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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 靜藍媽媽之兩

烹飪搵食今日: 1|主題: 139266

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樓主: 靜藍媽媽

靜藍媽媽之兩 [複製鏈接]

40 414243 44...81

fatfatface

大宅

積分: 1883

821^#

發表於 05-6-4 19:01 |只看該作者

Re: 靜藍媽媽之兩

請問田雞是否不可放太久? 因為聽人話會有蟲, 如果下午買放雪櫃晚上煮可以嗎?

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Monogram

子爵府

積分: 13092

822^#

發表於 05-6-4 21:16 |只看該作者

Re: 靜藍媽媽之兩

fatfatface,

我覺得應該無問題，好多時我都會係日頭醃，夜晚煮。不過田雞就一定要煮熟。

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fatfatface

大宅

積分: 1883

823^#

發表於 05-6-8 16:25 |只看該作者

Re: 靜藍媽媽之兩

Thks!

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FatFat

複式洋房

積分: 401

824^#

發表於 05-6-16 17:02 |只看該作者

Re: 靜藍媽媽之兩

請問各位有冇"黑豆塘虱魚湯"食譜?
Thanks

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fungcandy

男爵府

積分: 9086

825^#

發表於 05-6-17 10:59 |只看該作者

Re: 靜藍媽媽之兩

材料:烏豆三兩,塘虱二條,首烏二錢,紅棗八粒,薑二片陳皮片。
做法:烏豆略浸,紅棗去核洗淨,陳皮浸軟刮囊,首烏洗淨,塘虱處理後放入滾水內飛水刮去白孱洗淨。
放入適量水煲滾加入所有材料再煲滾,改文火煲二小時,加鹽調味。

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ChauSiuMan

洋房

積分: 185

826^#

發表於 05-6-23 02:38 |只看該作者

Re: 靜藍媽媽之兩

請問有無人知咸蛋蒸肉餅點整至好味?
係咪就咁放隻咸蛋落啲已醃肉碎攞去蒸就得???
虛心學習,麻煩大家指教吓!

囡囡立體手印仔

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pegbrian

大宅

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827^#

發表於 05-6-27 17:08 |只看該作者

Re: 靜藍媽媽之兩

靜藍媽媽﹐

HELO﹗你好勁﹗﹗我日日都要煮兩餸一湯。。唸到頭大。想問下你點樣煎和醃豬扒﹖因為成日都好”鞋“ 同唔入味。仲有係蒸豬肉﹐點樣先至滑﹖多謝晒﹗﹗﹗﹗

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Didi711

大宅

積分: 1182

828^#

發表於 05-6-27 18:51 |只看該作者

Re: 靜藍媽媽之兩

Hi,我想請問冷飯可唔可以煲粥仔架.點煲先啱呢?我個b7個月喇,應該煲乜嘢粥仔俾佢食好

我仲係俾緊糊仔佢食咋!!
仲有我都想知咸蛋蒸肉餅點整,我個女好鍾意食ka,但我每次都失敗,蒸親都要蒸好耐先熟(仲要係側邊熟,中間唔熟) :-( 我好似蒸水蛋咁有加水架喎..Why....??

請教路~~

http://www.studio123.hk/onlinealbum/2008-02-15/oscar_fung.html

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yan爸

洋房

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829^#

發表於 05-6-29 01:03 |只看該作者

Re: 靜藍媽媽之兩

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721bb

大宅

積分: 1371

830^#

發表於 05-7-1 15:24 |只看該作者

Re: 靜藍媽媽之兩

didi711 & chansiuman

平時煮鹹蛋蒸豬肉, 我會用一隻鹹蛋+1隻雞蛋+少許生粉水+梅頭碎豬肉(要調味先), 放入電飯煲同飯一齊煮, 雖然我煮野食唔係好叻, 但呢個餸未失敗過, 因為我老公最鐘意食.

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米雪兒1101

大宅

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831^#

發表於 05-7-3 16:52 |只看該作者

Re: 靜藍媽媽之兩

我想問赤小豆粉葛煲鯪魚...應該買幾多份量...同點煲呢?...麻煩晒!!

[size=small]Mason is my life! :-)[url=http://www.babyhome.com.tw/bb/56857][size=small]

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jjhwong

大宅

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畀面勳章

832^#

發表於 05-7-4 11:38 |只看該作者

Re: 靜藍媽媽之兩

我想問下有d乜野湯水係可以去濕嫁呢

要忘記傷痛,係時候要重新振作起來,可以嗎?

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debbieho

大宅

積分: 1259

833^#

發表於 05-7-4 16:55 |只看該作者

Re: 靜藍媽媽之兩

HELLO各位媽媽好,
我想問豆腐芝士乳酪蛋糕,
材料:
原味乳酪 80克 (已隔水),
已隔水是什麼意思?
因為我已經買齊晒材料架啦,
請pm我,
thanks,

送出BB會醫生信

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yukping

大宅

積分: 2118

834^#

發表於 05-7-4 18:47 |只看該作者

Re: 靜藍媽媽之兩

用白鰂魚來煲la 好味ka,煎香佢,再加水滾,咪有白色魚湯囉!

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yukping

大宅

積分: 2118

835^#

發表於 05-7-4 19:27 |只看該作者

Re: 靜藍媽媽之兩

豬扒用糖,豆粉,豉油來調味,記住要入味D,就早上醃,晚上先煮,不過D豬扒要用刀拍匾佢,再用刀背削吓佢WO,咁先好醃至入味架.

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boogiewong

洋房

積分: 83

836^#

發表於 05-7-5 00:50 |只看該作者

Re: 靜藍媽媽之兩

四人份量：
去雜貨鋪買四元赤小豆加扁豆，鯪魚約十两重，瘦肉十五元蜜祖三粒，果皮两角，粉葛約斤半至两斤重。
先將鯪魚清洗後用薑落鑊煎香两面（辟腥味），果皮浸十五分鐘刮淨，洗淨所有材料後，燒滚大半煲水，再將魚先放最底跟住放埋其他料煲三小時，加鹽調味便可。
切記：不要攪拌，否則條魚散哂！如給小朋友喝最好用魚袋。

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pegbrian

大宅

積分: 1048

837^#

發表於 05-7-5 00:53 |只看該作者

Re: 靜藍媽媽之兩

yukping,

what is 豆粉?? sesame oil and pepper need or not?? thanks... :lol:

I always want to buy 鯪魚 but don't know how is it look like?? can anyone help me?? i'm not living in HK. thanks.........