烹飪搵食 今日: 2|主題: 139158

原帖由 suklaic 於 11-3-21 13:49 發表

我未敢玩住，因為仲要學整好d包包先！

原帖由 ume 於 11-3-21 15:23 發表


餅底，我大致係跟咗象印整pizza既食譜，用dough整好咗個餅底，因為我得兩個人食，所以我減咗啲份量：

餅底
- 高粉：300g
- 水：200ml
- 糖：11g
- 鹽：4g
- 酵母：2.8g
- 檻欖油：10g
- 鼠尾草：1.5g (為咗消滅啲香草，自己另加的)
- 百里香 ...

原帖由 happypiano 於 11-3-21 15:40 發表
好多謝你咁詳細教我呀, 我整左上黎交功課俾你睇.

原帖由 ume 於 11-3-21 15:51 發表


唔使客氣，我記低咗，下次可以係度搵得返嘛！

原帖由 happypiano 於 11-3-21 15:58 發表
你個係咩磅黎架? 咁勁既, 可以磅到0.x 磅既(我見你既yeast係寫2.8g的)

原帖由 ume 於 11-3-21 16:04 發表


我個電子磅仔，ok好用架！

原帖由 happypiano 於 11-3-21 16:08 發表
我都係電子磅呀, 但係去唔到小數點後一個位的.

原帖由 catjeffcat 於 11-3-21 16:33 發表
撞鬼睇左 D pizza 好想食添

原帖由 happypiano 於 11-3-21 16:44 發表
hahaha, 番緊工肚餓呢. 我都係.

原帖由 suklaic 於 11-3-21 16:50 發表
有無好的電子磅介紹？我個個係傳統的ikea磅，成日都唔準，好想買電子磅好耐，但係唔知邊個好！

原帖由 ume 於 11-3-21 16:51 發表


我那個幾好，$70，不過係以前同事幚我買的，所以都唔知係邊度有得賣！

原帖由 ume 於 11-3-21 16:51 發表


我那個幾好，$70，不過係以前同事幚我買的，所以都唔知係邊度有得賣！

原帖由 suklaic 於 11-3-21 17:55 發表

咁，請問係乜嘢牌子？

原帖由 ume 於 11-3-21 17:56 發表


唔係大牌子，我返屋企影張相再放上來比大家睇下！

原帖由 happypiano 於 11-3-21 21:07 發表
6點幾出爐既蕃薯方包. 個樣麻麻地, 因為d 蕃薯沉晒低, 但係我鐘意佢隻紫色. 個包唔夠甜, 應該話係個蕃薯唔夠甜, 若d 蕃薯好似煨個d咁甜就好味道啦.

http://a2.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/198990_20217 ...

原帖由 happypiano 於 11-3-21 09:07 PM 發表
6點幾出爐既蕃薯方包. 個樣麻麻地, 因為d 蕃薯沉晒低, 但係我鐘意佢隻紫色. 個包唔夠甜, 應該話係個蕃薯唔夠甜, 若d 蕃薯好似煨個d咁甜就好味道啦.

http://a2.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/198990_20217 ...