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烹飪搵食今日: 3|主題: 139273

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樓主: tp168

[用具] (第拾玖回) Panasonic 麵包機-為食包友分享樂園

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39 404142 43...198

689

ec123

大宅

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801^#

發表於 14-10-18 21:30 |只看該作者

回覆：(第拾玖回) Panasonic 麵包機-為食包友分享樂園

星期六上午的驚喜

鼓勵下同我一樣既新手先。

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tp168

翡翠宮

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大廚勳章

802^#

發表於 14-10-18 22:50 |只看該作者

ec123 發表於 14-10-18 21:30
星期六上午的驚喜
鼓勵下同我一樣既新手先。

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tp168

翡翠宮

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大廚勳章

803^#

發表於 14-10-18 22:51 |只看該作者

BHT 發表於 14-10-17 14:35
請問用日清粉是否要減水？
之前用韓粉 280g 用170ml 水，發得很好。
轉用日清粉後同樣的水量，包包就唔高 ...

日清粉比韓國粉受水D，所以你要比用韓粉既時候落多少少水

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tp168

翡翠宮

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大廚勳章

804^#

發表於 14-10-18 22:52 |只看該作者

stepbystep88 發表於 14-10-16 20:11
今晚又有功課，粟米蟹柳

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tp168

翡翠宮

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大廚勳章

805^#

發表於 14-10-18 22:52 |只看該作者

魚仔餅發表於 14-10-16 21:11
朱古力乾果

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tp168

翡翠宮

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大廚勳章

806^#

發表於 14-10-18 22:53 |只看該作者

fish9288 發表於 14-10-17 07:14
好耐冇見的光頭

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tp168

翡翠宮

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大廚勳章

807^#

發表於 14-10-18 22:54 |只看該作者

ky0416 發表於 14-10-17 14:48
大家好，新手入谷
剛入p仔106
做下功課先

歡迎

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tp168

翡翠宮

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大廚勳章

808^#

發表於 14-10-18 22:54 |只看該作者

stepbystep88 發表於 14-10-17 17:15
如果我無生種酵母MODE的話, 我應該點做呀? (我用港105) 謝謝!

你買咗星野？

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tp168

翡翠宮

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大廚勳章

809^#

發表於 14-10-18 22:56 |只看該作者

dada_C 發表於 14-10-18 09:29
Thanks jm
C6 無放個葉落去

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tp168

翡翠宮

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大廚勳章

810^#

發表於 14-10-18 22:57 |只看該作者

波子發表於 14-10-18 21:25
粟米煙肉多穀麥吐司
明天行山乾糧

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波子

珍珠宮

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2025勳章蛇年勳章大廚勳章 BK Milk勳章

811^#

發表於 14-10-18 23:08 |只看該作者

ec123 發表於 14-10-18 21:30
星期六上午的驚喜
鼓勵下同我一樣既新手先。

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BHT

男爵府

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熱血勳章畀面勳章

812^#

發表於 14-10-18 23:29 |只看該作者

引用：Quote:BHT 發表於 14-10-17 14:35 請問用日

原帖由 tp168 於 14-10-18 發表
日清粉比韓國粉受水D，所以你要比用韓粉既時候落多少少水

明白，加多10ml 可以？

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yanleely

洋房

積分: 38

813^#

發表於 14-10-19 00:13 |只看該作者

大家好, 今日新加入P仔團, 之前用過其他牌子機, 覺得D包好實, 同埋搓粉時間好長及濕, 今日第一次用P仔105搓粉做outback 包, 效果良好

請教一下, 用P仔機焗土司, 有無咩要特別注意的呢?

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tp168

翡翠宮

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大廚勳章

814^#

發表於 14-10-19 02:00 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 tp168 於 14-10-18 發表日清

原帖由 BHT 於 14-10-18 發表
明白，加多10ml 可以？

先落多6克睇下點先，麵糰都仲係乾先再加，學識目測麵糰有幫助架

點評

BHT Thank you

發表於 14-10-19 11:25

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tp168

翡翠宮

積分: 81530

大廚勳章

815^#

發表於 14-10-19 02:03 |只看該作者

引用：大家好, 今日新加入P仔團, 之前用過其他牌

原帖由 yanleely 於 14-10-19 發表
大家好, 今日新加入P仔團, 之前用過其他牌子機, 覺得D包好實, 同埋搓粉時間好長及濕, 今日第一次用P仔105搓 ...

歡迎

用包機注意用水量就可以，同埋記得keep好d酵母

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stepbystep88

男爵府

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816^#

發表於 14-10-19 08:20 |只看該作者

引用：Quote:stepbystep88+發表於+14-10-17+17:15

原帖由 tp168 於 14-10-18 發表
你買咗星野？

5係呀！我見jm做練奶包要用生種酵母mode ,但我又冇這個mode,所以想知道應該點做。

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ec123

大宅

積分: 2005

817^#

發表於 14-10-19 11:35 |只看該作者

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天氣好？一日比一日高大

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MiuMiuChow

伯爵府

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畀面勳章

818^#

發表於 14-10-19 12:54 |只看該作者

引用：天氣好？一日比一日高大+ +

原帖由 ec123 於 14-10-19 發表
天氣好？一日比一日高大

靚！

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fundfund

珍珠宮

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馬年勳章 2025勳章蛇年勳章醒目開學勳章

819^#

發表於 14-10-19 13:35 |只看該作者

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大家有用過這牌子麵粉嗎？吸水嗎？

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tp168

翡翠宮

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大廚勳章

820^#

發表於 14-10-19 15:44 |只看該作者

stepbystep88 發表於 14-10-19 08:20
5係呀！我見jm做練奶包要用生種酵母mode ,但我又冇這個mode,所以想知道應該點做。

...

我諗佢地用生種酵母MODE黎發酵，如果你無呢個MODE，你可以室溫發酵都可以

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引用：Quote:BHT 發表於 14-10-17 14:35 請問用日

引用：Quote:原帖由 tp168 於 14-10-18 發表日清

點評

引用：大家好, 今日新加入P仔團, 之前用過其他牌

引用：Quote:stepbystep88+發表於+14-10-17+17:15

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引用：Quote:BHT 發表於 14-10-17 14:35 請問用日

引用：Quote:原帖由 tp168 於 14-10-18 發表日清

點評

引用：大家好, 今日新加入P仔團, 之前用過其他牌

引用：Quote:stepbystep88+發表於+14-10-17+17:15

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