好即刻打，又係咪呢？
多謝賜教
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龍蝦


子爵府

積分: 12587


74#
發表於 13-9-7 10:32 |只看該作者
pingpingchoi 發表於 13-9-7 10:30
請教，啲淡忌廉打到企身之後，隔左一隔佢就變左啲嘔吐物咁，係我打得太耐定點？我上網睇片話淡忌廉係雪櫃拎 ...

淡忌廉唔使打到企身架, 似軟雪糕咁就得架啦~
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pingpingchoi


珍珠宮

積分: 30543


75#
發表於 13-9-7 10:40 |只看該作者

引用：Quote:pingpingchoi+發表於+13-9-7+10:30+

原帖由 龍蝦 於 13-09-07 發表
淡忌廉唔使打到企身架, 似軟雪糕咁就得架啦~
我都係差唔多軟雪糕咁，隔左陣就一舊舊
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龍蝦


子爵府

積分: 12587


76#
發表於 13-9-7 10:40 |只看該作者
dee0404 發表於 13-9-6 23:55
6吋餅模用100ml cream，我手打咋~ 7、8分鐘打好，唔使專登買個打蛋器~



...

你用手打淡忌廉同芝士？？
如果可以手打就好啦, 我用機打淡忌廉, 打到周圍都係 事後要清理現場

另外, d人話如果想cake硬d, 可以加多少少魚膠粉, 我想知咁水要唔要都多返少少架？
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dee0404


男爵府

積分: 6386


77#
發表於 13-9-7 11:58 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+dee0404+於+13-09-01+發表益

原帖由 pingpingchoi 於 13-09-07 發表
請教，啲淡忌廉打到企身之後，隔左一隔佢就變左啲嘔吐物咁，係我打得太耐定點？我上網睇片話淡忌廉係雪櫃拎 ...
好可能打過龍，會好似嘔吐物一舊舊，跟住好似出水，水油分開；
又或者用錯忌簾，我試過用保利隻淡忌簾，好難打起，就算打起都好快水油分開，所以保利淡忌簾已被我black list ~

只供參考，我用總統牌...
myphoto.jpg



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ian630


男爵府

積分: 5248


78#
發表於 13-9-7 13:44 |只看該作者

回覆：dee0404 的帖子

我也整了！好味，自己食了大半個！Thx樓主
1378532598388.jpg

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dee0404


男爵府

積分: 6386


79#
發表於 13-9-7 13:58 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+dee0404+於+13-09-01+發表益

原帖由 pingpingchoi 於 13-09-07 發表
請教，啲淡忌廉打到企身之後，隔左一隔佢就變左啲嘔吐物咁，係我打得太耐定點？我上網睇片話淡忌廉係雪櫃拎 ...
仲有，打忌簾要留意唔好有雜質(如：水)，越凍越快打起，希望幫到你~
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dee0404


男爵府

積分: 6386


80#
發表於 13-9-7 14:31 |只看該作者

引用：我也整了！好味，自己食了大半個！Thx樓主+

原帖由 ian630 於 13-09-07 發表
我也整了！好味，自己食了大半個！Thx樓主
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