烹飪搵食 今日: 2 | 主題: 139272

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發表於 08-5-29 00:58 |只看該作者

原文章由 mander888 於 08-5-29 00:28 發表

睇完dada的日記我真的好佩服你呀
你整好多野吃呀我睇到流晒口水了
你的阿大真幸福我女就慘了
有個唔識煮吃的阿媽
去學都唔係學整野吃
哈只愛整包和糕點
哈 ...

殊...唔好甘揚呀

我可以整野俾阿大食,我幸福先岩呀

其實只要有時間同心機整,個個都會整到架,妳都試下喇!

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803^#

發表於 08-5-29 01:02 |只看該作者

原文章由 pinkypiggy 於 08-5-29 00:30 發表
今日功課
mander改良(譜)的芒果提子麥包

http://f20.yahoofs.com/hkblog/G8nT0ZSZERnH9uaiHQeztT2qQI7HsQ--_25/blog/ap_20080529122021494.jpg.jpg?ib_____DMKYZscIm

荔枝豆腐果凍
http://f20.yahoofs.com ...

唔該兩杯荔枝豆腐果凍呀

我仲想要埋個抱抱呀,thx~

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Dadapig

大宅

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發表於 08-5-29 01:24 |只看該作者

原文章由 mander888 於 08-5-29 00:26 發表

哈原來你係日記那個dada 我現在才知哈

給妳起底天。後果妳知會典啦

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Dadapig

大宅

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805^#

發表於 08-5-29 01:26 |只看該作者

原文章由 pinkypiggy 於 08-5-29 00:30 發表
今日功課
mander改良(譜)的芒果提子麥包

http://f20.yahoofs.com/hkblog/G8nT0ZSZERnH9uaiHQeztT2qQI7HsQ--_25/blog/ap_20080529122021494.jpg.jpg?ib_____DMKYZscIm

荔枝豆腐果凍
http://f20.yahoofs.com ...

荔枝一定好香啦。我又食

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發表於 08-5-29 02:14 |只看該作者

原文章由 mander888 於 08-5-29 12:21 AM 發表
召師傅
我剛睇完你自制烏冬呀
如我整完可存放幾耐呀
要立即吃嗎

未煮就2-4日左右(灑多d粉撈勻再入袋)，煮好左3-4日，過完冷河瀝乾水後溝d油撈勻再封好雪住。(我未試過放冰箱儲存，所以有關方面答妳唔到)

另外如果想健康d可以減鹽(鹽水令麵團吸水好d同改善口感)，用壓麵機亦都要減鹽(用5g左右)，以免令不秀鋼有機會生'金秀'。

[ 本文章最後由召藥師於 08-5-29 02:16 編輯 ]

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發表於 08-5-29 02:17 |只看該作者

原文章由 mander888 於 08-5-28 11:39 PM 發表

係無嘅 145g芒果汁
都想請教點可以真的有芒果味呢
召師傅琳琳你地教我呀

我諗要芒果汁加香油先得。

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發表於 08-5-29 02:20 |只看該作者

原文章由 pinkypiggy 於 08-5-28 11:57 PM 發表
u-don係5係自己整嘎？有少少衝動買個壓麵機，有冇人知幾錢同幾&在哪兒買？校監，妳個幾$？

同校長個一樣係永on買，好似係$358左右(原價$575，咁貴係因為大部d同埋係來路貨)。
上海街有d係細機會平d，亦有d係大陸貨而平d。

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發表於 08-5-29 02:21 |只看該作者

原文章由 pinkypiggy 於 08-5-29 12:30 AM 發表
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mander改良(譜)的芒果提子麥包

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荔枝豆腐果凍
http://f20.yahoofs.com ...

妳同mander d包包都好軟綿綿喎!

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發表於 08-5-29 02:22 |只看該作者

原文章由 happykklam 於 08-5-28 11:28 PM 發表
今日整左V蟹柳冷u-don,仲有咖哩豆腐~
http://i194.photobucket.com/albums/z129/happykk313/DSC01093-1.jpg
http://i194.photobucket.com/albums/z129/happykk313/DSC01092-2.jpg

咖哩豆腐點整架

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mander888

男爵府

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發表於 08-5-29 07:17 |只看該作者

原文章由 召藥師 於 08-5-29 02:22 發表

咖哩豆腐點整架

我都找到另一個咖哩豆腐做法

[url=http://mihokitchen.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=674068]http://mihokitchen.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=674068[/url]

歡迎參觀小女兒的相片
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mander888

男爵府

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發表於 08-5-29 07:19 |只看該作者

原文章由 召藥師 於 08-5-29 02:14 發表

未煮就2-4日左右(灑多d粉撈勻再入袋)，煮好左3-4日，過完冷河瀝乾水後溝d油撈勻再封好雪住。(我未試過放冰箱儲存，所以有關方面答妳唔到)

另外如果想健康d可以減鹽(鹽水令麵團吸水好d同改善口感)，用壓麵機亦都要減鹽(用5 ...

謝謝

還有個問題呀

我可以用麵機來搓粉做包嗎
昨天的包好痴手很難搓呢

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發表於 08-5-29 08:10 |只看該作者

原文章由 mander888 於 08-5-29 07:17 AM 發表

我都找到另一個咖哩豆腐做法

http://mihokitchen.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=674068

唔該哂

另外，壓麵機係唔可以幫手搓包，佢只幫手壓薄麵團同切條架咋!如果麵團痴手，係要甩打先得，即係撻。

http://www.nisshin.com/life/komugiko_club/meikan/04/index.html

click個link下面個movie icon就有片睇。

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發表於 08-5-29 10:24 |只看該作者

原文章由 mander888 於 08-5-29 07:17 發表

我都找到另一個咖哩豆腐做法

http://mihokitchen.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=674068

我都係跟呢個譜架

阿大話超好食,不過好"side"油架,炸完d油變晒咖哩色,咖哩味架!

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