烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139273

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發表於 13-1-5 14:52 |只看該作者

本帖最後由 ARTOH 於 13-1-5 14:56 編輯

tp168 發表於 13-1-5 13:13
M5 最多可以打到幾多高粉呢

M5大約用300-350G粉試過打270G粉是很難上到勾最FIT是320G粉起

M5材料總重量500g內 (我最多不會過530g) 我驚整壞部機

M8可多做一倍左右因容量和摩打都超強

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發表於 13-1-5 14:53 |只看該作者

tp168 發表於 13-1-5 13:15
跟我無乜野學到，我最叻叫人睇水
咦，你水手粉可以用咁少水？
...

一個教BID野一個教睇水另一個(大叻)負責咩好呢哈哈哈

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發表於 13-1-5 14:54 |只看該作者

tp168 發表於 13-1-5 13:20
我諗佢同散金一樣適合新手用

我要再用呢個FORM再做一次155G水份睇下係咪咁神奇先

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曾高

子爵府

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發表於 13-1-5 14:55 |只看該作者

tp168 發表於整13-1-5 13:26
我頭先將個量杯裝1/3水，用眼啲水平線睇，約係 60-70 之間呢個位

咁都係買過個量杯先整

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發表於 13-1-5 14:55 |只看該作者

吉蒂小豬發表於 13-1-5 13:24
我反而想知最少打幾多

M5最少打300G先上到勾

320G以上係最好上勾的

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曾高

子爵府

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發表於 13-1-5 15:00 |只看該作者

tp168 發表於 13-1-5 13:33
我比個水多嘅失敗之作你睇
.

唉，我又迷惘嘞

下次影低再向你地請教

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發表於 13-1-5 15:07 |只看該作者

muse0119 發表於 13-1-5 14:50
哦，咁我估你係講緊失魂老師

BINGO

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發表於 13-1-5 15:09 |只看該作者

ARTOH 發表於 13-1-5 14:53
一個教BID野一個教睇水另一個(大叻)負責咩好呢哈哈哈

負責維持秩序

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發表於 13-1-5 15:10 |只看該作者

曾高發表於 13-1-5 15:00
唉，我又迷惘嘞下次影低再向你地請教

唔好話你迷惘，我都係

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發表於 13-1-5 15:12 |只看該作者

ARTOH 發表於 13-1-5 14:52
M5大約用300-350G粉試過打270G粉是很難上到勾最FIT是320G粉起

M5材料總重量500g內 (我最多不會過53 ...

P仔我有時都會去到總重量 600 gm

咁咪同p仔差唔多，我又諗少一部喇

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發表於 13-1-5 15:18 |只看該作者

tp168 發表於 13-1-5 15:09
負責維持秩序

講得好

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發表於 13-1-5 15:24 |只看該作者

本帖最後由 ARTOH 於 13-1-5 15:25 編輯

tp168 發表於 13-1-5 15:12
P仔我有時都會去到總重量 600 gm 咁咪同p仔差唔多，我又諗少一部喇 ...

我唔敢用P仔打咁多我驚整壞佢丫

首領 ... 總重量600G都頂得住

我試過用P仔連打2次250G粉(麵團MODE)連埋做第1次發酵來整造型包

點知 ....... 第2機時佢即出"過熱"果個CODE 嚇到我唔敢叫P仔咁粗勞喇

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發表於 13-1-5 15:33 |只看該作者

ARTOH 發表於 13-1-5 15:24
我唔敢用P仔打咁多我驚整壞佢丫

首領 ... 總重量600G都頂得住

上次整四重朱古力山形包，用280 gm 皇后粉，呢隻粉都用唔少水，加埋老麵種，可可粉、朱古力糖漿、朱古力釘、合桃碎，個麵糰有成600呀

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wanzz

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發表於 13-1-5 15:36 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 30]

請問Strong white bread flour 同Stoneground strong wholemeal bread flour有咩分別？

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波仔

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發表於 13-1-5 15:44 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 30]

Mode2..用金帆船..有19cm高..

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波仔

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發表於 13-1-5 15:47 |只看該作者

引用：Quote:hallonatalie+發表於+13-1-2+08:52+

原帖由 tp168 於 13-01-02 發表
有呀，你一定無爬文喇

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波仔

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發表於 13-1-5 15:51 |只看該作者

引用：Quote:tensi819+發表於+13-1-2+13:15+等我o

原帖由 hallonatalie 於 13-01-02 發表
呢間 shop 我哋買咗好多焗盤喇 ~!

Yeah

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發表於 13-1-5 15:52 |只看該作者

wanzz 發表於 13-1-5 15:36
請問Strong white bread flour 同Stoneground strong wholemeal bread flour有咩分別？

strong wholemeal bread flour 係麥粉

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