烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139273

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熱血勳章大廚勳章

841^#

發表於 14-3-29 11:21 |只看該作者

引用：Quote:euyuet+發表於+14-3-27+17:07+今次加

原帖由 tp168 於 14-03-28 發表
我買咗食物處理器，可以整花生醬喇

咦，你直接用foodprocesser 打哂？

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熱血勳章大廚勳章

842^#

發表於 14-3-29 11:22 |只看該作者

回覆：Part4~～BOSCH 廚師機分享～M8,M5,M4 食譜分享區

脹得啱啱好

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mouse_tomato

發表於 14-3-31 12:16

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tp168

翡翠宮

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大廚勳章

843^#

發表於 14-3-29 12:05 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tp168+於+14-03-28+發表我買

原帖由 euyuet 於 14-03-29 發表
咦，你直接用foodprocesser 打哂？

係呀，咁樣慳好多功夫，唔使篩粉同埋用手搯牛油+粉，15秒搞掂，最後最手輕輕加蛋液同牛奶就可以喇！

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tp168

翡翠宮

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大廚勳章

844^#

發表於 14-3-29 12:05 |只看該作者

引用：脹得啱啱好+ +

原帖由 euyuet 於 14-03-29 發表
脹得啱啱好

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熱血勳章大廚勳章

845^#

發表於 14-3-29 14:20 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+euyuet+於+14-03-29+發表咦，

原帖由 tp168 於 14-03-29 發表
係呀，咁樣慳好多功夫，唔使篩粉同埋用手搯牛油+粉，15秒搞掂，最後最手輕輕加蛋液同牛奶就可以喇！

...

我都見有啲書教整包都用foodprocessor, 估唔到又ok喎

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chestnutpaste

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發表於 14-3-29 16:06 |只看該作者

回覆：Part4~～BOSCH 廚師機分享～M8,M5,M4 食譜分享區

用Food professor 係可以整麵團
但要用膠＂葉＂
我見Bosch catalogue 上既獨立food professor有膠＂葉＂配架
M8配件既food professor 只有鐡（／鋁？）＂葉＂
所以搓麵團我估會割斷筋

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tp168

翡翠宮

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大廚勳章

847^#

發表於 14-3-29 16:13 |只看該作者

引用：用Food+professor+係可以整麵團但要用膠＂

原帖由 chestnutpaste 於 14-03-29 發表
用Food professor 係可以整麵團
但要用膠＂葉＂
我見Bosch catalogue 上既獨立food professor有膠＂葉＂配 ...

整scone 唔使起筋喎

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848^#

發表於 14-3-29 16:59 |只看該作者

引用：脹得啱啱好+ +

原帖由 euyuet 於 14-03-29 發表
脹得啱啱好

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發表於 14-3-29 17:01 |只看該作者

引用：第一次用天然酵母，好滑溜+ +

原帖由 euyuet 於 14-03-28 發表
第一次用天然酵母，好滑溜

自己養

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發表於 14-3-29 17:03 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+euyuet+於+14-03-29+發表咦，

原帖由 tp168 於 14-03-29 發表
係呀，咁樣慳好多功夫，唔使篩粉同埋用手搯牛油+粉，15秒搞掂，最後最手輕輕加蛋液同牛奶就可以喇！

...

15秒就得

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lcmanl

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851^#

發表於 14-3-29 17:28 |只看該作者

引用：第一次用天然酵母，好滑溜+ +

原帖由 euyuet 於 14-03-28 發表
第一次用天然酵母，好滑溜

我都想試下用天然酵母

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852^#

發表於 14-3-29 20:20 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+euyuet+於+14-03-28+發表第一

原帖由 lcmanl 於 14-03-29 發表
我都想試下用天然酵母

有冇用鮮酵？我都覺得都唔錯（我冇用過天然酵母）

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coke0703

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畀面勳章

853^#

發表於 14-3-29 20:35 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+euyuet+於+14-03-27+發表買唔

原帖由 euyuet 於 14-03-27 發表
今次加咗少少黑糖

請問點整架？

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lcmanl

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854^#

發表於 14-3-29 22:28 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+lcmanl+於+14-03-29+發表我都

原帖由 米米飯飯 於 14-03-29 發表
有冇用鮮酵？我都覺得都唔錯（我冇用過天然酵母）

有呀。而家用緊燕山。不過想試下天酵會係點之麻

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Becky..

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855^#

發表於 14-3-29 23:14 |只看該作者

引用：Quote:euyuet+發表於+14-3-27+17:07+今次加

原帖由 tp168 於 14-03-28 發表
我買咗食物處理器，可以整花生醬喇

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Becky..

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856^#

發表於 14-3-29 23:16 |只看該作者

引用：第一次用天然酵母，好滑溜+ +

原帖由 euyuet 於 14-03-28 發表
第一次用天然酵母，好滑溜

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Becky..

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857^#

發表於 14-3-29 23:20 |只看該作者

引用：放入模，唔知道發成點+ +

原帖由 euyuet 於 14-03-28 發表
放入模，唔知道發成點

呢個咩模，個包好得意呀！

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熱血勳章大廚勳章

858^#

發表於 14-3-30 11:18 |只看該作者

引用：用Food+professor+係可以整麵團但要用膠＂

原帖由 chestnutpaste 於 14-03-29 發表
用Food professor 係可以整麵團
但要用膠＂葉＂
我見Bosch catalogue 上既獨立food professor有膠＂葉＂配 ...

我就係見到啲食譜書冇用膠葉都得先好奇，仲要起到薄膜，等我影相你睇下

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熱血勳章大廚勳章

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發表於 14-3-30 11:19 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+euyuet+於+14-03-28+發表第一

原帖由 米米飯飯 於 14-03-29 發表
自己養

買星野番嚟整24小時

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