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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› P仔機整手搓造型包- 分享心得

烹飪搵食今日: 6|主題: 139284

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樓主: cheapbombom

P仔機整手搓造型包- 分享心得

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發表於 13-6-2 18:28 |只看該作者

bei19505 發表於 13-6-2 18:26
椰蓉包

點解張相會咁細架

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發表於 13-6-3 00:41 |只看該作者

回覆：bei19505 的帖子

各位包友：

我返黎啦，多謝大家捧場。

見大家的成品好掂啊，其實係因為P仔掂，幫輕唔少！

嗚謝包友bng幫手回答了不少JM的提問，她絕對是高手。

我下星期再整麵包到時再post d 新作上黎。大家也多分享啊！

點評

bng0306 不敢當發表於 13-6-6 14:26

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發表於 13-6-3 08:07 |只看該作者

引用：各位包友：我返黎啦，多謝大家捧場。見大家

原帖由 cheapbombom 於 13-06-03 發表
各位包友：

我返黎啦，多謝大家捧場。

歡迎呀

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發表於 13-6-3 08:13 |只看該作者

回覆：P仔機整手搓造型包- 分享心得

請問如果我用低溫發酵隔晚才做型焗，是否用juli-ericsiu 的餃子mode x 2 更合適呢？如果用此法，是否第二次餃子程序才落油更好呢？請𧶽教

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發表於 13-6-3 13:45 |只看該作者

cheapbombom 發表於 12-6-30 21:25
多謝包友教路，一次過整原本份量的1.5倍
以前一機八隻包，E家加碼50%一次有12隻出爐派街坊！
一樣咁多功夫 ...

cheapbombom, 我睇晒咁多頁之後真係學左好多嘢, 多謝係既分享, 請問多做一半包(共12隻)既材料份量? 因為我屋企人多, 一機8隻唔多夠

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發表於 13-6-3 21:34 |只看該作者

引用：請問如果我用低溫發酵隔晚才做型焗，是否用

原帖由 seaseafamily 於 13-06-03 發表
請問如果我用低溫發酵隔晚才做型焗，是否用juli-ericsiu 的餃子mode x 2 更合適呢？如果用此法，是否第二次 ...

Sori我唔識低溫發酵

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發表於 13-6-3 21:50 |只看該作者

引用：Quote:cheapbombom+發表於+12-6-30+21:25+

原帖由 2507 於 13-06-03 發表

將所有傷份量x 1.5便可做12個包。
水份打個八折左右
我通常一次過整12個一盤，功夫差不多

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發表於 13-6-3 22:58 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+seaseafamily+於+13-06-03+發

原帖由 cheapbombom 於 13-06-03 發表
Sori我唔識低溫發酵

No need sori

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發表於 13-6-3 23:49 |只看該作者

回覆：P仔機整手搓造型包- 分享心得

迷你美奶滋卷

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發表於 13-6-3 23:49 |只看該作者

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迷你美奶滋卷

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發表於 13-6-4 00:08 |只看該作者

引用：迷你美奶滋卷+ +

原帖由 Chucding 於 13-06-03 發表
迷你美奶滋卷

點整㗎？

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發表於 13-6-4 06:54 |只看該作者

回覆：seaseafamily 的帖子

食譜分享

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發表於 13-6-4 07:16 |只看該作者

引用：食譜分享+ +

原帖由 Chucding 於 13-06-04 發表
食譜分享

thanks!

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發表於 13-6-4 07:25 |只看該作者

回覆：seaseafamily 的帖子

U are welcome

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發表於 13-6-4 09:12 |只看該作者

cheapbombom 發表於 13-6-3 21:50
將所有傷份量x 1.5便可做12個包。
水份打個八折左右
我通常一次過整12個一盤，功夫差不多

原來yeast都要x1.5, 明白, 唔該晒你呀!

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發表於 13-6-6 12:39 |只看該作者

回覆：P仔機整手搓造型包- 分享心得

朱古力旋風！

點評

發表於 13-6-6 14:26

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發表於 13-6-6 12:48 |只看該作者

引用：朱古力旋風！+ +

原帖由 juli_ericsiu 於 13-06-06 發表
朱古力旋風！

好靚呀！

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發表於 13-6-6 14:25 |只看該作者

回覆 juli_ericsiu 的帖子

好靚呀, 又有創意加新鮮感.

係咪兩個唔同色面團加埋一齊.

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發表於 13-6-6 14:54 |只看該作者

引用：回覆+juli_ericsiu+的帖子好靚呀,+又有創意

原帖由 bng0306 於 13-06-06 發表
回覆 juli_ericsiu 的帖子

好靚呀, 又有創意加新鮮感.

係呀，一塊朱古力加一塊原味麵團一齊卷，切開就得架啦！

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發表於 13-6-7 10:05 |只看該作者

juli_ericsiu 發表於 13-6-6 14:54
係呀，一塊朱古力加一塊原味麵團一齊卷，切開就得架啦！

但包包會漲卜卜 ? 有創意, 叻女.

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