烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139273

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發表於 06-10-12 13:46 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 15]

longman,
唔難呀, 我今朝整黎做早餐, 唔使半個鐘攪掂喇! :mrgreen:

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發表於 06-10-12 13:48 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 15]

delislok,
你咪咁謙，你不知幾犀利~~

咁而家好唔好d，出得多唔多？

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發表於 06-10-12 13:51 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 15]

christy,
中種要先中個種，時間比較長，但就出黎的效果比直接法軟熟，第二日都好軟。但直接法，第二日就會硬身。

不過honney自創左隻直接法就第二日都咁軟~~

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發表於 06-10-12 13:52 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 15]

longman,
個包包好靚呀~~

bybyma,
你個叮噹包好正呀，好似呀~~

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發表於 06-10-12 14:05 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 15]

monogram,
你卒之上黎喇, 等你好耐喇!

你地唔上黎呢度好靜架!

多謝你呢! 老細同囡囡都鐘意食呀. :mrgreen:

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發表於 06-10-12 14:06 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 15]

bybyma 寫道:
longman,
唔難呀, 我今朝整黎做早餐, 唔使半個鐘攪掂喇! :mrgreen:

這些快、靚、正的產品岩我喎，你係咪跟 honney 食譜整？

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發表於 06-10-12 14:09 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 15]

monogram:

thx!

終於見到你，你前排煲劇呀？

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發表於 06-10-12 14:17 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 15]

longman,
honney 都有個食譜, 不過要雪.
所以我用左另一個食譜.

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發表於 06-10-12 14:19 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 15]

bybyma, longman,
係呀，我呢排好鬼忙呀，不過唔係煲劇呀，屋企有野要搞呀，所以咪少上黎囉~~

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發表於 06-10-12 14:23 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 15]

monogram,
咁你忙完就多d上黎喇.

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該用戶已被刪除

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發表於 06-10-12 14:32 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 15]

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Christy

男爵府

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發表於 06-10-12 14:37 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 15]

Monogram 寫道:
christy,
中種要先中個種，時間比較長，但就出黎的效果比直接法軟熟，第二日都好軟。但直接法，第二日就會硬身。

不過honney自創左隻直接法就第二日都咁軟~~

我想問中種要幾耐時間架,我見honney 話三倍大,咁即係大約幾耐時間架 ??今晚我想試下用中種法整包,我怕又攪到12:00都未焗起
仲有中種係咪將中種材料撈勻等佢發酵就ok架啦,使唔使搓架 ??我未try 過所以想問清楚d,唔想又side野呀

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發表於 06-10-12 14:41 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 15]

H&A,
係道具街呀, 近淺草, 成條街都係賣開食店要用既工具, 細件大件都有, 連包裝盒都有架.
http://www.kappabashi.or.jp/

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發表於 06-10-12 14:43 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 15]

christy,
我又搭下嘴先, 中種我自己就大概要1個鐘黎發.

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發表於 06-10-12 14:46 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 15]

bybyma 寫道:
monogram,
咁你忙完就多d上黎喇.

知道~~

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發表於 06-10-12 14:48 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 15]

christy,
中種發酵的程度視乎天氣，若天氣熱的話1個至個半鐘都得嫁啦~~

係呀，撈勻唔洗搓，就咁發酵就可以~~

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797^#

發表於 06-10-12 14:48 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 15]

monogram,
勾左手指架喇, 唔好賴貓呀!

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發表於 06-10-12 14:49 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 15]

Monogram 寫道:
christy,
中種要先中個種，時間比較長，但就出黎的效果比直接法軟熟，第二日都好軟。但直接法，第二日就會硬身。

不過honney自創左隻直接法就第二日都咁軟~~

請問係邊到搵到？

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發表於 06-10-12 14:50 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 15]

bybyma 寫道:
longman,
honney 都有個食譜, 不過要雪.
所以我用左另一個食譜.

可否 pm 食譜比我，因我都無時間雪

謝謝

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