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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› P仔面包機新手上路

烹飪搵食今日: 4|主題: 139235

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樓主: dofish

P仔面包機新手上路

38 39 40 4142

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821^#

發表於 13-4-13 00:15 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+seaseafamily+於+13-04-12+發

原帖由 seaseafamily 於 13-04-12 發表
七分鐘內完成了任務，依家仲心卜卜跳

明天早餐！明早才開封

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seaseafamily

男爵府

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822^#

發表於 13-4-13 00:17 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+seaseafamily+於+13-04-12+發

原帖由 seaseafamily 於 13-04-13 發表
明天早餐！明早才開封

似手撕包嗎？還是要切件？

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seaseafamily

男爵府

積分: 6839

823^#

發表於 13-4-13 00:20 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+seaseafamily+於+13-04-12+發

原帖由 seaseafamily 於 13-04-13 發表
明天早餐！明早才開封

包面的白粉應是我搓粉團的手粉，是否太多？如何避免呀

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mrsjacky

伯爵府

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824^#

發表於 13-4-13 10:37 |只看該作者

吉蒂小豬發表於 13-4-11 01:18
修腰係水多少少，出爐後包身收窄，如果太多水會下䧟，食時鬆糕feel，說明書都有講，仲有攪粉時麵團chi底， ...

唔該晒！剛收機，開始刨說書，見到呀，有講。

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吉蒂小豬

珍珠宮

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825^#

發表於 13-4-13 10:42 |只看該作者

引用：Quote:吉蒂小豬+發表於+13-4-11+01:18+修腰

原帖由 mrsjacky 於 13-04-13 發表
唔該晒！剛收機，開始刨說書，見到呀，有講。

加油！

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mrsjacky

伯爵府

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發表於 13-4-13 10:43 |只看該作者

I_O_U_baby 發表於 13-3-20 09:38
你係咪仲用跟機粉?
不如試下第二隻粉,見你D 包個質感麻麻 (無乜筋)
我用P仔先打15MINS, 加埋老種,

咩係老種﹖仲有液種﹖我未刨晒說明書，機剛到手，又心急爬文，睇到唔明就想問。

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mrsjacky

伯爵府

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發表於 13-4-13 11:30 |只看該作者

I_O_U_baby 發表於 13-3-24 11:16
軟身就OK, 宜家天熱好快.
有時我唔記得回溫,就咁雪櫃取出,
切好薄就可以即用.

想問是否指造包時加的牛油要回溫﹖定指cake?

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吉蒂小豬

珍珠宮

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828^#

發表於 13-4-13 11:40 |只看該作者

引用：Quote:I_O_U_baby+發表於+13-3-20+09:38+你

原帖由 mrsjacky 於 13-04-13 發表
咩係老種﹖仲有液種﹖我未刨晒說明書，機剛到手，又心急爬文，睇到唔明就想問。 ...

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點評

mrsjacky thx 發表於 13-4-13 11:46

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吉蒂小豬

珍珠宮

積分: 37201

829^#

發表於 13-4-13 11:41 |只看該作者

引用：Quote:I_O_U_baby+發表於+13-3-20+09:38+你

原帖由 mrsjacky 於 13-04-13 發表
咩係老種﹖仲有液種﹖我未刨晒說明書，機剛到手，又心急爬文，睇到唔明就想問。 ...

新手最好做幾機白包玩熟部機先加其他料

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mrsjacky

伯爵府

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830^#

發表於 13-4-13 11:44 |只看該作者

I_O_U_baby 發表於 13-3-26 09:19
一定要有得調校溫度的焗爐呀,快D換爐啦

用光波爐得嗎﹖

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mrsjacky

伯爵府

積分: 15138

831^#

發表於 13-4-13 11:45 |只看該作者

吉蒂小豬發表於 13-4-13 11:41
新手最好做幾機白包玩熟部機先加其他料

當然啦，我做定一個月後筆記咋

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tp168

翡翠宮

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大廚勳章

832^#

發表於 13-4-13 13:56 |只看該作者

mrsjacky 發表於 13-4-13 10:43
咩係老種﹖仲有液種﹖我未刨晒說明書，機剛到手，又心急爬文，睇到唔明就想問。 ...

玩熟個直接法麵糰都未遲

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mrsjacky

伯爵府

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833^#

發表於 13-4-13 18:48 |只看該作者

本帖最後由 mrsjacky 於 13-4-13 18:55 編輯

我終於玩左第一機用mode 1！凍左唔夠十分鐘就忍唔住撕左啖入口，外脆內軟，單講面包質感，已經靚過晒出面買到既，好正！而家準備試mode 2超軟，同時試埋大家既tips ，就係前加一個烏冬mode，其實即係揉多一次面咁解，是嗎﹖

1) 我發現原來一包幾十蚊日清粉只夠整4次，是否昭和粉口感一樣咁好但經濟d架﹖可否告知買昭和粉散裝&大包裝資料呀﹖我想買一包散裝試左先，如果ok就訂大包裝。
2) 大家是否都用全脂奶粉﹖如果唔想咁肥，有咩建議﹖我問過bakery老闆話無人用低脂奶粉，但我唔知如果牛奶方面選擇會唔會多d﹖有咩提議﹖屋企有人因健康理由要減肥，想盡量健康。
3)有冇人試過用olive oil代替牛油，我估會再健康d，但唔知味道差幾遠﹖有冇經驗分享...