烹飪搵食 今日: 3|主題: 139275

辣椒仔coco 發表於 14-7-17 12:29
又唔記得放相

tammy2008 發表於 14-7-17 22:52
homxxx 我本來都有諗住買架....不過見差唔多價錢係淘x 可以買雙門上下分開溫控了......

不過呢度都唔少人 ...

foreverko 發表於 14-7-17 16:16
mamaannlo,

買0左啦!

foreverko 發表於 14-7-17 23:02
你都係剛換焗爐嗎?

原帖由 辣椒仔coco 於 14-07-17 發表
呢隻要用木箱做哦，

同埋好難做好，

tammy2008 發表於 14-7-17 22:59
嘩好有挑戰呀....竟然發生係妳身上既野無發生過係其他人身上.....

快d講多聽吓, 我都好八架....

原帖由 dobbybabie 於 14-07-17 發表
有用木箱，唔知是否配方問題

原帖由 dobbybabie 於 14-07-17 發表
有用木箱，唔知是否配方問題

foreverko 發表於 14-7-17 23:13
我好多時整d包包.............

1, 唔知點解個包好重手, 係食得你好飽!

原帖由 辣椒仔coco 於 14-07-17 發表
等明天返到公司我俾周老師配方你睇下，

但佢都有用Sp.

tammy2008 發表於 14-7-17 23:20
1. 發酵唔夠 / 水份太少 / 水份太多都會 / 酵母失效 / 當然仲會有可能係搓得唔夠, 不過呢個影響唔夠前面既 ...

原帖由 dobbybabie 於 14-07-17 發表
用sP同沒用差咁遠？伹加SP好似唔健康，Thx，麻煩你找下個配方俾我参考下

...

foreverko 發表於 14-7-17 23:27
我睇jm們對話之後, 相信水少可能係其中一個原因, 酵母係金馬利, 用手搓

dobbybabie 發表於 14-7-17 23:20
用sP同沒用差咁遠？伹加SP好似唔健康，Thx，麻煩你找下個配方俾我参考下

...

foreverko 發表於 14-7-17 23:27
我睇jm們對話之後, 相信水少可能係其中一個原因, 酵母係金馬利, 用手搓

原帖由 tammy2008 於 14-07-17 發表
水多水少都有各好處.....

( 當中所說的多 / 少當然不是 over 那種程度, 只是偏向多一點, 少一點的說法 )

辣椒仔coco 發表於 14-7-17 23:40
又有錢落袋

其實Tammy用打蛋器用中速打粉ok嗎？

foreverko 仲有焗爐未買呀
發表於 5 分鐘前

辣椒仔coco 發表於 14-7-17 23:17
順便問下你嘅木箱係邊度買架，好靚

原帖由 tammy2008 於 14-07-17 發表
中速好慢喎.....我自己通常混和牛油時用低及中速....妳廚房唔熱呀 ? 快快手手攪掂佢嘛.....

中速得...不過 ...