烹飪搵食 今日: 5 | 主題: 139273

積分: 81530

大廚勳章

823^#

發表於 14-4-10 17:19 |只看該作者

tensi819 發表於 14-4-10 17:19
好明顯係＂常＂識科

私人傳訊

Nat_ma

複式洋房

積分: 366

824^#

發表於 14-4-10 17:19 |只看該作者

回覆：tp168 的帖子

唔該哂！想問下如果我做一大個pizza也要分割嗎？

私人傳訊

積分: 81530

大廚勳章

825^#

發表於 14-4-10 17:20 |只看該作者

pandaray 發表於 14-4-10 17:19
我屋企有雙頭打蛋器同 B仔單頭打蛋器. 成日都想試下個分別

我用雙頭，唔知單頭得唔得，你快D試下

私人傳訊

積分: 30518

畀面勳章

826^#

發表於 14-4-10 17:20 |只看該作者

引用：Quote:tensi819+發表於+14-4-10+17:09+十次

原帖由 pandaray 於 14-04-10 發表
高人=/=高手

原來有分別

私人傳訊

pandaray

子爵府

積分: 14186

827^#

發表於 14-4-10 17:20 |只看該作者

MiuMiuChow 發表於 14-4-10 17:11
好進取喎....

到時人大左, 可能唸法都唔同左
who knows

私人傳訊

積分: 30518

畀面勳章

828^#

發表於 14-4-10 17:20 |只看該作者

引用：Quote:tensi819+發表於+14-4-10+17:12+我唔

原帖由 tp168 於 14-04-10 發表
簡單D講，油份重個D蛋糕要加泡打粉

簡而清

私人傳訊

積分: 81530

大廚勳章

829^#

發表於 14-4-10 17:21 |只看該作者

Nat_ma 發表於 14-4-10 17:19
唔該哂！想問下如果我做一大個pizza也要分割嗎？

如果做一個大既唔使分割，但一樣要做排氣、滾圓同醒麵

私人傳訊

積分: 81530

大廚勳章

830^#

發表於 14-4-10 17:21 |只看該作者

tensi819 發表於 14-4-10 17:20
簡而清

死咗

私人傳訊

積分: 30518

畀面勳章

831^#

發表於 14-4-10 17:21 |只看該作者

引用：Quote:tp168+發表於+14-4-10+17:11+所以咪

原帖由 pandaray 於 14-04-10 發表
我屋企有雙頭打蛋器同 B仔單頭打蛋器. 成日都想試下個分別

心動不如行動

私人傳訊

積分: 30518

畀面勳章

832^#

發表於 14-4-10 17:22 |只看該作者

引用：唔該哂！想問下如果我做一大個pizza也要分

原帖由 Nat_ma 於 14-04-10 發表
唔該哂！想問下如果我做一大個pizza也要分割嗎？

食譜好似可做2個厚或3個薄，你想整一大個，焗爐夠大嗎？

私人傳訊

積分: 81530

大廚勳章

833^#

發表於 14-4-10 17:23 |只看該作者

pandaray 發表於 14-4-10 17:13
我覺得打蛋白/CREAM 都係一門好高既學問

其實打得多有經驗就好易掌握，
打蛋白唔難，要撈勻麵糊先難

私人傳訊

積分: 30518

畀面勳章

834^#

發表於 14-4-10 17:23 |只看該作者

引用：Quote:MiuMiuChow+發表於+14-4-10+17:11+好

原帖由 pandaray 於 14-04-10 發表
到時人大左, 可能唸法都唔同左
who knows

又九唔答八

私人傳訊

積分: 30518

畀面勳章

835^#

發表於 14-4-10 17:24 |只看該作者

引用：Quote:tensi819+發表於+14-4-10+17:20+簡而

原帖由 tp168 於 14-04-10 發表
死咗

有人又話唔識佢

私人傳訊

積分: 81530

大廚勳章

836^#

發表於 14-4-10 17:25 |只看該作者

tensi819 發表於 14-4-10 17:18
手打應打到痴肺，全蛋果隻

打全蛋係唔係仲難D ？因為有蛋黃影響

私人傳訊

積分: 30518

畀面勳章

837^#

發表於 14-4-10 17:25 |只看該作者

引用：Quote:pandaray+發表於+14-4-10+17:13+我覺

原帖由 tp168 於 14-04-10 發表
其實打得多有經驗就好易掌握，
打蛋白唔難，要撈勻麵糊先難

諗起kiukiu話M8 cfu幾下好攪勻，好想開下眼界

私人傳訊

MiuMiuChow

伯爵府

積分: 15947

畀面勳章

838^#

發表於 14-4-10 17:25 |只看該作者

引用：Quote:MaiGao+發表於+14-4-10+14:25+你細個

原帖由 pandaray 於 14-04-10 發表
其實屋企係唔俾睇tv架
不過你咁講....我又有返印象啦....
但yy咩樣完全冇印象

咪你咁嘅樣囉.....

私人傳訊