烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139272

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BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 14-6-10 21:39 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 kinmi 於 14-06-10 發表尋晚

原帖由 maywongmama 於 14-06-10 發表
網友燒春雞大成功！

靚👍
我燒過乳鴿，都好成功，皮脆，但唔識醃，味道唔同出面，打算下次試下鹵水煮完再炸

燒肉失敗左吖

個皮pop唔起，可能插皮插得唔夠入，個皮勁硬，失敗失敗失敗，又太咸，好彩係試一舊仔咋

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BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 14-6-10 21:42 |只看該作者

回覆：Gemini無油煎炸鍋

其實部機黎左屋企之後，都整過好多野，例如:
燴蕃薯，燒粟米

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BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 14-6-10 21:50 |只看該作者

引用：其實部機黎左屋企之後，都整過好多野，例如

原帖由 kinmi 於 14-06-10 發表
其實部機黎左屋企之後，都整過好多野，例如:
燴蕃薯，燒粟米

未打完

例如：
燴蕃薯，燒粟米，焗豬扒，焗雞翼，炸數字屋啲炸蝦，炸雞軟骨……
上面既都係成功既，不過每次都係好隨心咁醃同焗既時間，所以都無食譜，不過因為我亂整一通，所以屋企人都受我影響，開始學用部機，我吖媽原本覺得我買埋啲多餘野，都踩左一輪，結果聽到無油，同親自係佢面前焗左豬扒後，佢都開始心郁郁

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pat614

伯爵府

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發表於 14-6-10 22:18 |只看該作者

回覆：Gemini無油煎炸鍋

我個晚都整左雞軟骨，食時加淮塩好正

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發表於 14-6-11 07:39 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+kinmi+於+14-06-10+發表其實

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827^#

發表於 14-6-11 07:45 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+maywongmama+於+14-06-10+發

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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zzeta

別墅

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發表於 14-6-11 09:39 |只看該作者

回覆 maywongmama 的帖子

個炒麵色水好靚.... 請問點整 ? 謝謝...

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chasercandy

別墅

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829^#

發表於 14-6-11 09:45 |只看該作者

回覆：zzeta 的帖子

我昨日last day都買左，即刻打去問，要預購，要到8月先有貨

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catcatmak

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發表於 14-6-11 10:15 |只看該作者

kinmi 發表於 14-6-10 21:39
靚👍
我燒過乳鴿，都好成功，皮脆，但唔識醃，味道唔同出面，打算下次試下鹵水煮完再炸

我都試過整燒肉，又係失敗，冇市場啊。皮脆到硬左，但系呢d肉味道同出邊完全唔同gei.我都跟足食譜做嫁啦，味道唔系外邊食gei味道。

而且仲熱氣到癲，食完當晚個個喉嚨痛，所以決定冇下次啦...都係整d易成功gei送算啦。

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sandy2008

侯爵府

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好媽媽勳章

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發表於 14-6-11 14:23 |只看該作者

回覆：Gemini無油煎炸鍋

我今日煮晏晝食

用咗部機整豉汁釀魚肉青椒

釀好魚肉後，我攞咗去機氣炸

真係very good

之後再煮個汁回鑊!

YOYO囡~~17/11/05沙田威爾斯醫院出世....重0.82kg係早產bb~~ Cindy BB~13/11/06 PWH出世...重3.1kg~~

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catcatmak

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832^#

發表於 14-6-11 15:57 |只看該作者

sandy2008 發表於 14-6-11 14:23
我今日煮晏晝食用咗部機整豉汁釀魚肉青椒
釀好魚肉後，我攞咗去機氣炸 ...

好正！！有冇食譜，我響公司餓到暈低啦....好想食

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mickychow

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好媽媽勳章

833^#

發表於 14-6-11 16:29 |只看該作者

回覆 pat614 的帖子

請問點整呀？

謝！

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sandy2008

侯爵府

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好媽媽勳章

834^#

發表於 14-6-11 16:39 |只看該作者

引用：Quote:sandy2008 發表於 14-6-11 14:23 我

原帖由 catcatmak 於 14-06-11 發表
好正！！有冇食譜，我響公司餓到暈低啦....好想食

我o係去淡水魚檔買魚肉自己釀青椒㗎

好簡單

之後就200度火，氣炸20分鐘❪如唔夠色就再炸多5分鐘❫

個豉汁煮法：少許豆豉❪一半切吓佢，一半原粒❫，3粒蒜頭❪切粒❫,糖2匙，豉油大約少半碗，
落油落鑊，先爆蒜頭豆豉之後落埋糖同豉油再埋生粉水，試味咸就自己加d糖或水，跟住青椒魚肉回鑊!

點評

catcatmak 多謝啊發表於 14-6-11 19:36

YOYO囡~~17/11/05沙田威爾斯醫院出世....重0.82kg係早產bb~~ Cindy BB~13/11/06 PWH出世...重3.1kg~~

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pat614

伯爵府

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發表於 14-6-11 17:38 |只看該作者

mickychow 發表於 14-6-11 16:29
回覆 pat614 的帖子

請問點整呀？

生抽, 塩糖yim佢一個小時, 入爐前撈生粉, 180預熱3分鐘, 180 - 10分鐘, 200 - 5分鐘, 5想咁燶, 200度可減時間, 耐5耐開佢睇下就ok

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836^#

發表於 14-6-11 17:56 |只看該作者

引用：回覆+maywongmama+的帖子個炒麵色水好靚...

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837^#

發表於 14-6-11 17:57 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+kinmi+於+14-06-10+發表靚

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csk

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開心吸收勳章

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發表於 14-6-11 22:57 |只看該作者

catatak 發表 1-6-11 0:15
我試過燒肉，又係失敗，冇市場啊。脆到硬左，d肉同出邊完全唔同gei.我都跟足食譜做嫁啦， ...

我整過三次燒肉，頭兩次有插豬皮但麻麻地脆。睇到bk的懶人燒肉，原來唔插豬皮，只要夠乾身，加粗鹽焗就有爆脆效果！昨晚試過真係得。

點評

catcatmak

不過真係好熱氣嘻嘻發表於 14-6-12 11:23

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BK Milk勳章畀面勳章

839^#

發表於 14-6-11 23:55 |只看該作者

引用：Quote:catatak 發表 1-6-11 0:15 我試過燒

原帖由 csk 於 14-06-11 發表
我整過三次燒肉，頭兩次有插豬皮但麻麻地脆。睇到bk的懶人燒肉，原來唔插豬皮，只要夠乾身，加粗鹽焗就有爆 ...

點整

咁咪可以慳好多功夫

我仲有一舊仔，想再試下

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csk