烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139275

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發表於 14-7-17 18:53 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 tammy2008 於 14-07-16 發表

原帖由 mamaannlo 於 14-07-17 發表
Tammy ，我打算學整清水紙杯小蛋糕，已經温書，想問乜野叫做色拉油？

醒啊，面包可下山了，蛋糕又拜師了，

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mamaannlo 未下山嫁，，不過家人食得好滿意，又想學啲新野羅，見tammy的blog整這蛋糕整過好多次，同我都鐘意食蛋糕仔，所以試吓咋，我見Tammy blog度重有好多吸引我想整嘅野有排學！例如pizza，戚風，曲奇⋯⋯⋯，到時多多指教發表於 14-7-17 19:10

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發表於 14-7-17 18:55 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 tammy2008 於 14-07-16 發表

原帖由 mamaannlo 於 14-07-17 發表
Tammy ，我打算學整清水紙杯小蛋糕，已經温書，想問乜野叫做色拉油？

無特別味道的食油便可以了。。。

粟米油，葵花籽油，芥花籽油等等。。。

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mamaannlo 花生油，橄欖油得唔得？發表於 14-7-17 19:10

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發表於 14-7-17 19:52 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 tammy2008 於 14-07-16 發表

原帖由 mamaannlo 於 14-07-17 發表
Tammy ，我打算學整清水紙杯小蛋糕，已經温書，想問乜野叫做色拉油？

花生油一定濃味。。。

橄欖油妳聞吓妳手上既，有部份都淡味既。。。。

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mamaannlo 啊！要淡味就得！發表於 14-7-17 20:03

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發表於 14-7-17 20:43 |只看該作者

mamaannlo,

咁你部焗爐係邊隻牌子呀?

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mamaannlo 都係特福發表於 14-7-17 20:44

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發表於 14-7-17 20:46 |只看該作者

mamaannlo 發表於 14-7-17 18:49
Tammy ，我打算學整清水紙杯小蛋糕，已經温書，想問乜野叫做色拉油？

蒸定焗架?

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mamaannlo 焗嫁發表於 14-7-17 20:51

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發表於 14-7-17 21:17 |只看該作者

回覆 tammy2008 的帖子

tammy, 如果做蛋糕自行減少糖的份量, 會引至蛋糕升不高嗎? (就當其他方面做法正確，淨係減少糖）

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發表於 14-7-17 22:13 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 mamaannlo 於 14-07-17 發表T

原帖由 tammy2008 於 14-07-17 發表
花生油一定濃味。。。

橄欖油妳聞吓妳手上既，有部份都淡味既。。。。

Tammy請問知唔知點解我的蜂蜜蛋糕面頭咁皱，我用四蛋，75g糖打至冩到8字，加1OO克高粉，再加25g奶和25g蜜糖，15g芥花子油，17O度35分鐘。請指教

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tammy2008 無做過 honey cake 呀, sorry 幫妳唔到 ~~

發表於 14-7-17 22:18

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發表於 14-7-17 22:13 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 tammy2008 於 14-07-17 發表

原帖由 dobbybabie 於 14-07-17 發表
Tammy請問知唔知點解我的蜂蜜蛋糕面頭咁皱，我用四蛋，75g糖打至冩到8字，加1OO克高粉，再加25g奶和25g蜜糖 ...

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發表於 14-7-17 22:14 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 dobbybabie 於 14-07-17 發表

原帖由 dobbybabie 於 14-07-17 發表

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發表於 14-7-17 22:18 |只看該作者

foreverko 發表於 14-7-17 21:17
回覆 tammy2008 的帖子

tammy, 如果做蛋糕自行減少糖的份量, 會引至蛋糕升不高嗎? (就當其他方面做法正確 ...

減 10-20%都係可以架 ~~ 有時我只用70-75% tim...有d食譜真係太甜啦...

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PoppyPearl 係呀！有個好出名既好容易食譜真係甜死我呀！發表於 14-7-18 09:07

foreverko 唔該晒! 發表於 14-7-17 22:28

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發表於 14-7-17 22:29 |只看該作者

foreverko 發表於 14-7-17 21:17
回覆 tammy2008 的帖子

tammy, 如果做蛋糕自行減少糖的份量, 會引至蛋糕升不高嗎? (就當其他方面做法正確 ...

唓, 係喎...妳都未有焗爐喎.....

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發表於 14-7-17 22:39 |只看該作者

tammy2008 發表於 14-7-17 22:29
唓, 係喎...妳都未有焗爐喎.....

哎 !!!! 本來之前睇中2部, 點知fb話爆玻璃門, 就係果2部!! 你話係咪邪呀!

我都好心急快d買, 但又驚買錯, 就係咁一日復一日了! 我只要求佢有熱風開關, 不要太大部便ok了,你比d意

見我啦!

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mamaannlo 咁恐怖爆玻璃門？發表於 14-7-17 22:42

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發表於 14-7-17 22:40 |只看該作者

foreverko 發表於 14-7-17 22:39
哎 !!!! 本來之前睇中2部, 點知fb話爆玻璃門, 就係果2部!! 你話係咪邪呀!

我都好心急快d買, 但又驚買錯 ...

爆玻璃門?

邊部呀...唔記得呀.....

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foreverko 伊x and homxx 發表於 14-7-17 22:48

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發表於 14-7-17 22:44 |只看該作者

回覆 tammy2008 的帖子

tammy, 我未有製成品比你睇,係難知我衰乜, 但我可唔可以都講下之前整既包包既疑問呢?

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發表於 14-7-17 22:47 |只看該作者

本帖最後由 tammy2008 於 14-7-17 22:47 編輯

foreverko 發表於 14-7-17 22:44
回覆 tammy2008 的帖子

tammy, 我未有製成品比你睇,係難知我衰乜, 但我可唔可以都講下之前整既包包既疑問 ...

單講呀 ? 空泛咗少少囉......

做咩呀......轉移話題....

妳有衰過咩 ? 睇咁多 post 都無同妳相同情況呀 ??

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發表於 14-7-17 22:52 |只看該作者

foreverko 發表於 14-7-17 22:44
回覆 tammy2008 的帖子

tammy, 我未有製成品比你睇,係難知我衰乜, 但我可唔可以都講下之前整既包包既疑問 ...

homxxx 我本來都有諗住買架....不過見差唔多價錢係淘x 可以買雙門上下分開溫控了......

不過呢度都唔少人用呢2款架....可能個別事件罷....

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發表於 14-7-17 22:54 |只看該作者

tammy2008 發表於 14-7-17 22:47
單講呀 ? 空泛咗少少囉......

做咩呀......轉移話題....

邊有轉移話題jet

真係喎! 我衰果d佢地真係無提及喎!

咁就証明我最C啦

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辣椒仔coco

男爵府

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發表於 14-7-17 22:56 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 dobbybabie 於 14-07-17 發表

原帖由 dobbybabie 於 14-07-17 發表

呢隻要用木箱做哦，

同埋好難做好，

出面賣果的同好多大c都有加sp才做得靚。

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