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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 2舊水，淘左個麵包機，正！

烹飪搵食今日: 0|主題: 139319

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樓主: 180

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發表於 17-3-27 12:17 |只看該作者

tammy2008 發表於 17-3-27 12:14
起碼要整到咁款隔日食先會仍然覺得鬆軟.....

你好叻(emoji)(emoji)(emoji)(emoji)點先可以整到咁？

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180

琥珀宮

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發表於 17-3-27 12:21 |只看該作者

letiteasy 發表於 17-3-27 12:16
Yes ar .....超乾...

會唔會係你用既麵粉比較吸水, D人話每隻麵粉既吸水力都唔同, 可能你用既麵粉比較吸水, 你試吓多DD牛奶或水, 慢慢摸索個份量, 調整一吓。

如晴報或任何記者刊登此留言, 必追究。因為我唔認為係度講就預左比人抄!!!

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tammy2008

水晶宮

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發表於 17-3-27 12:21 |只看該作者

letiteasy 發表於 17-3-27 12:17
你好叻(emoji)(emoji)(emoji)(emoji)點先可以整到咁？

我唔叻...

首知要知你用咩牌子麵粉, 同埋食譜....

用麵包機頭幾次目測好重要, 目測可以知道自己加既水量夠不夠, 會不會太多, 酵母活躍度會否失效等等, 頭幾次沒問題才可以完全放心讓它自行操作

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letiteasy

男爵府

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804^#

發表於 17-3-27 12:23 |只看該作者

180 發表於 17-3-27 12:21
會唔會係你用既麵粉比較吸水, D人話每隻麵粉既吸水力都唔同, 可能你用既麵粉比較吸水, 你試吓多DD牛奶或水, ...

我用759高筋麵粉....跟足receipe 做的....做左幾次，一係發唔起，一係乾到爆....

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180

琥珀宮

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805^#

發表於 17-3-27 12:40 |只看該作者

本帖最後由 180 於 17-3-27 12:49 編輯

letiteasy 發表於 17-3-27 12:23
我用759高筋麵粉....跟足receipe 做的....做左幾次，一係發唔起，一係乾到爆....
...

試吓加多D水, 又試吓轉第二隻酵母, 我之前有回覆過我用邊隻粉及酵母的, 你可click"只看該作者"搵番我D回覆, 作參考

如晴報或任何記者刊登此留言, 必追究。因為我唔認為係度講就預左比人抄!!!

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LoPin

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發表於 17-3-27 12:45 |只看該作者

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tiffani_bb

男爵府

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發表於 17-3-27 12:46 |只看該作者

letiteasy 發表於 17-3-27 12:23
我用759高筋麵粉....跟足receipe 做的....做左幾次，一係發唔起，一係乾到爆....
...

本帖最後由 tiffani_bb 於 17-3-27 12:47 編輯

我尋晚第一次整都係用759嗰隻韓國高筋粉，跟著recipe啲份量，但係搞搞下我覺得有啲乾所以加咗啲奶，點知重手咗啲，所以又加多少少粉，但係最後焗咗出嚟之後好靚發得好高，新手第一次整超級滿意

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180

發表於 17-3-27 12:48

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tammy2008

水晶宮

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發表於 17-3-27 13:16 |只看該作者

tiffani_bb 發表於 17-3-27 12:46
本帖最後由 tiffani_bb 於 17-3-27 12:47 編輯

我尋晚第一次整都係用759嗰隻韓國高筋粉，跟著recipe啲 ...

yeah yeah, 呢D就係 "目測的重要性"

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momodolop

男爵府

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809^#

發表於 17-3-27 13:28 |只看該作者

回覆樓主:

想問整腸仔包，是否跟軟包，然後按9？
謝謝

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180

琥珀宮

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810^#

發表於 17-3-27 13:33 |只看該作者

momodolop 發表於 17-3-27 13:28
想問整腸仔包，是否跟軟包，然後按9？
謝謝

YES

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momodolop

男爵府

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發表於 17-3-27 13:39 |只看該作者

180 發表於 17-3-27 13:33
YES

本帖最後由 momodolop 於 17-3-27 13:40 編輯

請問10是什麼？
是不是淨發酵？

8同9有什麼分別？

不好意思，客服說不清楚。
謝謝你

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媽媽LOL

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812^#

發表於 17-3-27 14:02 |只看該作者

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ebhaaoff

大宅

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813^#

發表於 17-3-27 14:04 |只看該作者

ic34 發表於 17-3-27 12:11
由樓主第一日post..睇到而家,我重忍緊..心大心細中因我前年香港買左一個幾佰銀,用都無用過擺左成 ...

我放左入淘寶購物車，但好似已經下架冇得買喇

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babyloveme123

禁止訪問

積分: 695

814^#

發表於 17-3-27 14:18 |只看該作者

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180

琥珀宮

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815^#

發表於 17-3-27 15:15 |只看該作者

momodolop 發表於 17-3-27 13:39
本帖最後由 momodolop 於 17-3-27 13:40 編輯

請問10是什麼？

10 我都唔知係咩來....
8 只搓麵粉不發酵

9 搓麵粉加發酵

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180

琥珀宮

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816^#

發表於 17-3-27 15:17 |只看該作者

ebhaaoff 發表於 17-3-27 14:04
我放左入淘寶購物車，但好似已經下架冇得買喇

唔係丫, 我仲見有喎

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momodolop

男爵府

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817^#

發表於 17-3-27 15:39 |只看該作者

180 發表於 17-3-27 15:15
10 我都唔知係咩來....
8 只搓麵粉不發酵

我估我失敗咗，唔知点解好濕咁，
一陣焗埋再問你。
我已按你方法，等多十五分鐘先搓，再等十五分鐘先焗。

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我掛念嫲嫲

子爵府

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818^#

發表於 17-3-27 15:42 |只看該作者

LedTV 發表於 17-3-27 03:06
個包好高吖

好c正

請問係咪樓主間店買？贈品係咪分開運單發貨？我今日打開部機發現無贈品就問賣家，賣家先話分開發

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mei@hang

大宅

積分: 2368

819^#

發表於 17-3-27 20:25 |只看該作者

回覆樓主:

今日收到貨，部機機身有少少凹陷

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Cheuk2012

發表於 18-1-31 22:12

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boyboy1010

子爵府

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820^#

發表於 17-3-27 20:56 |只看該作者

180 發表於 17-3-24 10:55
蛋糕第二擊，加番牛油，幾好食，不過跟食譜，糖的份量太甜，要減半。同埋d材料好似未攪得均勻。
今晚 ...

可以分享食譜嗎？蛋糕

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